雲門酒業集團位於醬酒•青州產區,是國家醬香型白酒標準三大製定者之一。

青州作為“古九州之首”，人文薈萃，釀造工藝源遠流長，自商朝發展至今已有3600年釀酒曆史，更在南朝時憑借“青州從事”好酒雅稱大興於世，久負盛譽;1948年在陳毅司令員提議下，政府整合包含“裕豐酒坊”在內多家白酒作坊，創立了膠濟專釀公司青州實驗酒廠;1998年、2001年，企業曆經兩次國有改製，成立山東青州雲門酒業(集團)有限公司。至今，雲門酒業已有74年建廠史，49年醬酒釀造史以及151年可追溯白酒釀造史。

雲門酒業集團是一家以白酒產業為主，跨界多元化發展的大型民營企業。目前，已形成以“醬香”白酒釀造為主，集“醬、濃、兼”多香型共存的產品品類架構。廠區占地麵積400畝，員工800餘人，年產原酒能力1萬千升，優質醬酒能力5千千升，製曲能力1萬餘噸，基酒儲存能力5萬千升，並建有占地3萬平米的大醬酒單體釀造車間，及占地麵積13萬平方米，集原料貯存、粉碎、製曲、釀酒、儲酒、灌裝、成品貯存為一體的北方醬香白酒生態示範園，是山東省工業旅遊示範基地。

敬畏自然，崇尚科學，釀好酒。雲門醬酒在青州得天獨厚的自然環境下孕育而生，特選青州仰天山脈獅子峪生態洞藏“天人洞”“天合洞”“天德洞”自然蘊養，靜謐發酵，順天應時，方得美酒。2013年，雲門春酒傳統釀造技藝釀造工藝被評為“山東省非物質文化遺產”。

雲門酒業集團作為山東省委省政府重點扶植企業和品牌,立足發展新階段，雲門人將繼續立足“青州產區”堅持原產地釀造，依托齊魯文化深厚底蘊，做有根、有魂的中國白酒企業，為消費者全力以赴打造一瓶屬於北方的好醬酒。

(梓沫)