（一）背景資料。皂樹皮提取物是從皂樹的樹皮、樹幹或枝條中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局、加拿大衛生部等批準其作為乳化劑用於食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不超過1 mg/kg bw（以皂素計）。

（二）工藝必要性。該物質作為乳化劑用於飲料，使飲料穩定均一、不分層、無沉澱。其質量規格按照公告的相關內容執行。

3、磷酸（濕法）

（一） 背景資料。酒石酸鐵，美國食品藥品管理局、歐盟委員會等批準其作為抗結劑用於食品中。

（二） 工藝必要性。該物質作為抗結劑用於鹽及代鹽製品，防止存儲過程中的受潮結塊。該物質的質量規格按照公告的相關內容執行。

5、茶黃素

（一）背景資料。3-庚基二氫-5-甲基-2(3H)-呋喃酮，聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會、歐盟委員會、美國食用香料和提取物製造者協會等批準其作為食品用香料在各類食品中按生產需要適量使用。

（二）工藝必要性。該物質配製成食品用香精後用於各類食品（《世界杯賽程預測國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2014表B.1食品類別除外）,改善食品的味道。該物質的質量規格按照公告的相關內容執行。

8、香蘭醇

（一）背景資料。6-[5(6)-癸烯酰氧基]癸酸，聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會、美國食用香料和提取物製造者協會等批準其作為食品用香料在各類食品中按生產需要適量使用。

（二）工藝必要性。該物質配製成食品用香精後用於各類食品（《世界杯賽程預測國家標準食品添加劑使用標準》GB 2760-2014表B.1食品類別除外）,改善食品的味道。該物質的質量規格按照公告的相關內容執行。

10、葡萄糖基甜菊糖苷

（一）背景資料。L(+)-酒石酸作為食品添加劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於麵糊、油炸麵製品、固體複合調味料、飲料以及葡萄酒等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到糖果（食品類別05.02）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標準局、美國食品藥品管理局等批準其作為酸度調節劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不超過30 mg/kg bw。

（二）工藝必要性。該物質作為酸度調節劑用於糖果（食品類別05.02），調節水果味糖果的口味。其質量規格應當執行《食品添加劑 L(+)-酒石酸》（GB 25545-2010）。

12、二甲基二碳酸鹽(又名維果靈)

(一)背景資料。二氧化鈦作為食品添加劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於果醬、涼果類、話化類、可可製品、巧克力和巧克力製品、膠基糖果、糖果和巧克力製品包衣、裝飾糖果、調味糖漿、固體飲料、果凍、膨化食品等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到膠原蛋白腸衣（食品類別16.03）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局等批準其作為著色劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。

（二）工藝必要性。該物質作為著色劑用於膠原蛋白腸衣（食品類別16.03），改善感官質量。其質量規格應當執行《食品添加劑二氧化鈦》（GB 25577-2010）。

14、紅曲紅

（一）背景資料。焦糖色（普通法）作為食品添加劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於調製煉乳、冷凍飲品、果醬、可可製品、巧克力和巧克力製品以及糖果、麵糊、裹粉、煎炸粉、即食穀物、餅幹、調理肉製品、調味糖漿、醋、醬油、醬及醬製品、複合調味料、飲料、酒、果凍和膨化食品等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到豆幹再製品（食品類別04.04.01.03）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局等批準其作為著色劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。

（二）工藝必要性。該物質作為著色劑用於豆幹再製品（食品類別04.04.01.03），改善感官質量。其質量規格應當執行《食品添加劑焦糖色》（GB 1886.64-2015）。

16、焦亞硫酸鉀

（一）背景資料。焦亞硫酸鈉作為食品添加劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於經表麵處理的新鮮水果、水果幹類、蜜餞涼果、幹製蔬菜、醃漬的蔬菜、幹製的食用菌和藻類、腐竹類、堅果和籽類罐頭、可可製品、巧克力和巧克力製品、食用澱粉、餅幹、食糖、澱粉糖、調味糖漿、半固體複合調味料、果蔬汁（漿）、葡萄酒和果酒等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到蔬菜罐頭（食品類別04.02.02.04）和大豆蛋白的加工工藝。國際食品法典委員會、歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標準局等批準其作為護色劑、抗氧化劑或食品工業用加工助劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不超過0.7 mg/kg bw（以二氧化硫計）。

（二）工藝必要性。該物質作為護色劑、抗氧化劑用於蔬菜罐頭（食品類別04.02.02.04），改善產品品質，抑製產品在保質期內的褐變現象；作為食品工業用加工助劑用於大豆蛋白的加工工藝，降低產品在加工過程中的粘度，有利於生產加工。該物質的質量規格應當執行《食品添加劑焦亞硫酸鈉》（GB 1886.7-2015）。

18、抗壞血酸棕櫚酸酯

（一）背景資料。可得然膠作為食品添加劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於豆腐類、生濕麵製品、生幹麵製品、方便米麵製品、熟肉製品、冷凍魚糜製品和果凍等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到風味發酵乳（食品類別01.02.02）、冰淇淋、雪糕類（食品類別03.01）、膠基糖果（食品類別05.02.01）、蛋黃醬、沙拉醬（食品類別12.10.02.01）、植物蛋白飲料（食品類別14.03.02）和其他固體飲料茶（類）飲料（食品類別14.06.04）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標準局等批準其作為穩定和凝固劑、增稠劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。

