5月22日，2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)，在鄭州弘潤華夏大酒店成功舉辦!

據悉，為了解決餐飲企業在采購食材、調味品和飲品等供應鏈產品與服務方麵所麵臨的難題，提供交流、合作和展示的平台，更好地促進餐飲行業良性健康發展。由中國副食流通協會預製菜專業委員會支持，亞餐會組委會、龍品錫展覽主辦，以“單品海量與多品微量”為主題的2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)，在萬眾期待中正式拉開帷幕。

本次論壇現場，超500位餐飲食材與預製菜、餐飲食材供應鏈行業的專家、企業家、高管、經銷商和供應商等參會代表歡聚一堂。在這裏，演講嘉賓向觀眾分享了最新的行業趨勢、市場動態、技術創新和成功案例，引得台下掌聲雷動。一個個金句與行業幹貨，成功促進了整個餐飲食材上下遊企業的信息流通和知識共享，為整個行業的良性、高效發展提供了新的思路和方向。

如今，隨著消費驅動的不斷推進，整個餐飲行業正在迎來新的發展機遇。為了應對激烈的市場競爭和消費者口味多樣化，越來越多的新品牌和菜品以其獨特的口味、創新的理念和個性化的服務贏得了消費者的青睞。食材供應鏈的優化和整合，也為餐飲企業提供了更加穩定、高效的采購渠道，降低了成本，提高了效率。這無疑，進一步加速了整個餐飲以及餐飲食材市場的擴容。

值得關注的是，伴隨著今年三月首屆亞洲國際餐飲展覽會，以及2024亞洲餐飲發展大會的圓滿舉辦。在2024年下半年，2024上海秋季亞餐會將於8月21-23日，在上海虹橋國家會展中心舉行;2024天津亞餐會也成功定檔11月8-10日，將在天津國家會展中心盛大舉行。這將有效促進整個餐飲食材行業的交流合作，助力更多餐飲食材上下遊企業找到了新的發展方向。

本次2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)，作為亞餐會的係列活動之一，將延續往屆活動的初心，為後續亞餐會活動積蓄能量，凝聚更多的行業力量，為全國的餐飲食材市場，乃至整個餐飲行業做出更大貢獻。

首日：走進頭部名企，遊學活動備受行業關注

今天，對於我們的餐飲食材以及上下遊的企業來說，在精研內功的同時，“走出去，看一看”這一行動顯得更加重要。去領先的企業裏參觀考察、與管理實踐最成功的管理實踐者交流互動，去探訪新的管理實踐、品味新的管理理念和管理方法，並且找到看待自身企業的新角度和新思維，從而使自己和企業有所成長，這點不容忽視。

因此，2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)將活動議程分為兩天進行。其中，5月21日，論壇組委會帶領參會嘉賓、企業家們，走進河南地區餐飲及其食材行業標杆企業，進行三場深度遊學活動。

本次企業遊學活動走進了，中國餐飲供應鏈上市第一股的千味央廚、年產值高達10億以上的親熱集團、“中國餐飲業十大品牌”阿五餐飲集團，並分別在三家企業舉行了座談會。

席間，來自全國各地的餐飲食材經銷商、渠道商等專業買家，就市場趨勢、產品創新，以及政策規劃等多維度進行了發言與提問，成功將餐飲食材上下遊企業之間的交流合作推向了新的高度。

對此，三家企業的負責人均表示，十分期待亞餐會組委會多多舉行這樣的遊學活動，讓全國更多的專業買家們能夠走進我們企業，深入了解我們，能夠在未來與大家通力合作。

同時，來自全國各地參與此次遊學活動的餐飲食材經銷商、渠道商們也談道：“這是一次可遇不可求的企業遊學活動，非常感謝亞餐會的組織，讓我們對行業的頭部企業有了新的認知和理解。與此同時，我們也更加期待第二天的論壇活動!”

次日：近十場主題演講剖析賽道風口，全麵提振行業信心

本次論壇以“單品海量與多品微量”為主題，此前一經公布，就吸引了來自整個餐飲食材行業上下遊企業的熱切關注。

對於今天的餐飲食材上下遊企業來說，如何牢牢抓住客戶，解決消費者的需求痛點才是關鍵。如今，很多企業都提出迎合渠道以及消費需求，不斷推出各種各樣的新品到市場，結果卻往往差強人意;而另一方麵，如果押寶單一爆品，似乎又很難實現企業所謂的“旱澇保收”。針對這樣的市場現狀，越來越多的餐飲食材上下遊企業紛紛帶著自己的問題，參與到了2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)中，希望找到自己想要的答案。

