朱飛凡

(邵陽學院，湖南邵陽 422000)

摘 要：所謂油茶餅粕即為油茶作物榨油之後所產生的剩餘物，即渣餅，人們在開展農業生產過程中，通常將油茶榨幹獲取茶油之後，會將油茶餅粕遺棄，事實上，油茶餅粕具有較高的農業應用價值，如若棄之將會造成嚴重的額資源浪費，不符合農業資源優化配置的理念。為了進一步探討油茶餅粕的農業應用價值與方法，本文首先概述了油茶餅粕，分析了油茶餅粕的農業應用價值及其在農業中的應用方法，從而改變人們對油茶餅粕錯誤的看法，並加強對油茶餅粕的綜合應用，實現其潛在的應用價值，促進農業可持續發展。

關鍵詞：油茶餅粕;農業;應用價值;方法

在油茶生產過程中，油茶餅粕屬於其主要殘餘物料，該物料看似無過多用途，但實際上其潛在的價值通常被人們所低估，導致油茶餅粕這種資源被白白浪費，並且容易對生態環境產生比較嚴重的危害。實際上，油茶餅粕既可以提煉出殘留茶油，通過對毛茶油進行提煉能夠產出標準茶油，同時也能夠通過科學加工用於茶薪菇培養、動物飼料的製作以及製備活性炭等方麵，需要有效掌握油茶餅粕的綜合利用方法，並且還可以應用於油茶餅粕回收和再利用方麵，從而使油茶餅粕的利用率實現最大化，進而避免資源浪費問題出現[1]。油茶餅粕在農業中可應用於種植業和養殖業，也可以對油茶餅粕中殘餘茶油進行提煉，從而獲取一定的農業經濟效益，可見油茶餅粕的農業應用價值比較高，需要采取有效的方法，並對油茶餅粕的農業應用價值進行開發，從而獲得更高的農業收益。

1 油茶餅粕的概述

油茶餅粕顧名思義是油茶經過加工處理後形成的一種殘餘物料，油茶樹屬於常見的一種木本油料，在我國南方高山丘陵一帶比較常見，在我國江浙、湖南、河南以及廣西等地分布比較廣泛。油茶通過壓榨工藝可獲取茶油，是一種純天然油料，完成壓榨處理後，所剩殘渣極為油茶餅粕，通常也稱之為茶粕、茶餅。油茶籽通過壓榨後獲取的茶油和油茶餅粕之間的比例大約為1∶3，油茶餅粕味苦，有毒，若未對其加以改良，則並不會產生過多的實際效用，通常被生產者當作廢棄物所丟棄[2]。從油茶餅粕成分可以了解到，其主要包含水分、糖類、灰分、皂素、咖啡堿、粗纖維、粗蛋白等成分，其中糖類占比較高，可達到40%左右，其次為水分，占比約為14%，含量最小的是咖啡堿，占比不到1%，依據油茶餅粕化學成分可以了解到，其殘餘物具有較大的剩餘價值，應該采取合理的加工處理方法將其具備的農業應用價值充分挖掘，並進行利用。