（二）工藝必要性。該物質作為穩定和凝固劑、增稠劑用於風味發酵乳（食品類別01.02.02）、冰淇淋、雪糕類（食品類別03.01）、膠基糖果（食品類別05.02.01）、蛋黃醬、沙拉醬（食品類別12.10.02.01）、植物蛋白飲料（食品類別14.03.02）和其他固體飲料茶（類）飲料（食品類別14.06.04），改善產品的持水性、穩定性和口感。其質量規格應當執行《食品添加劑 可得然膠》（GB 28304-2012）。

20、辣椒紅

（一）背景資料。辣椒油樹脂作為食品添加劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於再製幹酪、醃漬的蔬菜、醃漬的食用菌和藻類、複合調味料和膨化食品等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到豆幹再製品（食品類別04.04.01.03）和新型豆製品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品類別04.04.01.05）。美國食品藥品管理局、歐盟委員會等批準其作為增味劑、著色劑用於食品。

（二）工藝必要性。該物質作為增味劑、著色劑用於豆幹再製品和新型豆製品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品類別04.04.01.05），改善感官質量和口感。其質量規格應當執行《食品添加劑 辣椒油樹脂》（GB 28314-2012）。

22、亮藍及其鋁色澱

（一）背景資料。木鬆香甘油酯作為食品添加劑，已列入《食品添加劑 膠基及其配料》（GB 29987-2014），本次申請其使用範圍擴大到糖果和巧克力製品包衣（食品類別05.03）。美國食品藥品管理局和歐盟委員會等批準其作為乳化劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不超過25 mg/kg bw。

（二）工藝必要性。該物質作為乳化劑用於糖果和巧克力製品包衣（食品類別05.03），有助於在產品包衣上的圖像更加清晰、牢固、有光澤。該物質的質量規格應當執行《食品添加劑膠基及其配料》（GB 29987-2014）中木鬆香甘油酯的要求。

24、山梨酸鉀

（一）背景資料。山梨糖醇和山梨糖醇液作為食品添加劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於煉乳及其調製產品、冷凍飲品、果醬、巧克力和巧克力製品、糖果、生濕麵製品、麵包、糕點、餅幹、冷凍魚糜製品、調味品、飲料類和膨化食品等食品類別，本次申請其在冷凍魚糜製品（包括魚丸等）（食品類別09.02.03）中擴大使用量。國際食品法典委員會、歐盟委員會等批準其作為水分保持劑用於食品，使用量為按生產需要適量使用。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。

（二）工藝必要性。該物質作為水分保持劑用於冷凍魚糜製品（包括魚丸等）（食品類別09.02.03），抑製冷凍魚糜製品冷凍變性。其質量規格應當執行《食品添加劑山梨糖醇》（GB 29219-2012）或《食品添加劑 山梨糖醇液》（GB 7658-2005）。

26、特丁基對苯二酚（TBHQ）

（一）背景資料。植物炭黑作為食品添加劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於冷凍飲品、糖果、糕點和餅幹等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到膠原蛋白腸衣（食品類別16.03）。歐盟委員會、日本厚生勞動省等批準其作為著色劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。

（二）工藝必要性。該物質作為著色劑用於膠原蛋白腸衣（食品類別16.03），改善產品感官質量。其質量規格應當執行《食品添加劑植物炭黑》（GB 28308-2012）。

28、不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮（PVPP）

（一）背景資料。矽酸鈣作為食品添加劑，已將其列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），允許用於乳粉和奶油粉及其調製產品、幹酪和再製幹酪及其類似品、可可製品、澱粉及澱粉類製品、食糖、餐桌甜味料、鹽及代鹽製品、香辛料及粉、複合調味料和固體飲料等食品類別，本次申請其作為食品工業用加工助劑，使用範圍擴大到煎炸油加工工藝。日本厚生勞動省、韓國食品藥品安全部等批準其作為食品工業用加工助劑用於食品，使用量為按生產需要適量使用。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。

（二）工藝必要性。該物質作為食品工業用加工助劑用於煎炸油的處理，去除煎炸油中的雜質。其質量規格應當執行《食品添加劑矽酸鈣》（GB 1886.90-2015）。

30、L-蘇糖酸鎂

（一）背景資料。低聚半乳糖作為食品營養強化劑已列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880），允許用於嬰幼兒配方食品和嬰幼兒穀類輔助食品，本次申請的低聚半乳糖為經米曲黴(Aspergillus oryzae)生產的β-半乳糖苷酶製得，用於嬰幼兒配方食品（食品類別13.01）和嬰幼兒穀類輔助食品（食品類別13.02.01）。歐盟委員會、美國食品藥品管理局、加拿大衛生部等批準其作為食品營養強化劑用於食品。

（二）工藝必要性。該物質作為食品營養強化劑用於嬰幼兒配方食品（食品類別13.01）和嬰幼兒穀類輔助食品（食品類別13.02.01），增加產品中低聚糖含量。其質量規格按照公告的相關內容執行。

32、維生素K2（發酵法）

（一）背景資料。左旋肉堿作為食品營養強化劑，已列入《世界杯賽程預測 國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880），允許在調製乳粉、果蔬汁（肉）飲料、含乳飲料、風味飲料和固體飲料類等食品類別，本次申請其在果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型產品等）（食品類別14.02.03）、含乳飲料（食品類別14.03.01）和風味飲料（包括果味、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（食品類別14.04.02.02）擴大使用量。歐盟委員會、日本厚生勞動省和美國食品藥品管理局等批準其作為食品營養強化劑用於食品。

（二）工藝必要性。該物質作為食品營養強化劑用於果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型產品等）（食品類別14.02.03）、含乳飲料（食品類別14.03.01）和風味飲料（包括果味、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（食品類別14.04.02.02），強化食品中的左旋肉堿。其質量規格應當執行《食品添加劑 左旋肉堿》（GB 17787-1999）。