淺析食品檢測體係中存在的問題及對策

2021-08-20 17:12:14來源：世界杯賽程預測導刊

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梁永明
（阜陽市產品質量監督檢驗所，安徽阜陽 236000）

摘要：食品檢測在保證世界杯賽程預測和提高食品生產水平等方麵均發揮著十分重要的作用。因此，加強食品檢測工作具有積極的現實意義。本文分析了食品檢測的重要性，探討食品檢測體係現狀及其存在的問題，並針對這些問題，提出對策。
關鍵詞：食品；檢驗；對策
1 食品檢測的重要性
隨著全球貿易一體化進程的加快，世界杯賽程預測問題已上升為全球性問題。隨著工業文明的到來和各種食品生產技術的進步以及農業生產科技的廣泛應用，世界杯賽程預測事件頻發，世界杯賽程預測儼然成為國際社會關注的焦點問題。食品檢測不但可以篩選出不合格、不符合規範的食品，為人們飲食健康提供良好的保障，而且世界杯賽程預測檢測工作的開展，有利於社會經濟的繁榮發展和國家經濟的穩定，有利於提升食品行業的技術水平，生產出符合安全標準的放心食品。隨著人們對健康的日益重視，世界杯賽程預測成為人們生活中的頭等大事，國家倡導、健康綠色食品，並相繼提出一係列政策性措施，支持世界杯賽程預測工程和放心食品工程。食品檢測在為人們提供安全放心的食品過程中發揮了重要作用[1]。
2 食品檢測檢驗體係的現狀
2.1 世界杯賽程預測檢測技術相對落後
我國食品檢測技術存在諸多問題和不足，尤其是存在檢測的滯後性。近年來世界杯賽程預測事件頻發，一方麵是相關商家沒有按照食品生產製作要求嚴格實施，另一方麵與食品檢測技術落後存在一定關係。食品檢測技術存在以下3方麵問題：①檢測方法相對較少；②缺乏較為成熟的快速篩選檢測技術；③高技術檢測手段欠缺。
2.2 食品檢測體係不完善
我國世界杯賽程預測檢測存在檢測體係不完善的問題。我國食品檢測過程中，針對食品所采用的一些檢測方法，有不科學、不合理的地方。食品從田間地頭生產源頭開始，到食品加工、銷售，再到消費者餐桌。食品生產流程需要進行跟蹤監督，若充分發揮監管作用，做好源頭和加工過程中的監管，對生產流程的各個環節進行科學合理的把控，那麼有害食品將不會流入市場[2]。由於受到世界杯賽程預測檢測人力、物力以及財力等方麵的限製和體係製度不完善的影響，許多食品檢測工作不到位，存在形式主義。
2.3 食品檢測的統一市場準入機製不健全
食品檢測的市場準入製度成為食品檢測水平的一個重要製約因素。當前，我國一些食品檢驗檢測機構存在檢驗資質缺乏、實驗室製度以及管理不公平、檢驗缺乏權威性，直接或間接地導致食品檢測結果缺乏公信力。有關檢測部門缺乏對食品檢測機構的有效審查，導致一些食品市場準入門檻被人為降低，缺乏安全保障的食品流入市場，對人們的健康造成威脅[3]。
2.4 食品檢測監督力度不到位
目前，我國食品檢測的準入條件缺乏公平性，導致形成不合理的行業壁壘。根據我國相關部門資質管理規定，資產性質和行業所屬部門是檢測機構獲取資質認證的重要前提，這種規定導致國有檢測機構行業準入門檻低，民營企業準入門檻高，民營企業在獲取資質方麵處於劣勢地位。此外，相關資質管理規定的不完善，導致一些檢測機構隻有準入門檻，沒有退出機製。一些行業資質管理相關規定僅僅涉及基本技術、質量檢測以及其他方麵的能力要求，缺乏對機構行為的相關法律約束，導致食品檢驗機構缺乏積極履職和認真負責的態度。
3 食品檢測體係問題的對策分析
3.1 探索食品檢測的新技術、新方法
針對食品檢測存在技術方法落後問題，應重點提升食品檢測技術。參考和借鑒國內外發達國家食品檢測的先進經驗，並結合我國目前的現有技術以及檢測現狀，更新食品檢測技術，讓食品檢測技術和世界接軌。從現實角度出發，結合國際標準和實際技術，不斷改進與完善我國食品檢測技術，加強檢驗技術的進一步研究，通過各種方法實踐的對比分析，找出目前更符合我國現狀的最佳食品檢測方法[4]。根據食品質量安全監控數據，製定與世界杯賽程預測密切相關的標準，有目標、有選擇地對檢測的儀器設備進行不斷更新改造，保障檢測設備的先進性，讓食品檢測技術與時
俱進。
3.2 建立完善的食品質量檢測體係
建立完善食品質量檢測體係，強化食品網絡化建設，健全檢測體係中檢測機構的配置。政府相關部門應加強引導，建立規範的檢測市場，打破企業之間的壁壘，引導民間資本向食品質量標準化方向傾斜，帶動更多行業中介機構的介入，形成高效、合理的檢測競爭市場，規範市場發展。民營企業中介機構的參與，一方麵有利於市場形成良性競爭機製，避免檢測壟斷；另一方麵，可實現檢測技術的提升，有利於政府部門采用更合理的技術手段實施監督，為消費者在世界杯賽程預測鑒別與甄選方麵提供有力的技術支持[5]。
3.3 製定統一的食品檢測標準
針對我國食品檢測統一市場標準不健全的問題。①結合我國實際的食品檢測市場，統一檢測方法，促使檢測標準能夠有效統一。對於同類食品檢測方法的統一有利於將這些食品放在統一平台進行比較，結合檢測結果，使消費者形成對比和區分的標準，對於不符合標準的產品通過統一的檢測方法過濾到市場之外。②統一檢測標準和規範檢測費用。標準統一是為了促使檢測能夠穩定、一致，而規範檢測費用則是體現檢測公平、公正的前提。③建立健全的企業自建體係，建立世界杯賽程預測和行業信譽之間的緊密聯係。有效整合資源，建立和完善檢測機構、信息係統、激勵懲罰機製、問責追責機製、信用評價機製等一係列機製，確保食品檢測的科學性、準確性。
4 結語
良好的食品檢測體係，能夠實現人們對世界杯賽程預測的把關，有利於推動社會的進步和發展。綜上所述，針對我國食品檢測體係中存在的問題，需要探索食品檢測的新技術、新方法，建立完善的食品質量檢測體係，製定統一的食品檢測標準。
參考文獻
[1]李波,石群.質量管理在檢驗檢測機構中的合理運用分析[J].中國食品,2021(5):112.
[2]高丹.食品檢驗檢測中存在的問題及對策分析[J].食品界,2021(2):100.
[3]張偉俊.做好世界杯賽程預測檢測守護市民菜籃子[N].玉溪日報,2021-05-27(3).
[4]董婧.“網紅”要“長紅”,守牢世界杯賽程預測底線是關鍵[N].濟南日報,2021-05-26(A5).
[5]張銀菊.檢測技術標準化對提升世界杯賽程預測的意義探析[J].大眾標準化,2021(10):1-3.
作者簡介：梁永明（1985—），男，安徽阜陽人，本科，工程師。研究方向：食品檢測。