生物技術在世界杯賽程預測檢測中的應用

2021-08-26 16:35:58來源：世界杯賽程預測導刊

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盧海敏（曆城區綜合檢驗檢測中心，山東濟南 250000）

摘要：世界杯賽程預測檢測是保障世界杯賽程預測的一種可靠方式。隨著人們對世界杯賽程預測的高度重視，生物檢測技術受到了廣泛應用。基於此，本文對生物技術在世界杯賽程預測檢測中的應用進行分析，以期進一步推進生物檢測技術的廣泛使用。
關鍵詞：生物技術；世界杯賽程預測檢測；實際應用
世界杯賽程預測問題是人們關注的熱點問題。生物技術是衡量世界杯賽程預測的主要措施之一，在當前世界杯賽程預測檢測中發揮著舉足輕重的作用，利用生物技術全麵監督檢測食品生產、製作、運輸及銷售各個環節，可以有效保障世界杯賽程預測以及人們的身體健康。
1 食品檢測主要內容
世界杯賽程預測問題屬於公共衛生問題，如瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油等事件，均產生了十分惡劣的社會影響。針對這些事件，我國不斷加強世界杯賽程預測管控，從原材料種養殖到加工、存貯和運輸等諸多環節，總結出現階段世界杯賽程預測問題大致包含以下幾點。①在食品生產過程中，會因製作者自身疾病導致食物內病原菌的傳播；或者部分商家為獲取更高效益，在食品製作過程中濫用各種添加劑，以延長食品保質期，獲得更好的外觀和香味等；部分黑心商家甚至會在食品中添加各種非食用化學藥劑，嚴重威脅人們的生命健康，引發世界杯賽程預測事故，如三聚氰胺、瘦肉精事件等。②部分食品生產廠家生產標準不規範、生產設備不先進、衛生不標準，導致食品在生產、加工、包裝、運輸等各個環節受到微生物汙染，或者周圍環境變化引發的食物質變[1-2]。③食品生產周圍環境汙染較為嚴重，如食品加工過程中的化學汙染、空氣中有害物質的汙染等，對食品原材料加工和生產造成不良影響。④轉基因食品的出現及應用，無法確定這些食品是否會對人體造成危害，需要加強檢測和研究。基於此，我國必須加強相關環節的世界杯賽程預測檢測，必須嚴格規範相關製度，提高世界杯賽程預測檢測效率和質量，充分保障人們的生命安全。
2 生物技術在世界杯賽程預測監測中的實際應用
2.1 PCR技術
PCR技術指借助一定方法獲取、擴增食品中微生物的DNA，並利用電泳進行DNA序列檢測的方法，其檢測基礎為多聚酶鏈式反應[3]。在食品檢測中具有速度快、操作便捷、高靈敏度的優點，可檢測肉毒梭狀芽孢杆菌、大腸埃希氏菌、革蘭氏陽性大腸杆菌、沙門菌等病菌。尤其是沙門菌，其是我國世界杯賽程預測問題出現頻率最高的一種病菌，可廣泛存在於肉、蛋、奶、豆製品、日常食用糕點等各種食品中，從而引發腸黏膜炎症，阻礙人體內水分及電解質的吸收，並引發多種並發症，檢測範圍較大。PCR技術的核心理論為將DNA分子作為模板，以利用體外酶促進合成的特異基因片段作為引物，當DNA聚合酶發生反應時，依據半保留複製原理進行延伸，直到合成DNA[4]。該過程需要經過高溫變性、低溫退火、適溫延伸等3個階段，其中，高溫變性指靶雙鏈需要在溫度為95 ℃的高溫環境下受熱，發生變性，形成兩條單鏈模板的過程，低溫退火指在37～55 ℃低溫環境中將人工合成物質融合進單鏈模板中形成人工合成雙鏈，適溫延伸指在適宜溫度下合成兩條雙鏈脫氧核糖核酸分子，以擴增病菌基因，進行檢測。該檢測方法的專業度、複雜度、難度要求較高，對實驗室也有一定的要求，是當前較常使用的一種檢測技術。
2.2 免疫學快速檢測技術
免疫學快速檢測技術包含熒光抗體檢測技術和免疫酶技術兩種，尤其是免疫酶技術，其具有成本低、實用性強、靈敏度高、分析容量大等優勢。其主要利用免疫酶標記抗原或抗體，然後加入適當酶底物，通過形成產物的多少對食物中的微生物進行定量和定性，檢測範圍較為廣泛，可檢測大腸杆菌、沙門氏菌等。例如，ELISA試驗技術，其作用原理是將特異抗體性製成兼具酶催化特性和抗原抗體的酶標抗體，當其與抗原相互結合後，依據其發生反應後的顏色深淺進行分析判斷，但該方法不適用於樣品蛋白質濃度低的檢測。
