營養早餐新選擇，吃蛋糕≈喝牛奶？

“簡單不將就，輕鬆吃好飯”

快節奏的生活，如何快速吃好一餐，相信是不少當下年輕人的困擾，點外賣等太久，市麵上的大部分代餐都被“減脂”化，口味過於寡淡。

而麵包在誕生之初便具備主食屬性，這正成為許多年輕人的代餐選擇。

小白心裏軟 以營養為產品價值錨點，甄選本土食材、以調研國人口味偏好為基準點研發新中式烘焙，希望消費者在代一餐的時候，吃的更營養，簡單一餐卻不將就。

創新研發營養 深耕代餐烘焙領域

2016年首創“小口袋麵包”助力品牌銷售額從0增長至5億元,成為業內高速成長的新烘焙品牌。並與中國營養協會成立“ 代餐研究中心”，瞄準新一代年輕人「營養+美味」的24小時全場景代餐需求;提出以“心+裏+軟”(核心營養+內裏好料+軟心技術)為產品研發坐標軸，精準分析產品多維度感官，反向指導銷售賣點;精確量化產研參數，將美味數據、可複製化。

近五年來，小白心裏軟一直在不斷地沉澱老品，推出新品。2021年4月，首創“奶皮白麵包”奶氣上市!以每月4000萬+銷售額爆發式增長，主打一個麵包一杯奶，吃一個麵包相當於攝入一杯奶的蛋白質，加上美味的口感，獲得了市場的一致好評。

奶氣上新 重磅新品蓄力上陣

顯然，2021年的奶皮白麵包可謂是掀起了烘焙行業新高潮，營養代餐正當時，在競爭品牌爭相模仿的同時，小白心裏軟又以牛奶營養為價值錨點，研發了奶皮新係列，於2022年3月底麵市——奶皮白蛋糕。

“一個蛋糕一杯奶”，延續之前奶皮白麵包的營養價值點，同時升級傳統工藝，從用料、技術、口味等各方麵發力，達到營養和口味雙重出圈!

核心營養-一個蛋糕一杯奶

一個奶皮白蛋糕的蛋白質含量≥100ml一杯牛奶，甄選高端奶源注入，使得奶皮白蛋糕擁有自然濃鬱奶香，15°C保溫蛋的添加量更是達到了37%，照顧當下年輕人的飲食缺口，隨時隨地能為各種場景下的人群注入營養活力，回到“滿血複活”的狀態。

內裏好料-海藻糖使用

奶皮白蛋糕用海藻糖代替傳統食品中的一部分糖分，蛋糕中的蛋白質不變性，還能防止澱粉老化，提高產品的保鮮力，刷新人們對即使是中短保產品也能成為新鮮烘焙的認知。

軟心技術-倍速氣感打發，帶來氣墊海綿般的綿潤

奶皮白蛋糕擁有巧克力和抹茶兩種口味，都是當下年輕人喜愛的口味，並且奶皮白蛋糕在口感上做了創新升級，利用倍速氣感打發技術， 200轉/min高速充氣打發麵糊，烤製後內部超多的細密微孔，輕火慢烤水分少流失，烤製前後幾乎等重，所以口感上會更加蓬鬆綿軟，好吃不噎。

產品渠道優化升級 實力彰顯，全力衝刺A股上市

從2016年創辦至今，小白心裏軟始終保持著暖心初衷，既注重食品產品本身優化升級，又在品牌+IP上開創新玩法。

小白心裏軟成立第一年營業額即突破2億，第二年營業額既突破4億，保持著12%以上的月均複合增長，其過去的2021年總納稅已超2000萬。截至目前，全國已擁有經銷商500餘家，銷售網絡涵蓋國內大型KA賣場：沃爾瑪、永輝超市、大潤發等;連鎖便利店：羅森、711、十足等近萬個銷售網點，並於2018年在線上入駐天貓旗艦店。目前，“小白心裏軟”由光大控股新經濟獨家領投已完成億元級A輪融資，正全力向A股上市衝剌。

據悉，小白心裏軟本次春季還推出了黃油巧克力味麵包以及法棍軟麵包等新品，在品類和口味上都做了大膽嚐試，讓我們拭目以待，相信在不久的將來，小白心裏軟這個新銳品牌一定會越來越多出現在我們的視野中。心懷有愛的品牌，必將一路前行，繁華相迎。