預製菜產業發展如火如荼，眾多企業布局和競逐這一萬億賽道，各地相繼出台政策推動產業高質量可持續發展。3月14日，由山東省農業農村廳、山東省畜牧獸醫局指導，山東預製菜產業聯合會主辦的山東預製菜產業聯合會成立大會在濟南舉辦。

會議宣讀了山東預製菜產業聯合會批準文件，完成了第一屆會長、副會長單位的選舉工作，龍大美食當選為聯合會副會長單位，龍大美食董事長餘宇當選為副會長。同時，山東預製菜產業聯合會、中國預製菜數字產業大廈在會上揭牌。

在“一體兩翼”總體發展戰略下，龍大美食核心聚焦預製菜業務發展，以研、產、銷的全國化拓展當好產業發展的領頭羊。作為聯合會副會長單位，將深度鏈接各會員企業，實現信息同步、資源互通，共同打造山東預製菜發展高地。

成立聯合會

預製菜一頭連接著地頭，一頭連接著餐桌，通過上下遊資源聯動打通全產業鏈條，將有效推動和刺激區域產業經濟升級。而山東是農業和畜牧業大省，具有預製菜產業發展的先天優勢。

據悉，山東預製菜產業聯合會成立後，將致力於聯動上下遊產業企業，暢通政企溝通渠道，依據會員單位不同發展方向，成立專委會，選拔聘請優秀企業和行業研究院代表作為牽頭單位，積極推動各領域預製菜產業發展。

聯合會彙集並串聯起龍大美食等山東省預製菜產業鏈企業，構建起預製菜創新發展的新型合作機製，強化山東預製菜產業集群的協同性，助力山東在萬億市場規模的預製菜產業發展中創造新天地，讓預製菜成為助力鄉村振興、區域經濟發展和國內國際雙循環的關鍵力量。

同時，通過聯合會搭建的山東省內預製菜產業對接平台，將進一步加強預製菜行業規範自律管理，全麵提升預製菜研發水平、冷鏈物流、市場規模，實現山東省預製菜產業發展的提質增速。

政策推動百強企業建設及市場規範

2023年中央一號文件首提預製菜，為產業發展注入一針“強心劑”。今年山東省政府工作報告中也提出將啟動預製菜“十百千”培育行動，即在全省培育預製菜“十大品牌、百強企業、千優產品”，打造一批質量過硬、社會認可度高的預製菜特色品牌，培育一批產業鏈條完整的預製菜頭部企業，開發消費者認可、市場占有率高、具有示範引領作用的預製菜產品。

此外，在各地大力推進預製菜發展的趨勢下，山東省去年12月發布了《關於推進全省預製菜產業高質量發展的意見》，提出以搶占預製菜產業發展製高點為目標，到2025年，全省預製菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯，預製菜市場主體數量突破1萬家、全產業鏈產值超過1萬億元。

在此背景下，山東預製菜產業聯合會的成立恰逢其時，將助力預製菜成為延長農業產業鏈條、提高農產品加工增值水平、促進農民增收致富的新興產業。

龍大美食依托於上遊資源型企業的優勢，在預製菜的發展中構建起“原料-車間-餐桌”的強全產業鏈閉環，占據發展先機。作為山東省本土企業和聯合會副會長單位，龍大美食將與聯合會眾多會員企業協同開拓預製菜產業市場，打造並提升山東預製菜的美譽度和品牌競爭力。

發揮“龍頭”效應推動預製菜高質量發展

在以預製菜為核心的食品主體，以屠宰和養殖為兩翼支撐的“一體兩翼”發展戰略下，龍大美食潛心拓展產能、研發、渠道的全國化布局，打造預製菜“領航型”龍頭企業。

2021年底，龍大美食已基本完成全國化布局，通過構建立體化研發體係，並與西華大學等高校成立工業化技術研究院的形式，依托知名菜係的專業技術人才，開發消費者認可、複原性好、具有示範引領作用的預製菜產品。

公司研發的辣子雞、蘿卜絲肉丸、水煮肉片、紅燒肥腸、菠蘿咕咾肉、黑椒牛柳等眾多預製菜特色產品，覆蓋了川魯粵閩浙等不同菜係，滿足全國各地消費者的不同口味。

近日，龍大美食相繼斬獲行業獎項，獲得市場和行業認可。3月5日，公司榮登《胡潤中國預製菜生產企業百強榜》;3月6日，公司成功入選藍鯊消費聯合新浪財經、新潮傳媒、天眼查等發起的《2022中國預製菜創新品牌TOP50》。兩項殊榮不僅體現了公司在預製菜領域的實力，更展現了公司戰略取得的階段性不菲成果。

未來，龍大美食將持續修煉內功，不斷提升標準化加工能力，塑造企業核心競爭力，以此推動產品品牌知名度、附加值、銷量的提升。在山東預製菜產業聯合會新平台的聚力下，開創預製菜高質量發展的新局麵。