SIAL China 2021將於5月18日-20日在上海新國際博覽中心舉行。本期展會將重磅推出9大論壇、3場頂級賽事、3大創意食品體驗活動，持續釋放“全球大平台、中國大市場、數智化賦能、思想新高地”的SIAL China展會核心價值。

2020年， “黑天鵝”——新冠疫情的到來，為全球食品行業帶來了前所未有的挑戰，也使健康食品、功能性飲品、乳製品、方便食品等新興賽道逆勢增長;疫情也改變了食品銷售的渠道、消費者的消費習慣等。

除此之外，疫情還讓全球食品行業成為了命運共同體，麵對“極寒”天氣，全球食品行業隻能報團取暖，站在全球命運共同體的高度看待行業，才會迎來新的發展機遇。2021年，食品行業的創新將更劇烈、資本將繼續加持、跨界融合會更頻繁、消費者更在乎健康。

SIAL China 2021展會將為全球食品行業專業人士帶來9大論壇、3場頂級賽事、3大創意食品體驗活動，為全球食品專業人士帶來更多產業鏈整合、創新、合作等新機遇：

9大論壇、3場頂級賽事、3大創意食品體驗活動打造一個可期的2021!

9大論壇：

•全球新零售峰會

SIAL China 2021旗艦論壇。SIAL全球網絡力邀全球各地食品創新者，共同探討食品行業的未來。

該峰會核心議題包括：全球經濟發展趨勢 vs. 食品行業的未來、全球食品創新趨勢、全球食品消費趨勢新洞察、投資人眼中的萬億食品細分賽道新機遇、食品企業的技術化升級之路、新消費品牌的爆品法則、創新營銷如何俘獲年輕用戶、中國食品企業的海外擴張等。

•食品投融資峰會

SIAL China 2021首次邀請IDG資本、紅杉中國資本、峰瑞資本、複星蜂巢、安博凱直接投資基金等頭部投資機構，食品創新者，進行項目路演，就雙方的投融資需求進行高效對接，並從資本視角解讀食品領域未來趨勢與潛力賽道的市場機會。

•進口食品行業峰會

全球疫情反複，進口品牌進入中國市場遇到前所未有的阻礙，但中國消費者對優質進口食品需求激增。

在該峰會中，新銳進口食品品牌方將首度發布合作意向;世界杯賽程預測監管相關機構介紹食品進口最新法規;進口食品企業分享國內進口食品市場趨勢、進口食品供應鏈等話題。

•食品供應鏈論壇

•食品供應鏈服務品牌、海關監管機構、綜合保稅區等代表將參與此次論壇，就全球食品供應鏈、疫情後冷鏈&農產品供應鏈重構、供應鏈數字化升級、關鍵性技術等進行深度分享。

•全球乳業合作論壇

國內外奶業領軍者，乳製品專家、境外農業機構、新銳植物奶品牌以及產業鏈上遊機構現場進行高峰對話，開啟乳業國際合作新篇章。

•國際肉類大會

全球肉類領導者聚集於此，以國際視角分析和解讀肉類品類的發展趨勢、新的市場增長點、最新市場法規以及新興產品的潛力與發展，植物肉的未來發展趨勢。

•營養健康食品新風潮論壇

營養健康領軍者、SIAL係列展覆蓋的營養健康賽道品牌、境外營養健康專家、將集中探討全球健康食品新趨勢、營養保健品的新變革、營養健康新產品創新、世界杯賽程預測監管政策解析等話題。

•中國餐飲新風潮論壇

大型餐飲集團代表，餐飲采購方、新銳餐飲品牌、食材采購方、餐飲產業鏈上下遊公司等，將蒞臨會議現場，就中國餐飲新趨勢、新消費模式、新營銷的探討、餐飲數字化等話題進行討論。

•電商平台招商大會

知名電商品牌負責人現場分享，食品品牌如何借助電商平台拓寬銷路，並指導食品品牌入駐新平台、解讀運營與營銷新攻略。

3場頂級賽事：

•SIAL創新大賽

全球食品界的“奧斯卡”，食品創新的“風向標”，SIAL全麵升級賽事福利，不斷扶植食品研發與創新，幫助中國創新食品打造國際影響力。

•名廚盛宴

•長三角菜品創新聚集地、地區名廚擂台賽!