2 油茶餅粕的農業應用價值分析

目前，油茶餅粕在農業方麵主要應用於種植業和養殖業，本文分別對種植業和養殖業方麵的應用價值進行分析。

2.1 油茶餅粕在種植業的應用現狀

目前油茶餅粕應用於種植業主要表現在油茶餅粕有機肥對土壤產生的影響，在油茶主產地區中，有很多地區的土壤類型為紅壤，由於油茶籽經過壓榨之後形成的殘餘物便是油茶餅粕，且該殘餘物之中富含多糖、皂素和蛋白質，這些均可作為有機肥料予以使用，將油茶餅粕製備成有機肥料，並將其返還至紅壤之中，不僅能夠提升土壤的肥力，而且還能夠實現農作物的生長，進而可以促進種植業的發展，實現增產增收。有研究人員針對油茶餅粕對改善土壤肥力產生的良性作用進行了試驗研究，研究製備了生物炭和有機肥，並探討了製備的生物炭與有機肥對紅壤CO2排放量以及有機碳含量產生的影響[3]，研究選取了紅壤對照、紅壤+有機肥、紅壤+300 ℃生物炭、紅壤+600 ℃生物炭、紅壤+300 ℃生物炭+有機肥以及紅壤+600 ℃生物炭+有機肥6種標本，並對這6種標本分別進行10 d、30 d、60 d以及120 d的培養。通過這一試驗研究得出，在120 d的培養過程中，除了“紅壤+600 ℃生物炭”未能夠提升紅壤CO2排放量之外，其他組合標本均可以提升紅壤CO2排放量，這說明油茶餅粕製備的生物炭以及有機肥可以有效提升紅壤的透氣度。同時該研究還對上述6種標本在培養前後對土壤有機碳含量產生的影響進行了研究，通過研究得出，除紅壤+600 ℃生物炭之外，其他組合標本均可以替代紅壤有機碳含量。因此，油茶餅粕製備的生物炭以及有機肥可改善土壤質量，提升土壤的透氣性以及有機碳的含量，也可說明油茶餅粕可應用於土壤改良。

除了將油茶餅粕應用於土壤改良方麵之外，還可以將油茶餅粕應用於食用菌種植。將其應用於食用菌種植中，可以對食用菌菌絲體及子實體的生長產生一定的促進作用。近年來，我國菌業發展非常迅速，且對栽培基的需求不斷增大，在栽培菌的過程中也非常重視環境保護，但在環保的同時也使菌業生產的原料受到了一定的限製，造成菌業生產過程中需要使用的麥麩、棉籽殼屑等原料價格不斷攀升，導致菌類栽培的成本增加，經營利潤降低，從而對菌業栽培農戶造成了較大的成本壓力，同時也對我國菌業的發展造成一定的製約。因此，選擇廉價優質的原料是菌業發展的重要保證，而油茶餅粕便是一種價格低廉的菌類栽培原料，通過使用該材料可促進菌類子實體以及食用菌的菌絲生長，不僅能夠對菌類生長產生良好的促進作用，而且也能夠降低菌農的栽培成本，從而提升經濟效益。

2.2 油茶餅粕在養殖業的應用價值

油茶餅粕可以製備成家禽飼料，但由於油茶餅粕的成分中含有皂素這一溶血物質，並且還富含澀味物質單寧，所以在對其應用時，需要對油茶餅粕進行有機脫毒，所以當前人們對油茶餅粕進行應用時，既需要考慮油茶餅粕之中含有的營養物質，又需要將油茶餅粕之中包含的不良成分進行脫除[4]。目前，國內有研究人員采取粉碎、幹燥、浸提等處理方法對油茶餅粕進行脫毒處理，然後將脫毒後的殘渣與基礎日糧進行搭配，用於豬飼養。此外還有報道提出油茶餅粕通過提取茶皂苷以及油脂之後，在保證油茶餅粕茶皂苷含量在1%之內的情況下，油茶餅粕基本上不會出現辣味和澀味，從而不會對雞、豬等家禽家畜進食產生影響[5]。通過對油茶餅粕的應用，能夠使養殖戶每年節約很多飼料費用，使養殖戶降低養殖成本，提升經濟效益。

3 油茶餅粕在農業中的應用方法

從上述分析中可以了解到，油茶餅粕在種植業和畜牧業之中均可實現有效應用，所以若要實現油茶餅粕在農業中的有效應用，還必須掌握其應用方法，根據以上研究內容確定了油茶餅粕在農業生產中的應用方向，針對其應用方向而言，其應用方法主要包含以下幾個方麵。

