禦香齋酸梅湯：古有望梅止渴，今有聞香生津

禦香齋酸梅湯：古有望梅止渴，今有聞香生津

百年梅林今朝飲，清宮異寶傳至今

在兩百多年前，乾隆年間的一個初秋，乾隆皇帝見這幾日秋高氣爽，便安排了人手準備進行今年的秋獵，地點正是京北。乾隆不僅好文，也好武，一把弓箭射得簌簌作響，周圍臣子都大聲呼好，很快就獵了滿滿一馬車的獵物，讓乾隆內心很是開心。不過，雖然已經是秋天，但在太陽的直直照射下，再加上不斷的奔跑和射箭，乾隆還是感覺口幹舌燥，渾身冒汗，即便狠狠喝了幾口侍衛遞上來的水也還是不解渴。

“明明已近秋日，怎的還這麼熱!”乾隆內心犯咕嚕，卻沒說出來，畢竟圍獵是他自己提出來的，這麼快回去也未免太在臣子麵前跌份了。隻是慢慢放緩了自己圍獵的步伐，近似秋遊一般牽著座下馬兒的韁繩慢慢遊走在獵場內，不過為了不讓別人撞見皇帝這懶散的一幕，乾隆越走越邊緣，直到侍衛提醒已經到了獵場最外圍這才如夢初醒，勒緊了韁繩停下，掃視四周。隻見此處已經和獵場中心很不一樣了，黃色的草場和黃綠色的樹林銜接著，更遠處是一片梅林，上麵隱約還掛了些果子。乾隆一眼有些不認得這是何樹，在侍衛提醒下才知道這竟是三國中提過的“望梅止渴”裏麵的梅林。不知道是心理作用還是確實如此，乾隆竟覺得自己也跟故事裏麵的士兵一樣，一方麵感覺心裏的焦躁被稍稍安撫，一方麵又感覺更加口渴了，迫不及待想嚐嚐這梅子的清香味道。不由分說，乾隆便策馬奔向遠處的梅林，侍衛們阻攔不及，隻好也策馬跟上，內心更是煩惱不已不知道待會兒該如何阻止乾隆食用生梅，否則萬一出事，他們小命必然不保。幸好，就在乾隆伸手去摘樹上的梅子時，一位老者的聲音就冒了出來：“大人不可，這樹上的烏梅都尚未完全成熟，食用恐會腹瀉，不如大人回鄙舍稍坐，嚐嚐我自家釀的酸梅湯。”

乾隆本來還想婉拒，但是觀此老者頗有一番懸壺濟世再世神醫的風采，乾隆隨著下人打探此人來曆，原來正是人送劉神醫的莊內大戶，正巧一股秋風將不遠處的梅飲濃香送來，勾得皇帝肚子裏的饞蟲徹底鬧了起來，隻好答應下來，隻是心裏還有些擔心——這說來也好笑，自己去摘樹上的梅子他一點也不害怕會有什麼後果，別人熱情相邀喝的東西倒是讓他猶豫了。不過，到了莊上隻見“禦香齋”三個大字的牌匾正懸當中，原來此處世外桃源的芳華大莊名喚做：禦香齋，乾隆不禁暗自點頭，心中讚許是個好名字，在喝了一口老者遞來的酸梅湯後，乾隆心裏的小心思就瞬間消失了：棕褐色的酸梅湯外表並不吸引人，但酸酸甜甜的香味十分清新生津，入口則是一股淡淡的煙熏味，濃鬱潤澤，十分爽口。尤其是在一路的熱氣過後，這樣一碗涼涼的酸梅湯下肚，讓人瞬間從腳尖舒服到了頭發絲。

喝完一碗酸梅湯，乾隆果斷邀請劉神醫入朝供奉，領銜禦茶坊負責禦製酸梅湯，在整個清朝宮廷掀起了一場酸梅湯的熱潮，成就了“清宮異寶酸梅湯”。後來，神醫告老還鄉，在民間又創立了禦香齋，並得到同樣喜愛此梅飲不已的嘉慶帝親筆題詞，禦香齋酸梅湯自此享譽神州，並不斷傳承至今。