玉米的功效與作用介紹是什麼你知道嗎 玉米怎麼吃最營養

玉米的功效與作用介紹是什麼你知道嗎 玉米怎麼吃最營養?玉米屬於粗纖維食物,食後可消除肥胖人的饑餓感,而且含熱量很低,是一種很好的減肥食品。 玉米別稱很多,北方一般叫做包穀、棒子,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。多吃玉米對高血壓、高脂血症、肥胖症等“富貴病”是有宜的。那麼大家知道吃玉米有哪些禁忌嗎?吃玉米的好處有哪些呢?玉米的營養價值又有哪些?感興趣的小夥伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇2022世界杯預選賽最新排名 對您也是大有收獲呢。

玉米別稱很多，北方一般叫做包穀、棒子，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。玉米的味道香甜，但是很多人並不知道玉米其實是明朝才傳入中國的。玉米原產於中美洲的墨西哥南部地區。7000年前美洲的印第安人就已經開始種植玉米。由於玉米適合旱地種植，因此西歐殖民者侵入美洲後將玉米種子帶回歐洲，之後在亞洲和歐洲被廣泛種植。大約在十六世紀中期，中國開始引進玉米，十八世紀又傳到印度。玉米主要分布在30°-50°的緯度之間。栽培麵積最多的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。我國的玉米主要產區是東北、華北和西南山區。

玉米

每100克玉米中含有：熱量 196(大卡)，鉀 238(毫克)，磷 117(毫克)，維生素A 63(微克)，鎂 32(毫克)，碳水化合物 22.8(克)，維生素C 16(毫克)，蛋白質 4(克)，膳食纖維 2.9(克)，煙酸 1.8(毫克)，硒 1.63(微克)，脂肪 1.2(克)，鈉 1.1(毫克)，鐵 1.1(毫克)，鈣 1(毫克)，鋅 0.9(毫克)，維生素E 0.46(毫克)，胡蘿卜素 0.34(微克)，維生素B1 0.16(毫克)，維生素B2 0.11(毫克)，銅 0.09(毫克)。

中國傳統醫學認為玉米味甘，性平，入手、足陽明經。有調中開胃，益肺寧心之功效。

玉米

1、玉米有助於減肥排毒

每100克玉米中僅含有196千卡的熱量，粗纖維2.9克，多吃玉米能幫助增加飽腹感，玉米中的粗纖維是精米，精麵等精細糧食的4到10倍，能有效幫助腸道蠕動，同時玉米中含有豐富的鎂元素，鎂能加強腸道蠕動，促進機體的廢物的排泄，對減肥十分有利。玉米須還有利尿的作用，也有助於減肥。

2、玉米有助於軟化血管預防心血管疾病

玉米中含有高達2%的亞油酸，亞油酸是一種人體不能合成的必需脂肪酸，亞油酸能降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化，從而能促進降低血壓，降低心腦血管疾病的發病率。

3、玉米有助於保護視力

黃玉米中含有較多的胡蘿卜素與葉黃素，胡蘿卜素是構成視覺細胞內的感光物質，在人體內可轉化成維生素A，可治療夜盲症，幹眼病及上皮組織角化症;而葉黃素有強抗氧化性，能幫助眼睛過濾藍光，避免藍光對眼睛的損害。葉黃素能預防黃斑變性及視網膜色素變性;減少玻璃膜疣的產生，預防AMD(老年性黃斑病變)的發生。葉黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼幹澀、眼脹、眼痛、畏光等症狀。

玉米

4、玉米有助於抗癌

眾所周知，硒是一種有助於抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌症。硒還能降低黃曲黴毒素的毒性，並刺激抗體的產生。

5、玉米還有助於美容護膚

玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉澱，增加細胞彈性，是有助於美容護膚的好食品。

玉米幾乎人人適合食用，但是要注意的是，玉米發黴後會產生黴菌毒素，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝髒、腎髒、神經組織、造血組織及皮膚組織等。所以發黴的玉米一定不要吃。

另外玉米的蛋白質含量比較低，同時缺少人所必需的色氨酸，長期僅食用玉米可能會引起賴皮病，所以在以玉米為主食的時候，不妨搭配吃些豆製品，肉蛋製品，海產品等。