錨定科技前沿 推動產研轉化，首屆國際科技前沿及轉化應用大會暨SNDA科學家產業合作峰會在溫州順利召開

11月15日下午，首屆國際科技前沿及轉化應用大會暨SNDA科學家產業合作峰會在浙江省溫州市成功舉辦。作為第八屆中國特殊食品大會期間舉辦的重點活動之一，本次會議由中國營養保健食品協會主辦，內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司支持。會議聚焦世界前沿科技，致力於推動世界科學技術交流與合作，促進科技成果轉化應用，共創開放科學未來。會議由溫州醫科大學生物醫藥研究院院長張宏宇主持。

溫州醫科大學生物醫藥研究院院長張宏宇

國家市場監督管理總局特殊世界杯賽程預測監督管理司保健食品注冊處處長宛超，蒙牛集團助理副總裁、營養科學研究院院長張旭光出席會議並致辭。

國家市場監督管理總局特殊世界杯賽程預測監督管理司保健食品注冊處處長宛超

國家市場監督管理總局特殊世界杯賽程預測 監督管理司保健食品注冊處處長宛超表示，2023年是產業發展的大年，尤其對於保健食品產業發展來說，是曆史上裏程碑的一個年份，打破了以往產業發展靠政府、審批產品靠背書，科學聲稱也打破過去單一由政府去指導製定功能評價方法的管理模式，整個製度體係在今年徹底得到了改革。今天各位專家齊聚在一起共同研究未來產業發展的機會，希望各位專家能夠借著很多產業政策的引領，讓科學在保健食品領域發揮更大的科學引領和技術支撐作用。

蒙牛集團助理副總裁、營養科學研究院院長張旭光

蒙牛集團助理副總裁、營養科學研究院院長張旭光表示，各行業核心技術的開發都離不開融合，技術融合是非常重要的。SNDA本身就代表幾個關鍵領域的技術融合，S是合成生物，N是營養與健康，D是數字化，A是人工智能，而這背後不光是幾個字母的簡單含義，是整個產業相關技術的、應用的、科研轉化的融合。希望今天與會的各個領域的專家都能暢所欲言，碰撞出火花，建立起一些新的潛在的合作興趣和方向，為這個產業的技術融合、技術轉化做出相應貢獻。

歐洲科學院院士、英國牛津大學流行病學講席教授陳錚鳴

歐洲科學院院士、英國牛津大學流行病學講席教授陳錚鳴圍繞“多組學賦能隊列研究、拓展精準健康的研發”分享了組學研究和隊列研究的重要性以及大量的研究思路和經驗。他表示，當下國內精準營養健康事業得到高速發展，我們麵臨著曆史性的機遇，同樣也存在挑戰。希望基於此前參與支持項目積累的大量經驗，多組學數據產出和數據挖掘工具等方麵持續推動科學發現，幫助研究者進一步構建完整的多組學圖譜，以更好地研究多種疾病的發生機製和幹預手段，助力全民的精準營養健康管理。

哈佛大學遺傳流行病學與統計遺傳學實驗室主任梁黎明

哈佛大學遺傳流行病學與統計遺傳學實驗室主任梁黎明圍繞“運用分子特征譜評估與預測個體膳食幹預的攝入與效應”分享了國內外的大量數據和研究，他指出精準營養的膳食幹預策略需要衡量個體對膳食營養素的利用能力，從而建立科學合理的營養方案。隨著先進的方法以及技術的迅速發展，各種分析檢測技術、多種組學學科、係統生物學和大數據分析技術的結合，將有助於建立強大的個性化營養數據庫，探究營養幹預對個體的潛在影響，實現對個體營養狀態、預防或治療特定疾病的最優化營養推薦和幹預措施。

中國科學院上海營養與健康研究所、國科大杭州高等研究院首席教授林旭

中國科學院上海營養與健康研究所、國科大杭州高等研究院首席教授林旭圍繞“精準營養健康研究和應用的新思維新策略”，分享了精準預測和精準幹預的新策略、領先的數據庫和最新的實驗數據以及相關的最新研究成果。她提到，希望將來可以通過多維表型數據的采集、多組學檢測分析、營養知識圖譜和幹預決策樹等多個模塊，運用新思維和新策略進行簡化，並應用於臨床和健康管理，打造從精準的健康營養評估、營養和疾病的風險預測到幹預的智能化營養健康管理閉環，為優化國民營養和促進健康提供科技支撐。