SIAL China 2021將邀請新長三角地區知名餐飲品牌的廚師團隊，現場選取食材進行創意烹製，並邀請現場貴賓觀摩、現場品鑒。

•美食廚房

第十四屆美食廚房將聚集全球星級大廚，現場比拚廚藝，為全球專業人士帶來視覺和味覺上的廚藝盛宴。SIAL China 2020美食廚房中，南京隊經曆了車輪PK戰最終奪冠，2021年哪一支隊伍將奪冠，敬請期待。

3個食品體驗活動：

•健康飲食二十一道菜

•以關鍵食材為核心，經過美食家獨具匠心的烹飪技巧、創意發揮，最大化挖掘食材本身的營養價值。該活動通過持續二十一道菜培養大眾健康的飲食習慣，解決現代人對飲食的焦慮，並在全球領先的食品展會 SIAL China的現場，發出打造營養健康食品的倡議。

•茶活動

•為業內人士及現場觀眾演繹一場意趣盎然的品位盛宴。將各式飲品衝煮調和藝術融入茶飲，將比賽演變為衝煮技藝的展示表演。

•鮮生活

•彙集四海之精，承接食材的色與形，調和五味，起於飲食又超越飲食，再配以醇香美酒，潤澤味蕾讓人聞香便可識佳肴。

全球食品界的“奧斯卡”——SIAL創新大賽全球報名今日正式啟動!

第十七屆SIAL創新大賽全球報名啟動!這個有全球食品界“奧斯卡”、食品飲料行業創新發展的風向標之稱的頂尖賽事，每年吸引數千全球優秀的食品創新先鋒同場競技。

SIAL全球評審團結合全球不同國家和地區人們的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發，依據產品的創新要素、對消費者及所屬行業的有益之處、食品發展新趨勢等標準評選出一批年度最具創新性的產品。

與以往十六屆賽事不同的是，SIAL China此次將全麵升級福利，讓中國創新食品不斷走向國際競技場：

獲得此次大賽TOP3的參賽團隊不出國門，就可以免費獲得SIAL強大的全球網絡——SIAL 係列展(SIAL Paris, SIAL China, SIAL Canada, SIAL India, Gourmet Selection, SIAL Interfood, SIAL Middle East )中展示機會等福利外，還將獲得全球直播露出、top行業&互聯網&創投媒體專訪機會以及SIAL CHINA其他豪華福利等等。

多語言全球直播+與全球大咖同台爭豔+不出國門打造全球影響力

2020年，SIAL China通過數字化、新媒體服務，9場展會前預熱直播、5場大型同期論壇、賽事、活動直播，為參與企業帶來了共計吸引50萬人次的線上觀看，2021年的9場專業論壇將引爆全球食品行業數百萬線上與線下專業人士。2021年，SIAL China將讓食品企業獲得更多提升影響力的機會。

疫情爆發後，在國內國外雙循環的背景下，全球食品行業報團取暖，不斷進行產業鏈整合。SIAL Network將集合SIAL在全球各地的力量，邀請全球各地食品大咖參與SIAL China 2021展會同期論壇，分享全球食品趨勢，中國食品企業將通過論壇，與全球食品大咖同台爭豔。

此外，SIAL China 2021還將多語言全球直播全球新零售峰會、中國餐飲新風潮論壇、全球乳業合作論壇、國際肉類大會、進口食品行業峰會，利用SIAL全球食品網絡，使論壇參與者與世界各個角落的食品人進行無障礙互動。