看到蟲草雞蛋的第一眼，市民許女士心生疑惑：現在養雞都用上這麼名貴的蟲草了?拿起包裝仔細研究一番，她才搞懂，所謂“蟲草雞蛋”，聲稱喂養的飼料隻有蟲子和草。

近日，市民許女士向本報記者反映，自己在超市選購雞蛋時被穀物雞蛋、蟲草雞蛋等各種眼花繚亂的“概念蛋”搞得頭暈，本報記者就此走訪各大超市。

概念蛋琳琅滿目價格普遍較高

在新華都購物廣場蓮花店，記者發現在雞蛋選購區裏，各種“概念蛋”琳琅滿目：粗糧蛋、蟲草雞蛋、胡蘿卜雞蛋、蟲子雞蛋……這些“概念蛋”都包裝精美，占去了大半部分的貨架，另一小部分的貨架上擺放著普通雞蛋。兩者之間不僅是數量有區別，價格上也存在著明顯的差異。以穀物胡蘿卜雞蛋為例，十顆穀物胡蘿卜雞蛋售價為19.9元;正在打折促銷的普通雞蛋，一斤不到四塊錢。這樣算下來，兩顆穀物胡蘿卜雞蛋，就抵得上一斤普通雞蛋。

記者觀察到，不少市民在選購雞蛋時，都直奔散裝雞蛋區，甚至圍成一個小圈，而數量多、位置顯眼的“概念蛋”卻鮮有人駐足挑選。

在沃爾瑪湖裏萬達店和夏商湖邊花園店，雞蛋選購區的貨架上，同樣擺放著許多盒裝的“概念蛋”，粗略估計可以占到貨架的百分之六十。無論是哪個超市，記者發現，“概念蛋”的種類中，以穀物雞蛋、蟲子雞蛋和粗糧雞蛋居多，價格也比普通雞蛋要高出不少。

顧客挑花了眼 卻吃不出差別

在走訪中，記者發現，大部分市民對於“概念蛋”和普通蛋是否存在差別都心存疑惑。采訪時，市民方小姐正好在選購散裝雞蛋，她告訴記者，自己在一堆“概念蛋”裏挑花了眼，也嚐試過這些雞蛋。但由於“味道和普通雞蛋沒什麼區別，”方小姐就沒再買過。

市民劉先生認為，這是商家為了提高銷量，而製造出來的賣點，“包裝盒裏的雞蛋，說不定就是普通的雞蛋呢!”他表示，自己向來都是選擇普通雞蛋，“最原始的才是最好的。”

但也有市民對“概念蛋”存在不一樣的看法。市民黃阿姨是低膽固醇雞蛋的“忠實粉絲”，她告訴記者，一看到包裝盒上印著低膽固醇，她就果斷買了下來。黃阿姨稱，她也不清楚這種雞蛋是不是比較好，但心理相信“還是有點效果的”。

“概念蛋”和普通雞蛋在營養價值上會有多大的差別呢？

記者采訪了經驗豐富的養殖戶和兩位專家。

專家說法

雞蛋營養成分的差別對人體健康影響很小

有著十多年養殖經驗的養殖戶黃師傅告訴記者，市麵上雞蛋的營養價值相差無幾。這個說法也得到有關專家的印證。廈門大學生命科學學院教授袁立表示，所謂的穀物蛋、蟲子蛋等“概念蛋”，是不少商家炒作出來的噱頭，無論哪一種雞蛋，其實質都是一個卵子，裏麵貯備著小雞發育所需的營養物質，因此，每隻雞蛋裏的營養價值基本上是一致的。

袁立表示，喂養飼料不同，確實會導致某些營養成分的含量出現差別，但對人體健康的影響很小。以黃阿姨買的低膽固醇雞蛋為例，袁立告訴記者，“與其想靠它來降低膽固醇，倒不如少吃一塊肥肉來得實在。”

應關注新鮮度和安全度，不要背概念捆綁

複旦大學附屬中山醫院廈門醫院營養科資深專家陳紅潔告訴記者，從營養學角度看，二者之間的細微變化，除了導致雞蛋的口感和風味略有不同，基本可以忽略不計。

陳紅潔表示，隻要是新鮮安全的雞蛋，它都能給人體提供豐富的營養價值;細微差別的營養素，完全可以通過日常的均衡飲食在其他食物中獲得。因此，他提醒廣大市民，在選購雞蛋時，應該關注雞蛋的新鮮度和安全度，而不應該被概念捆綁。