《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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以智慧監管 促食安提質 新泰市場監管局全力推進世界杯賽程預測 智慧監管

2023-06-09 12:59:23來源:

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世界杯賽程預測,是重要的民生工程、民心工程,事關老百姓身體健康、生命安全和社會和諧穩定。近年來,新泰市市場監管局聚焦“監管+服務”工作目標,用“智慧”理念和“數字化”方式,重塑重構世界杯賽程預測監管流程,著力實現由“管得全”向“管得準”“管得精”“管得好”轉變。

一、“智慧+明廚”,餐飲服務更透明。一是監控彙聚,重點覆蓋。依托“智慧市場監管一體化平台”,自主建設“互聯網+明廚亮灶”AI抓拍預警運行模塊,將餐飲單位後廚全貌、工作人員加工行為以及監管人員的監管行為實時接入平台,實現遠程監控。目前該模塊已接入餐飲單位350家1500多個監控畫麵,實現了學校幼兒園、養老機構、高速路服務區食堂,集中配餐單位,大中型餐飲單位全覆蓋。二是AI抓拍,閉環處置。監控資源彙聚後,通過AI算法平台,對食品未離地隨意擺放,工作人員未帶口罩、帽子等違規行為及廚房內貓、老鼠等活體動物進行實時分析、智能抓拍。目前,已累計抓拍、推送、處置各類違規預警信息3000餘條,形成了違規行為“即時抓拍-即時預警-即時推送-限期處置反饋”的完整閉環工作模式,讓非現場、穿透式監管新模式揭開了後廚的“神秘麵紗”。中高考期間,聯合市教體局,利用智慧監管平台對新泰一中等中高考食宿點開展每日遠程雲巡查,用“科技+駐點”實現食安全掃描,牢牢守住了廣大考生的世界杯賽程預測 關口,被中國世界杯賽程預測 報、大眾日報等央媒、省媒刊發報道。

二、“智慧+快檢”,食安保障更有力。一是快速檢測,即時預警。開發應用“新泰市健康食材智慧監管平台”,將全市市場、商超、集中配餐單位、學校(幼兒園)食堂等單位納入平台管理,推行“檢測+預警+處置”線型工作模式,“讓檢測跑在風險前,讓安全追溯到源頭”。平台內,各農產品經營使用單位均配備快檢室及專門檢測人員,每天上午十點前對所有采購使用的食材進行檢查並自動上傳平台,平台通過“數據追蹤模塊”對不合格樣本生成追溯信息,第一時間反饋屬地市場監管所專管員,並同步短信預警監管所所長。二是每日巡查,聯動處置。各市場監管所專管員每日登陸平台進行巡查,與平台推送聯動判斷,及時督促不合格產品使用單位立即停用、就地封存、迅速複檢,對複檢2次仍不合格的,執法人員立即出動,現場查驗索證索票進行追溯,封存食材送第三方檢測機構再次抽檢,並根據抽檢結果依法處置。目前平台內已接入學校幼兒園食堂、大型餐飲單位124家,上傳檢測數據46747批次,其中901批次不合格食材全部在24小時內規範處置,有力保障了舌尖上的安全。

三、“智慧+超前”,源頭監管更高效。一是遠程監管,實時互動。創新推行生產企業“雲監管”新模式,利用“身份認證+視頻會議+電子簽名”等技術,監管人員在“雲”上與監管對象實時連線,遠程查看食品生產企業及小作坊原料使用、存儲,生產加工及出廠檢驗全過程,實時記錄,在線認證,形成影像全程記錄、整改視頻上傳、監管文書即時形成於一體的高效監管新優勢。目前已打造樣板間4家,通過遠程電子檢查、遠程視頻互動,進一步築牢智慧監管防護網,逐步實現非現場、穿透式監管新路徑。二是監控聯網,控製源頭。在全市中高風險食品生產企業,推行“互聯網+透明食品生產工廠”建設,指導企業在食品原輔料存儲、食品加工製作、食品添加劑保管使用、產品出廠檢驗等關鍵區域安裝監控設施,並接入智慧監管係統,利用相應模塊推動信息在生產者、監管人員“指端”快速流轉,實現食安源頭質量把控,逐步延伸食鏈監管網絡化、數據化、智能化應用場景。目前已接入生產企業50家,涵蓋生產企業生產車間、內包間等關鍵控製點位,監管精準化穩步提升。

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