必喝!與傳承千年的“燕京十景”齊名的老北京酸梅湯

北京，六朝古都，文化深厚。在這裏，除了故宮、長城等人盡皆知的風景名勝，還有這許多曆史淵源深厚的文化景點，其中最值得早春時節欣賞的，莫過於從金開始流傳的“燕京十景”。“燕京十景”，最初自金開始流傳，起初隻有“燕京八景”之名，後到了明朝，著名詩人李東陽題詩《十景》，將“南囿秋風”、“東郊時雨”與原來的金台夕照、太液秋風、瓊島春陰、薊門煙樹、玉泉趵突、居庸疊翠、西山晴雪、盧溝曉月齊名，放有了如今的“燕京十景”之說。在“燕京十景”中，最負盛名的可謂是“南囿秋風”，南囿說的是北京城南的南苑，又名南海子，是明清兩代的皇家苑囿，每每秋季，有鹿雉出沒、鳶飛魚躍，更有晴雲碧樹、紅果黃葉，是一個可與雲夢、上林相媲美的好去處，明代李東陽更有詩雲“秋隨萬馬嘶空至，曉送千騎拂地來。落雁遠驚雲外浦，飛鷹欲下水邊台。”

除了這個最負盛名的“燕京十景”，更符合如今時節的是“東郊時雨”，東郊，指的是如今的朝陽門外，明清時期這裏有良田萬頃、楊柳依依，尤其是三四月份農民扶犁耕耘，別有田園樂趣。出朝陽門，有一處護城河邊的“菱角坑”，坑內有菱角荷花，炎炎夏日時，葉綠花茂，水波蕩漾，被老北京人譽為“城外什刹海”。當然了，北京可不是僅有這樣充滿文化氣息的風景名勝，也有充滿文化氣息的美食飲品。北京人近郊遊時，最愛帶上的便於這幾樣美食—孩子的薩琪瑪、大人的圓夢燒餅還有老少鹹宜的禦香齋酸梅湯。薩琪瑪是傳自清朝時期的美食，將麵條炸熟，加入堅果等，用糖混合再切成小塊，色澤金黃、口感酥鬆綿軟，帶著濃鬱的桂花蜂蜜香氣，是老人和小孩都愛吃的美食之一。

而圓夢燒餅，也是老北京特色的便攜式美食之一。圓夢燒餅其實就是肉末燒餅，傳說慈禧太後有一天做夢夢到了一種夾著肉末的燒餅十分美味，而後醒來用膳，恰好就吃到了這種燒餅，故而賜其名為“圓夢燒餅”，流傳至今，也成為了老北京人們愛吃的一種美食。禦香齋酸梅湯更是老北京人居家旅行的必備飲品。說來這與“燕京十景”齊名的老北京禦香齋酸梅湯也頗有故事，相傳源自皇家禦茶坊是乾隆爺的最愛，在老北京人口中擁有極佳的口碑，流傳到今天，禦香齋酸梅湯也不再如大碗茶般放在青花大瓷缸裏，隻能隨取隨喝，而是與時俱進有了更方便的飲用方式——玻璃瓶裝，不僅適應了現代人的生活方式和生活節奏，更保留了原汁原味的古法熬製美味，給更多人帶來健康便捷的味覺享受!

春暖花開已然到來，無法出門旅遊，不妨帶上家人來一次郊外野餐，不過可不要忘記帶上禦香齋酸梅湯哦!