流言

日本進口“滿腹30倍”糖果，每一顆糖果添加了羅勒種子，把糖果吃下肚後再喝水，糖果會膨脹30倍、吃完人就有飽腹感，不想吃別的食物，這樣就可以靠吃糖果減肥啦。

真相

羅勒種子表麵的食物纖維確實會遇水膨脹，但是膨脹程度有限，而且每一顆糖裏含有的羅勒種子數量有限，不可能起到達到讓人飽腹的感覺。大量食用糖果也會過多攝入糖分、熱量等，更別提減肥的效果了。

對於大多數愛好美食的人們而言，“減肥”可能是世界上最痛苦的事了。可要是有人告訴你，吃糖也能減肥呢?

最近一種來自日本的“網紅”減肥糖在網絡售賣，名字叫做“滿腹30倍”，聽名字好像很厲害!店家宣稱，這款糖果最吸引人的地方在於它的“飽腹感”，據說在飯前吃就能減少食物攝入量，可以輕輕鬆鬆減肥。

小實驗：有膨脹，但並沒有膨脹30倍

這款糖果真能達到傳說中的效果嗎?北京科技報|科學加客戶端記者購買了一包藍莓味的“滿腹30倍”糖果。打開這個糖的包裝袋，取出一個來，發現它就是普通的圓球型糖的樣子，不同的是，硬糖裏麵有很多黑色的顆粒，有點像芝麻。

根據它的服用指示，吃一顆糖要喝上300-500CC的水，才會有“飽腹”效果!於是記者做了一個小實驗，將一顆完整糖果放入適量的水中，看糖果慢慢地融化後發生的變化。經過實驗發現，經過水的浸泡後，糖果裏麵含的的顆粒會溢出，顆粒周圍構成一層半透明的凝膠膨脹開來，似青蛙卵一樣。黑色顆粒確實有變大，但是效果並沒有30倍那麼誇張!

這種糖果每包售價25元，一包裏麵十顆小包裝的硬糖。愛好健身的李女士試吃後說，吃了的確有飽足感、但可能是喝水的關係;另一名吃過的楊先生則說，吃完糖果還是很想吃東西，沒感受到“飽腹感”。“說明書說一定要喝水，可是光喝這麼多水就會有胃脹感，那幹嘛還買糖果吃，不如可以直接喝大量水代替。”

專家觀點：種子遇水膨脹不稀奇，攝取天然膳食纖維有益健康

根據糖包裝上的說明顯示，糖果裏麵包裹的是羅勒種子。羅勒為唇形科植物，外形似薄荷，有一種八角茴香的氣味，原產於印度。羅勒種子又名明列子、羅勒籽或蘭香子，坊間商業性俗名又稱花粉子、小紫蘇、珍珠果、明珠果等等。

“在植物學分類上，明列子是羅勒的成熟果實，表麵有種不溶性食物纖維，那些纖維在種子幹燥的情況下並不明顯，吸水後的膨脹呈現出半透明的凝狀膠體狀態。”中國農業科學院蔬菜花卉研究所主任劉玉梅說道。

要論變形能力，羅勒種子還算不上出類拔萃，還有許多的“大眾化”的食物，遇水也會膨脹。比如各種菇類、愛玉、仙草、燕麥等，同樣富含水溶性膳食纖維。此外從土豆、去油後的大豆殘渣和榨汁後的蘋果殘渣中，都能獲得吸水能力達到30倍左右的纖維。

“羅勒種子能膨脹並不稀奇，山粉圓、愛玉、仙草種子也都會遇水膨脹。羅勒與山粉圓皆原產自於幹旱少雨的地區，種子自然演變進化具吸水後自體膨脹的物理特性，這樣能儲存寶貴的水分，增加種子的發芽機率。”玉米實驗室創始人、中科院植物研究所史軍博士介紹道。

雖然吃“飽腹糖”不能減肥，但不代表膳食纖維不是好東西。中國疾控中心營養與世界杯賽程預測所研究員何麗介紹，從一些粗糧糙米、穀薯豆類中攝取天然水溶性膳食纖維，確實容易產生飽腹感，能起到減少進食量的作用。“我們腸胃裏麵的益生菌很‘喜歡’膳食纖維，膳食纖維能促進腸胃蠕動，可以預防肥胖、便秘及腸癌。”

明列子遇水膨脹後較輕，故於果汁中會形成飄浮的顆粒,十分美觀，所用常常被添加在各種食物飲料中。說到底，這個所謂的日本“滿腹30倍糖”，其實也就是普通的糖果的一種，並沒有宣傳的那些神奇減肥效果!想要減肥還得靠合理膳食和適量運動，不要盲目的去購買一些網紅減肥產品。