以一手酒香，傳遞廖衡鑫燒坊的“醬人”精神

酒在中國具有悠久而厚重的曆史，是中國人生活上與文化中必不可少之物。新中國成立以來，國家重視白酒的生產，將華茅、王茅、賴茅合並成為茅台酒廠。70年代改革開放以後，白酒迎來新的高速增長期，白酒企業劇增，產量也得到了飛躍式的提升。也正是在1976年，剛成年不久的馮小寧進入茅台酒廠，跟隨著名的醬酒之父李興發先生學習醬香白酒勾調技術，從此與醬酒結下了不解之緣，將一生奉獻給醬酒事業。退休後的馮小寧與廖衡鑫燒坊達成合作，繼續為廣大醬酒愛好者釀造優質醬酒。

好酒越陳越香，釀造技藝也會在時間的積累下會愈發醇熟。憑借過硬的專業技術實力，馮小寧被仁懷市政府聘為仁懷市醬香白酒評估專家庫成員。此外，馮小寧還獲得過國家級品酒大師、茅台酒廠勾調品評酒總工程師、醬香白酒評估認證專家、“中國酒都·醬香酒匠”、仁懷市酒業協會中國酒都仁懷酒業改革開放40年榜樣人物等諸多榮譽稱號。廖衡鑫燒坊則擁有赤水河畔的優質紅纓子高粱與赤水河得天獨厚的釀造環境。與廖衡鑫燒坊的聯合，使馮小寧大師能釀造出更醇厚的美酒。 .

40年來，馮小寧始終站在一線，從事醬酒的勾調與品評。馮小寧自稱“醬人”，對醬酒的熱愛深入骨髓，自身對醬酒釀造有著獨特的理解與堅守。而這，正與廖衡鑫燒坊“一生一事一瓶酒”的理念相契合。

馮小寧以嚴格的標準指導廖衡鑫燒坊的釀造工藝流程，不現勾現賣，堅守儲藏時間，追求醬酒質量。廖衡鑫燒坊以傳承赤水河畔的古法釀酒工藝為己任，將古法釀造工藝與現代科學技術相結合，把7次取酒分批貯藏，由馮小寧將5年以上的基酒精心勾調而成。馮小寧大師勾調的酒，酒花飽滿均勻經久不散，酒線細膩綿長，酒味優雅細膩，入口棉柔，吞喉不辣，酒香經久不散。

2020年，醬香白酒以8%的產能，實現白酒行業40%的利潤。具有健康與社交屬性的醬酒受到市場的追捧與消費者的喜愛，未來的醬酒市場將進行消費升級。廖衡鑫燒坊將堅持大師釀造，以品質作為自身核心競爭力，助推品牌的建設。為實現目標，廖衡鑫燒坊在四川建立招商中心，立足四川，麵向全國，願與懂酒、愛酒人士合作，以廖衡鑫燒坊為跳板，共同向著美好的未來進發。

在馮小寧大師的指導下，廖衡鑫燒坊有足夠的信心與實力應對市場潮流，以“醬人”精神塑造自身品牌形象，更好地服務消費者，滿足當下消費者的飲酒需求。