餐飲監管保食安 成績顯著看河南

一一河南2021餐飲監管成績顯著 兩大行動有序推進

本刊記者 柴占陽 通訊員 杜好斌

在河南省市場監督管理局3月9~10日召開的全省市場監管係統餐飲世界杯賽程預測監管工作會議上，本刊記者獲悉，河南2021餐飲監管成績出爐，兩大行動有序推進，主要表現在以下幾個方麵 :

一、餐飲質量安全提升行動得到有序推進

全麵推行世界杯賽程預測“6S”規範化管理。鄭州、平頂山、濮陽、三門峽等地市場監督管理局堅持務實管用的工作理念，不斷提升“6S”實施標準，有效解決了餐飲後廚環境髒亂差等問題;安陽市市場監管局以“6S”為主線，大力實施小餐飲規範提升行動，世界杯賽程預測 治理水平顯著提升。

全麵實施餐飲服務世界杯賽程預測 風險分級管理。河南省市場監督管理局印發《河南省餐飲服務世界杯賽程預測 風險分級管理工作規範》，正式在全省實行餐飲服務世界杯賽程預測 風險分級管理，強化了監管的靶向性，促進了監管效能的提升。

認真開展“餐飲安全你我同查”活動。《食安河南》共播出專題節目12期，邀請人大代表、政協委員、消費者代表累計檢查餐飲服務提供者29家，製作抖音短視頻36個，網絡播放量2248.6萬餘次。全省各級市場監管部門累計開展活動383期，出動執法人員1798人，檢查餐飲服務提供者1432家，邀請社會各界人士760人次參與，宣傳報道573次，網絡直播點擊量4044.24萬次。

紮實組織“餐飲從業人員培訓年”活動。全省注冊“豫食考核”App逾90萬人，累計參加考試達500萬餘次。邀請世界杯賽程預測 科普專家對全省餐飲服務從業人員開展餐飲服務世界杯賽程預測 線上公益培訓，培訓當天共有12萬餘人次上線參與培訓，開封、洛陽、安陽、許昌、周口、濟源等市的市場監督管理局效仿省市場監督管理局做法，均聯合有關平台等麵向本轄區餐飲從業人員開展線上直播培訓。

二、校園世界杯賽程預測 守護行動取得較好成效

開展專項檢查。全省市場監管係統以開學季為重點，開展春、秋季學期學校世界杯賽程預測 專項檢查，全年共檢查學校食堂、校外供餐單位和校園周邊餐飲服務提供者123747家次。

加強高考、中考時期監管。各地市場監管部門研究製定疫情防控新形勢下高考、中考期間世界杯賽程預測 監管工作具體方案和措施，有效保障了高考、中考期間師生飲食安全。

強化校外供餐單位世界杯賽程預測 監管。

組織對全省校外供餐單位進行專項檢查，省市場監督管理局對各地進行抽查檢查，對鄭州市41家單位進行了全覆蓋檢查，促進了校外供餐單位世界杯賽程預測 保障水平提升。

繼續探索創新“智慧監管”手段。

全省學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率超過90%。南陽、濮陽、漯河、駐馬店、開封等市的市場監督管理局積極落實省市場監督管理局工作要求，學校食堂 “互聯網+明廚亮灶”覆蓋率和前端設備在線率保持較好。洛陽、新鄉、焦作、信陽等市的市場監督管理局在推進“互聯網+餐飲智慧監管” 方麵都進行了積極有益的探索，為智慧監管提供了新思路，為群眾監督、社會共治拓寬了平台。

三、重點環節世界杯賽程預測 風險得到有效防控

突出重點時段。及時開展元旦、春節等節假日及全國“兩會”“3·15”等重點時段餐飲世界杯賽程預測 風險隱患排查工作。

突出特殊時期。多次發布特殊時期世界杯賽程預測 消費提示，加強現場檢查指導，嚴防受洪水浸泡、腐敗變質等不合格食品流入餐飲消費環節，積極協助受災餐飲服務提供者複工。

突出重點領域。多次召集美團、餓了麼等網絡餐飲服務第三方平台及肯德基、麥當勞等自建網站餐飲服務提供者召開約談會、座談會等進行提醒。及時對媒體曝光的蜜雪冰城、楊國福麻辣燙、吉野家等連鎖餐飲部分門店世界杯賽程預測 問題開展全覆蓋排查。

突出重點群體。加強對學校、養老救助機構等單位食堂及重點區域周邊餐飲店的世界杯賽程預測 監管，共責令學校周邊1288戶原售酒網點停止相關經營行為，在10912戶酒類食品經營門店顯著位置設置“不向未成年人銷售酒”的標誌。

四、餐飲世界杯賽程預測 各方責任得到持續強化

河南省市場監督管理局加強飛行檢查、暗訪檢查力度，全年對17個省轄市和濟源示範區進行了全覆蓋檢查，共檢查各類餐飲服務提供者200餘家，及時向屬地市場監督管理局反饋檢查情況，督促各地舉一反三進行整改，有效督促了餐飲服務提供者世界杯賽程預測 主體責任和基層監管部門監管責任雙落實!