5月22日上午9時30分，2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)迎來備受期待的開幕環節。著名營銷專家、亞餐會創始人、龍品錫展覽總經理王海寧，發表了精彩的開幕致辭。並在致辭中表示，本次論壇活動的成功舉辦，是廣大餐飲食材行業上下遊企業合力的結果。在這樣一個充滿“危”與“機”的市場環境中，大家都需要有這樣一場活動作為平台來進行有效的行業溝通與學習，強化行業合作，提振行業信心。

同時，王海寧還提到，在6月12-13日，還將在山東諸城舉辦“2024亞洲餐飲食材論壇(諸城)”，與本次論壇形成餐飲食材產業合力。

據悉，亞洲餐飲食材論壇係列活動，還將聯動深圳、上海和天津三地聯展的亞洲國際餐飲展覽會(亞餐會)，幫助企業深耕粵港澳、江浙滬和京津冀三大經濟帶的核心區域市場，並輻射全國及海外市場，備受行業期待。

在隨後的論壇演講環節，贏銷力谘詢集團總裁王冠群以“從營銷到贏銷：廠商增長邏輯”為主題，進行了深入剖析;新鄉俊傑食品有限公司總經理李學君就“速凍米麵製品的餐飲創新”發表了幹貨觀點;迪韜谘詢(上海)管理有限公司創始人、著名連鎖經營專家加貝姐，從連鎖經營角度發表了“餐飲連鎖店如何實現從10到100再到1000的快速擴張”的主題演講;肥麗酸辣粉創始人、石家莊阿香橋餐飲服務有限公司董事長王麗，發表了主題為“新中式連鎖快餐的創立、經營與快速拓店”的演講;著名鏈式營銷專家、上海至彙戰略營銷谘詢機構首席顧問張戟，則從營銷邏輯的角度以“冷凍食品企業拓展餐飲渠道的關鍵法則”為主題，進行了深入解讀。

此外，以“餐飲渠道的爆品打造”為主題的圓桌論壇，也在陣陣掌聲如約而至。中國副食流通協會預製菜專業委員會秘書長祝寶威作為本次圓桌論壇的主持人，與河南中西餐產業專業委員會主席郭紅曉、河南典謨科技有限公司董事長謝燕、冷凍食品行業資深專家王彪、古舍策劃總經理田鑫，以問答的溝通形式，給更多餐飲食材供應企業帶來更多爆品打造的思考，向現場觀眾呈現出了一場言之有物、能夠落地的精彩環節。

近十場主題演講以及圓桌論壇，傳遞出的行業風口與落地方案，對於今天急需破局的餐飲食材行業上下遊企業來說猶如一場“甘霖”降下，現場與會者掌聲雷動，引發了大家的一致好評。

對此，來自冰程先森(廣東)供應鏈管理有限公司總經理程思博表示，本次論壇活動日程安排得十分豐富，從第一天的企業遊學，再到第二天精彩的主題演講，讓我們這些經銷商深切感受到本次活動的價值，真的不虛此行!

值得關注的是，本次2024亞洲餐飲食材論壇(鄭州)不僅有主題演講、企業遊學等環節，更有品牌企業產品展示單元。現場就有中澤項齋、朱老大、牧養緣、名仁、彙多滋NFC、瘋狂老虎、珠海農優、典謨科技、兆邦冰櫃等一眾餐食食材及其上下遊企業，進行了產品的集中展示，吸引了很多與會經銷商們的關注與合作。其中，中澤項齋、牧養緣、名仁、朱老大四家企業在論壇現場更是與亞餐會組委會舉行了戰略簽約儀式，為未來的長期穩定合作奠定了新的基礎。

最後，作為本次論壇的壓軸環節，“2024中國餐飲食材金銷商50強”入圍榜單的發布，不僅備受全場矚目，更是將全場氛圍拉向了最高潮。上台領獎的每一位入圍經銷商，代表的都是餐飲食材行業最優質的資源和市場，他們同樣也是行業未來發展的希望。在全場最熱烈的掌聲中，一天的論壇活動也緩緩落下帷幕。

“偉大的作品不隻是靠力量完成，更是靠堅定不移的信念。”作為一場超500位餐飲食材上下遊企業家參與的行業活動，為期兩天的議程，能夠從順利舉行到圓滿閉幕，其中得益於廣大餐飲食材廠家、經銷商們的共同努力。大家同時擁有一個共同的信念，能夠將這份行業的熱情持續傳遞、持續傳播，讓更多的行業人有一個學習和交流的機會，讓整個餐飲食材行業迎來更美好的未來!