2019全國企業食堂評選結果出爐，60家團餐服務商提前卡位新藍海

2019全國企業食堂評選結果揭曉，千喜鶴、中快、鴻駿入選團餐企業TOP10

11月29日，在團餐產業經營新媒體團餐謀主辦的“創則先 變則贏”2019中國團餐產業變革者峰會上，“TOP食”2019年度全國企業食堂評選結果出爐，70家企業食堂和60家食堂服務商脫穎而出，分獲11項大獎。

本次評選特別針對專業的第三方食堂服務商設置的6個獎項——2019年度服務企業食堂的團餐企業、信息化服務商、供應鏈服務商、世界杯賽程預測服務商、企業食堂小吃品牌、設備供應商TOP10，分別由頭部團餐企業千喜鶴、中快、鴻駿膳食，以及各類優質服務商如雄偉科技、滿客寶、雲澎科技、益海嘉裏、蜀海、禧雲千鏈等收入囊中。

伴隨著消費升級，消費者對團餐用餐場景的檔口品牌化、產品標準化、運營方式多樣化均提出了更高的需求。因此，團餐經營者也開始嚐試使用第三方供應鏈、世界杯賽程預測監管、信息化及管理谘詢等服務，借力企業服務商的專業能力加速市場化開拓。而這些變化不僅預示著整個團餐產業的創新升級正在發生，也為團餐產業鏈創造了一片全新的藍海市場。

在當天的頒獎儀式上，2019年度服務企業食堂的團餐企業TOP10的公布格外引人關注。千喜鶴、中快、鴻駿膳食、索迪斯、新又好等知名團餐企業不負眾望，成功入選。鴻駿膳食董事陳燕玲也在領獎時道出了團餐企業經營的秘訣，她表示，團餐企業在經營過程中，除了要注意人才、資金和管理水平之外，最重要的是客戶的滿意度，這也是團餐企業穩紮穩打逐步擴張的基本盤。

出席當天峰會並發表演講的雄偉科技董事長董佳尉認為，團餐服務鏈應該通過數據共享、分工協同的方式，實現從需求、監管、服務到供應全鏈條的數字化升級，可以提升整個團餐服務鏈15%左右的收益。可見，團餐信息化已是大勢所趨，不僅行業已經具備了信息化轉型的主客觀因素，產業鏈各環節也對信息化建設提出了強烈需求。雄偉科技、滿客寶、雲澎科技等一批在團餐信息化建設領域做出了傑出成績的企業，也成功入選2019年度企業食堂信息化服務商TOP10榜單。

此外，供應鏈建設也已經成為餐飲產業能否由分散走向集中的關鍵，團餐作為餐飲的重要組成部分也不例外。在當天公布的2019年度企業食堂供應鏈服務商TOP10榜單中，不僅有益海嘉裏、五得利這樣的老牌供應鏈企業，也有蜀海這樣的知名企業，以及禧雲千鏈這樣的專注於團餐領域的新生力量。

深圳民聲、禧雲食安、華測等企業則成功入選2019年度企業食堂世界杯賽程預測 服務商TOP10榜單，世界杯賽程預測 是餐飲也是團餐行業的重中之重，也是當天峰會重點討論的議題。與會者認為，產業互聯網為食安追溯體係建設夯實了基礎，依托大數據及去中心化的區塊鏈技術將進一步完善世界杯賽程預測 溯源體係。

消費升級的驅動促使企業食堂對品牌升級產生了旺盛的需求，這也使得麵守道、魔飯青年、麵夫子等小吃品牌成功進入2019年度企業食堂小吃品牌TOP10榜單。麵夫子副總裁熊俊華在領獎時表示，小吃品牌不僅要加強產品研發力度，不斷更新迭代，也要加強產品的標準化，更要提升品牌和公司的管理水平。但最重要的，還是產品本身要好吃，這才是小吃品牌留住用戶的根基。

與社餐相比，團餐用餐時段集中、單個菜品用餐量大，這些特征使得智能化設備在團餐製作過程中存在天然的優勢。本次評選同樣設置了2019年度企業食堂設備供應商TOP10榜單，萬傑智能、昭和洗淨等企業成功入選。

據悉，“TOP食”2019年度全國企業食堂評選活動曆時達3個月，共有593家企業和食堂參選，14萬名網友參與投票，累計投票數高達1243萬票。本次活動是迄今為止中國最大規模的企業食堂評選，甄選出了新浪總部員工食堂、58同城員工食堂、宇通集團鬆園餐廳、招商銀行上海分行餐廳等一批高顏值、黑科技、人性化、好味道人氣網紅企業食堂，以及引領了行業創新與變革的一批第三方服務商，通過打造標杆，帶動團餐行業向“高質量發展”方向邁進。

正如禧雲國際CMO王習印在當天峰會上所言，團餐管理的專業化促使團餐行業在前中後端均提出了升級需求，從前端的服務場景重塑，到中端的企業管理提升，再到後端的供應鏈建設，這些環節誕生了新需求，也帶來了全新的市場機會。這些全新的市場機會創造了一片可能高達萬億規模的廣闊新藍海，而對入選本次榜單的企業來說，他們無疑已經越過了起跑線，取得了先發優勢。