小暑為什麼吃黃鱔?吃黃鱔有什麼好處？

小暑為什麼吃黃鱔?吃黃鱔有什麼好處?民間有小暑黃鱔賽人參的說法,小暑為什麼要吃黃鱔?小暑吃黃鱔有什麼好處?黃鱔,鮮味足,肉多刺少,味道非常的美味,對於愛吃魚的人來說是一種不錯的養生選擇。據醫學史料記載,黃鱔藥性甘、溫,無毒;入脾、腎,補脾益氣,除積理血。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。感興趣的小夥伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇2022世界杯預選賽最新排名 對您也是大有收獲呢。

小暑是夏季第五個節氣。暑就是炎熱的意思，小暑表示天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑雖不是一年中最熱的時節，但小暑之後就是大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”的說法，也意味著將進入三伏天。此時，人體消耗大，飲食保健方麵要注意補充營養，而入夏之後的黃鱔體壯而肥，口感也最鮮美，其滋補功能也到達高峰期，很適合小暑節氣進補食用。另外，據《本草綱目》記載，黃鱔有益氣補血、消炎祛濕、消毒除風濕、治虛損等功效，能起到“冬病夏治”的作用。

鱔魚

黃鱔的營養價值

俗話說“冬吃一支參，夏吃一條鱔”，黃鱔的營養價值極高，含有豐富的蛋白質、維生素、卵磷脂、鱔魚素、脂肪、微量元素等，具有補氣、補血、補虛、祛風濕等功效。據測定，每100g黃鱔肉中含蛋白質18g、膽固醇126毫克、脂肪1.4g、煙酸3.7毫克、碳水化合物1.2g、維生素E1.34毫克、維生素A50微克、維生素B1 0.06毫克、維生素B2 0.98毫克、鉀263毫克、磷206毫克、鈣42毫克、硒34.56微克、鎂18毫克、錳2.22毫克、鋅1.97毫克、鈉70.2毫克、鐵2.5毫克、銅0.05毫克。除此之外，黃鱔還含有維抗壞血酸、尼克酸、DHA等營養素。

黃鱔的功效與作用

益智健腦

黃鱔中含有豐富的卵磷脂和DHA，這兩種成分是大腦不可缺少的營養，有實驗資料顯示，經常攝入富含卵磷脂的食物，大腦記憶力可以提高20%，所以食用黃鱔可以改善記憶力，增強大腦活力，經常用腦的上班族或學生不妨偶爾吃點黃鱔。

鱔魚

調節血糖

黃鱔中特有的鱔魚素對降血糖和調節血糖很有幫助，糖尿病患者食用黃鱔能夠幫助控製血糖，有利於緩解病情。

治虛損

黃鱔中的蛋白質含量很高，據測定，每100g鱔魚肉含蛋白質18g，而脂肪和膽固醇含量卻很低，很適合老人或體虛的人食用。

保護眼睛

黃鱔中的維生素A含量也很豐富，維生素A又稱視黃醇，它可以保護眼睛，維持視力，還能維持皮膚健康。

鱔魚

強腎生精

鱔魚營養豐富，富含脂肪、蛋白質、氨基酸、維生素及鋅、磷、鉀、鈣、鐵、鈉等營養物質。其中、蛋白質、維生素A、鈣、鋅等元素對協調男性內分泌和提高精子活性、數量具有良好的效果。

補氣血

黃鱔中含有豐富的蛋白質和鐵元素，這兩種成分是合成血紅蛋白的原料，所以黃鱔也被稱為補血強壯良藥。經常食用黃鱔可以讓人氣血充足、臉色紅潤。

美容養顏

黃鱔中含有豐富的維生素C和維生素A，維生素A除了保護視力外，還能夠防止皺紋和皮膚粗糙，保持皮膚細胞健康。維生素C是天然抗氧化劑，可以清除自由基，防止細胞提前衰老，具有很好的美容養顏功效。

黃鱔雖然營養美味，但它是發物，瘙癢性皮膚病患者和有宿疾的人不宜食用。另外，黃鱔有溫補作用，感冒發燒、急性炎症患者不宜食用。