3.1 油茶餅粕有機肥料的應用方法

油茶餅粕在未處理之前並不能作為有機肥料，需要使用油茶餅粕這一原料對有機肥進行製備，製備過程需要將油茶餅粕粉碎，然後進行一定規格的篩選，一般粉碎顆粒粒徑需要達到2 mm之內，然後將篩選後的材料放在水溫為80 ℃以上的熱水中浸泡2 h，並過濾去除其中水分，水分去除後需要進行發酵，發酵過程中需要定期加入適量蒸餾水，發酵直至原料無異味即可。在實際農業生產中，可將製備的有機肥與生物炭進行混合使用，從而進一步提升有機肥料的作用，提升土壤肥力和透氣性，促使土壤質量提升，從而利於農作物生長

3.2 油茶餅粕在茶薪菇培養方麵的應用方法

茶薪菇是一種菌類，具有極高的藥用價值和食用價值，比較受市場消費者青睞。茶薪菇野生菇通常生長在柳樹樹樁或者是油茶樹的樹樁腐爛部位，所以可以使用油茶餅粕來對其進行栽培，可提升栽培效率，並保留其較高的藥用價值和營養價值。在具體栽培之中，不僅需要應用油茶餅粕，而且還需要搭配適量米糠以及茶籽殼，並且還要掌握好油茶餅粕、米糠以及茶籽殼3者之間的比例，其中，茶籽殼應保證占比達到70%，米糠占比應達到20%，而油茶餅粕的占比隻需達到5%即可，以這樣的搭配來培養茶薪菇，不僅能夠實現茶薪菇產量的提升，而且還能夠使茶薪菇在外觀、色澤等方麵表現的更加優質，同時還可以提升食用過程中的口感。

3.3 油茶餅粕在飼料製備中的應用方法

正如上述內容所言，使用油茶餅粕製備飼料之前，需要先將油茶餅粕中的皂素成分進行去除，同時還需要進行脫脂處理，使油茶餅粕的碳水化合物以及蛋白質含量得以提升，並使其中包含的微量元素增加，從而使油茶餅粕製備的飼料具有較高的營養價值，使之成為家禽家畜飼料。在製備過程中，需要將油茶餅粕加入到濃度為10%的碳酸鈉水溶液之中，將兩者混合一起後需要對其進行蒸煮，完成蒸煮之後，放置1個月，從而使製備的飼料具有極佳的口感，同時還能夠去除其中涵蓋的澀味和辛辣味。與此同時，可以將油茶餅粕同混合菌混合在一起進行發酵，從而使油茶餅粕中包含的非蛋白氮能夠轉化成真蛋白，進而增加飼料中的蛋白質含量，從而實現飼料營養價值的提升。將油茶餅粕應用於飼料製備中，不僅能夠降低養殖戶的養殖成本，而且還能夠為家禽家畜提供豐富的營養，又助於家禽家畜的健康生長。

4 結語

油茶餅粕在農業領域中的應用價值比較高，尤其是在土壤改良、農作物栽培以及養殖飼料製備等方麵可發揮有效的應用價值，但在實際應用的過程中，還應該掌握合理的應用方法，需要掌握油茶餅粕與其他原料的配比，掌握有機肥、飼料的製作工藝流程，通過有效地應用油茶餅粕，從而使其價值得以全麵體現，進而更好地提升其經濟效益和價值。

參考文獻

[1]羅凡,陳誌吉,藍麗麗,等.加熱對油茶籽油及餅粕總酚及其抗氧化能力的影響[J].林業科學,2020,56(2):8.

[2]文超,鍾昌勇,楊漓,等.兩種油茶品種餅粕含油率的研究[J].輕工科技,2020(11):2.

[3]賈成發.大豆餅粕類飼料的飼用價值及飼喂應用[J].養殖技術顧問,2020(2):28.

[4]鄭鈺銦,李穎林,鄭芳奕,等.油茶餅粕生物炭和有機肥對紅壤礦化的影響[J].江西農業大學學報,2019,41(3):10.

[5]申澤良,劉玉蘭,馬宇翔,等.花生品質及製油工藝對毛油和餅粕中黃曲黴毒素含量的影響[J].中國油脂,2019(3):6.