2.3 生物傳感器技術
生物傳感器技術是利用特定的生物材料和信號裝置，即具備生物功能的敏感性元件，將特殊處理過的抗原、抗體等活性物質與檢測樣品進行反應，以識別其生物反應，再利用信號輸出器將產生的生物信號處理轉化為電信號，從而快速檢測出食品中微生物的檢測技術。其具有高靈敏度、高效率、高便捷性、連續分析等特點，在一定程度上推進了檢測自動化的發展進程。現階段主要使用的生物傳感器包括免疫傳感器、酶傳感器及細胞傳感器，具備檢測食物新鮮度、食物味道和生熟度的功能[5]。
2.4 轉基因食品生物檢測技術
轉基因食品行業快速發展，在一定程度上解決了糧食短缺問題，增加了現有食物品種，延長了食物存儲期限，但其危害性存在不確定性，仍需謹慎對待。同時，部分商家為了追求利益，將部分轉基因食品標注為非轉基因食品，侵犯了消費者的知情權。因此，需要相關部門加強食品檢測，利用DNA測序法、基因芯片法等對其進行檢測。如轉基因玉米，在對其進行檢測時，需要經過質粒載體、感受態細胞的製備、啟動子/終止子的克隆、PCR檢測等步驟，以測定玉米細胞中的關鍵基因序列，最終確定其是否屬於轉基因食品。
2.5 基因探針技術
基因探針技術也被稱為DNA探針技術、分子雜交技術，其作用原理在於利用DNA的重複性、變性、堿基精準性等優勢進行有效檢測。現階段，基因探針技術主要有兩種，即同相雜交和異相雜交，其關鍵技術在於DNA探針技術的具體應用相較於傳統檢測方法具有高效率、特異性突出及高靈敏性的優勢，檢測結果也更加精準，具有十分廣闊的應用前景[6]。但基因探針技術也有一定的不足之處，如投資成本大、發展速度慢等，這些限製了該技術的發展。為此，我國科研人員應對其進行加強完善和優化，更好地利用基因探針技術檢測食品質量，進而更好地服務食品檢測事業。
2.6 生物芯片技術
生物芯片技術，即微陳列技術，屬於新型技術。其是基於基因探針技術發展而來的一種技術，主要通過載體表麵實現排布好的生物識別分子之間的特異相互作用以實現生物成分的快速檢測，具有操作簡單、檢測效率高、精度高的優勢，也有利於實現自動化檢測。但生物芯片技術在我國發展仍處於初始階段，其芯片具有特殊性和複雜性，在技術上還存在一定局限性，無法滿足多細胞組織生物中的基因檢測，因此還需加強研究。
3 結語
綜上所述，世界杯賽程預測問題關乎著人們的身體健康，因此，必須加強對食品質量的把控和檢測。傳統世界杯賽程預測檢測需要耗費大量人力、物力、資源對食品進行重複性檢測，容易出現檢測結果不準確、存在誤差等問題。利用生物技術，通過PCR技術、免疫學快速檢測技術、生物傳感器技術、轉基因食品生物檢測技術、基因探針技術、生物芯片技術等，能夠避免傳統檢測技術中存在的問題，其檢測效率更高，檢測結果更加精準，也有助於檢測自動化的發展，在食品檢測中發揮著十分突出的作用。因此，加強生物技術在食品檢測中的應用，對保障世界杯賽程預測、人們的生活質量和生命安全具有十分積極的現實意義。
參考文獻
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[2]曹喜春,黃文鋒,陳緒軍.生物技術在世界杯賽程預測檢測中的最新應用研究[J].現代食品,2018(23):100-102.
[3]董澤華.生物技術在世界杯賽程預測檢測中的應用[J].現代食品,2019(3):140-142.
[4]馬健聰.PCR技術及其在食品微生物檢測中的應用[J].食品界,2019(8):103.
[5]阿斯耶姆·玉散,趙金龍.微生物檢測技術及其在世界杯賽程預測中的應用[J].醫學美學美容,2019,28(16):73.
[6]邱曉丹.生物、化學技術在世界杯賽程預測檢測中的應用[J].糧食流通技術,2020(7):121-122.
作者簡介：盧海敏（1979—），女，山東聊城人，碩士，工程師。研究方向：微生物檢測。