廣州國家實驗室、國家生物數據中心體係粵港澳大灣區節點平台首席科學家李亦學

廣州國家實驗室、國家生物數據中心體係粵港澳大灣區節點平台首席科學家李亦學圍繞“生物醫學大數據操作係統介紹”展開，分享了數據密集型研究麵臨的挑戰、Bio-OS生物醫學大數據操作係統解決方案以及其推動科學研究係統化和個性化的優勢和實際應用。他表示，數據處理是非常重要的，同時也麵臨著極大的挑戰和問題，尤其是在目前數據大規模增長的背景下，數據無論是模態、形式、高維度、複雜程度等都存在挑戰。因此，為保障我國生物數據開放共享和可持續利用，實現多層次生物數據的互聯互通是加速產業發展和升級的基石。

江南大學生物工程學院院長劉龍

江南大學生物工程學院院長劉龍圍繞“食品生物製造細胞工廠創製及應用”展開，分享了利用合成生物學的方法和技術構建微生物的細胞工廠，進行功能食品配料或者功能營養品的高效合成和生物製造相關的研究。他指出，當前功能營養品的傳統生產方式主要為天然提取和化學合成，存在過程複雜、產率低、成本高及環境汙染等問題。未來，利用合成生物學的方法和技術，構築係列“細胞工廠”，包括基因線路的構建、代謝途徑組合的優化、高通量的篩選等方法，將是實現食品製造和發展的重要途徑。

蒙牛集團助理副總裁、營養科學研究院院長張旭光

蒙牛集團助理副總裁、營養科學研究院院長張旭光分享了蒙牛的產業研發、認知布局以及產業展望。他指出，科技是核心競爭力。與歐美等成熟市場相比，中國營養健康市場仍處於發展初期。如何從過去的“產品跟隨者”到如今的“技術引領者”，走向高新技術研發，建立全麵的科學體係、高效的技術轉化平台與產業合作模式、良性的技術市場競爭秩序，將是這一產業目前必須麵對和思考的問題，同時也是未來蒙牛重要的發展戰略和目標。

美國藥典委員會膳食補充劑和草藥總監Nandakumara Sarma

美國藥典委員會膳食補充劑和草藥總監Nandakumara Sarma主要圍繞膳食補充劑的質量控製問題以及可行的解決方案展開分享。他指出，隨著市場需求的不斷增長，膳食補充劑成分與產品的質量逐漸成為消費者和監管機構的關注重點之一。為了符合現行良好生產規範(cGMP)要求並確保質量，企業必須建立由特性、純度、規格和成分構成的產品標準。USP膳食補充劑各論、通則和質量標準可應用於許多相關測試，幫助確保膳食補充劑產品的質量，為行業的規範發展和消費者的健康提供更好的保障。

澳大利亞及新西蘭嬰兒營養委員會首席執行官Jonathan Chew

澳大利亞及新西蘭嬰兒營養委員會首席執行官Jonathan Chew分享了中-澳-新之間的互通互聯關係，並圍繞嬰幼兒營養健康需求分析以及嬰幼兒配方奶粉核心技術創新等介紹了相應的研究成果。他表示，在未來希望進行更多的溝通、信息交換和對話，分享更多的科研成果、創新成果，在共同努力之下不斷提升在食品科學方麵的水準。同時，也希望能夠繼續推動中國和澳大利亞及新西蘭之間相關產業的互通互聯，共同推動嬰幼兒配方奶粉方麵的合作和產業的高質量發展。

國際益生菌協會執行董事George Paraskevakos

國際益生菌協會執行董事George Paraskevakos圍繞“生物領域的趨勢、發展和挑戰”展開分享，他指出隨著研究的不斷深入，我們對人體微生物群的認知需求不斷增加，尤其是微生物群對健康和疾病的影響。該領域的最新研究不僅推動了全球益生菌市場的爆發式增長，也推動了其他相關領域的發展，為食品和膳食補充劑公司提供了可利用的機會。在這種背景下，能在錯綜複雜的法規政策中把準方向，轉化所有科學成果的益處，克服生產各類益生元、益生菌及後生元產品的挑戰，對於提高行業的可信度至關重要。

全球EPA及DHAω-3組織增長與合作事務總監Chris Gearheart

全球EPA及DHAω-3組織增長與合作事務總監Chris Gearheart分享了“EPA和DHA Omega-3市場：全球概況”，他提到目前補充Omega-3脂肪酸DHA和EPA正變得越來越流行，已成為消費者日常飲食中重要的一部分。基於人們保健意識的不斷增加，科學研究的持續支持，EPA和DHA ω-3市場呈現出多樣化和動態化的態勢，並在世界各地以不同的速度增長，但該領域並非沒有挑戰。縱觀整個行業發展，投資者、監管者、消費者對EPA、DHP Omega-3的可持續性增長越來越關注，這就要求膳食補充劑生產商進行可持續性的管理，並開發有效和安全的Omega-3解決方案。