—訪上海寺岡電子有限公司經理朱震旦

□ 張聰 本刊記者

新型冠狀病毒肺炎疫情期間，為有效阻斷病毒的傳播擴散，全國人民“宅中戰役”，促使生鮮電商訂單量激增。但是，隨之而來的需求與供給匹配失衡也令生鮮電商經受著嚴峻的考驗。作為一家衡器生產企業，上海寺岡將再次參展於6月16~18日在上海新國際博覽中心如期舉辦的第七屆亞洲生鮮供應鏈博覽會，並展示針對果蔬產品及禽肉類產品的解決方案，希望能幫助生鮮食品行業提升生產效率。

2020年的第一季度，人們籠罩在新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)的陰霾之下，“宅”成為阻斷病毒擴散的有效手段。這促使生鮮電商訂單量激增，但隨之而來的需求與供給匹配失衡也令生鮮電商經受了嚴峻的考驗。將於6月16~18日在上海新國際博覽中心如期舉辦的第七屆亞洲生鮮供應鏈博覽會(原名：亞洲生鮮配送展)融合展示從產地到餐桌的生鮮供應鏈新業態、新模式、新產品、新技術，彙聚囊括冷鏈物流服務、冷鏈運輸裝備、生鮮配送科技、冷庫建設及倉儲自動化、生鮮加工及包裝技術、餐飲工業化/零售化、生鮮智慧零售與品牌營銷等產業鏈等各端解決方案，希望能夠為生鮮產業的發展提供幫助。上海寺岡電子有限公司(以下簡稱“上海寺岡”)作為一家衡器生產企業也將再次參展，並展示針對果蔬產品及禽肉類產品的解決方案，公司經理朱震旦在展前向本刊記者作了簡要介紹。

記者：上海寺岡已多次參展亞洲生鮮供應鏈博覽會，過去的一年貴公司推出了哪些新產品及解決方案?本屆展會，上海寺岡將做怎樣的展示?

朱震旦：隨著生活水平的提高及互聯網的快速發展，人們對生鮮食品的需求正在逐漸提升,生鮮電商行業開始步入快速發展的黃金時期，這也帶動了一大批原材料企業、加工設備企業、冷鏈運輸企業的進一步成長。在此背景下，上海寺岡作為生鮮包裝領域的先驅者之一，致力於為生鮮零售行業提供豐富的包裝解決方案。

過去的一年裏，上海寺岡推出了針對蔬果產品的稱重包裝貼標解決方案，以及針對肉禽類產品的稱重包裝貼標解決方案。本屆亞洲生鮮供應鏈博覽會，我們也將展示這兩項解決方案，歡迎參觀者前來上海寺岡的展台進行了解。

記者：新興飲食習慣的興起給食品行業的工業化、標準化、集約化帶來了新機遇，對此上海寺岡是否已有所準備?目前，貴司能夠為企業生產提供的服務有哪些?

朱震旦：無論是機遇還是挑戰，我們都時刻做好準備。上海寺岡是日本株式會社寺岡精工在中國設立的一家獨資企業，我們的第一台的生鮮包裝機由日本株式會社寺岡精工於1981年研製成功。在日本市場，寺岡精工已經經曆過一次食品行業的工業化、標準化、集約化的演變進程。因此，上海寺岡希望借鑒寺岡精工的豐富經驗，並以此為中國新零售行業的發展做出貢獻。目前，我們能夠為用戶提供包裝方案的前期谘詢、設計等服務。

記者：世界杯賽程預測可以說一個老生常談的“沉重”話題，上海寺岡如何保證產品本身及其在生產應用中的安全性?貴司的產品在研發及應用領域的發展前景及趨勢展望是什麼?

朱震旦：保證每一包產品都可以追蹤溯源是確保世界杯賽程預測性的關鍵所在，因此上海寺岡十分重視產品可追溯，也是最先在生鮮包裝設備中使用世界杯賽程預測 追溯技術的公司之一。下一階段，我們主要的研究方向為開發操作簡便、節能環保的產品，希望能夠更好地滿足用戶的生產需求。

記者：現如今，可持續發展已成為食品行業的主要項目之一，想必上海寺岡也擁有相應的技術與解決方案，是否能夠進行介紹?其能夠從哪些方麵幫助企業踐行可持續發展理念?

朱震旦：寺岡的理念是“Searching for a New Balance”(在探索平衡中前進)。但是要如何尋找新的平衡呢?那便是必須打破現有的平衡，即不安於現狀。上海寺岡不斷地打破平衡，並於創造平衡的過程中時刻走在市場的最前線。總結而言，創造才是實現可持續發展的核心，即用我們創造出來的平衡助力企業可持續發展。

記者：雖然國內經濟受新型冠狀病毒肺炎疫情影響增長有所放緩，但隨著疫情的結束，經濟複蘇是必然趨勢。疫情期間，上海寺岡采取了哪些措施來穩定生產經營?對於之後的發展，貴司的規劃是什麼?

朱震旦：從這次的疫情對各行業的衝擊可以看出，新零售是未來發展的必然趨勢，而上海寺岡為掌握用戶不斷變化的態度和趨勢作出了不懈努力。疫情期間我們努力做到穩生產、保供應，積極履行企業社會責任，做好特殊時期的各項生產。未來，我們的線上銷售市場將不斷擴大，對此，上海寺岡將基於豐富的經驗為新興公司提供優質的服務。