2019年，IFFA——法蘭克福國際肉類加工工業展覽會將以嶄新麵貌再度歸來。主辦方將啟用全新展廳，通過優化展會布局、擴展展覽麵積，吸引更多業界領軍品牌前來參展。秉承“與行業精英聚首”的宗旨，IFFA將再次為行業未來確立技術標準，同時展示肉類行業從基礎生產到高新技術的所有產品及服務。

在2019年5月4至9日的展覽期間，IFFA將彙聚來自50餘個國家及地區的1,000餘家企業，展示肉類行業全產業鏈的技術創新與發展趨勢。IFFA作為肉類行業首屈一指的展覽會，是肉類及肉製品加工、包裝機械設備製造商的首選平台。通過IFFA得以洞悉未來三年的行業發展趨勢，有助於屠宰貿易以及肉類加工業對新技術做出投資決策，同時製定企業未來發展策略。

啟用全新12號展廳 優化展會布局

12號展廳配備最先進的設施，隨著其落成啟用，IFFA的所有展廳將形成環線，參觀者能夠在最小的步行範圍內瀏覽整個展會。因此，參展商及其展品將按照肉類行業的主要加工順序進行分區劃分。

指向未來行業發展

IFFA作為最前沿的貿易平台，不斷推動肉類行業的發展。2019年，同期活動以及業內專家將聚焦“優化生產”、“資源效率”、“世界杯賽程預測”以及“食品趨勢”四大主題。優化生產是近年的熱門話題，肉類以及食品企業可以通過調整生產流程，節省大量時間和成本。與此同時，人們在采購時也日益關注工廠的整體效率。然而，現有的生產設備仍然有許多節能潛力未被開發。因此，關於資源效率的討論將為業內人士提供多種削減成本的渠道。

世界杯賽程預測是肉類行業的重中之重。如何通過一定的方法，達到消費者對保質的要求是行業專家的重要議題。

數字解決方案在生產方麵已經成為現實。通過為生產機械安裝傳感器、無線電模塊以及測量設備，生產過程得以被精確監控，從而進一步改進。“智能工廠”的目標是精準掌握複雜生產流程，避免停工問題，以及對生產過程中的變化及時做出反應。

食品趨勢方麵，消費者是行業關注的焦點。新產品、新創意、新配方的不斷更迭，同時方便食品需求量的不停攀升，形成了肉類行業獨有的特點。同樣引人關注的還有新型商店概念、在線服務，以及銷售點的售賣趨勢。

國際性食品加工展覽

法蘭克福展覽集團舉辦的食品加工相關展會遍布全球，並歸類到“食品技術”業務領域。目前，該領域涵蓋四個展會，包括中國長沙的中國國際肉業博覽會(Meat Expo China)、世界頂級的肉類行業展覽，於德國法蘭克福舉行的法蘭克福國際肉類加工工業展覽會(IFFA)、阿根廷的國際食品科技及添加劑和配料博覽會(Tecno Fidta)、以及俄羅斯的莫斯科國際烘焙設備及原料展覽會(Modern Bakery Moscow)。