—訪碧彩集團中國區業務發展經理張強

□ 王翠竹 本刊記者

在剛剛結束的春節假期，很多人通過網購渠道置辦年貨，有數據顯示，水果、牛奶、零食、大米及飲料上榜“囤貨黨”最愛年貨TOP5。在消費者愈加關注營養與健康、生鮮消費講求品質的時代，中國生鮮及冷鏈物流行業得到了迅速的發展。但是，如何保證送達消費者手中的生鮮產品完好無損呢?這不僅需要完善的冷鏈物流體係，還需要完備的包裝加工解決方案。

近年來，碧彩集團重點針對生鮮行業研發相應的產品，並推出整體解決方案。以“遞送健康新生活”為理念的第六屆亞洲生鮮配送展將於4月15~17日舉辦，碧彩也將圍繞生鮮配送中的稱重、包裝、貼標、分揀整線解決方案這一主題來展示相關產品。展會開始前，本刊記者就生鮮行業與冷鏈物流行業的發展形式及碧彩做出的努力等問題，采訪了碧彩集團中國區業務發展經理張強。

記者：碧彩已連續多年參加亞洲生鮮配送展，是何緣由吸引貴公司參展?往屆展會貴公司有何收獲?對於本次展出，碧彩有著怎樣的預期?

張強：碧彩始終致力於為中國食品行業的用戶提供專業的整套解決方案。近年來，生鮮行業迅猛發展，因此成為碧彩重點關注與開發的領域。亞洲生鮮配送展專注於為生鮮行業搭建一體化的物流解決方案交流平台，定位明確，行業影響力大，且伴隨著生鮮行業的快速發展，人氣越來越旺。正是因為展會的定位同碧彩關注的方向高度契合，因此成為我們多年來從未缺席的重要考慮因素。

在2018年的第五屆亞洲生鮮配送展上，我們接待了盒馬鮮生、京東、樂購、家樂福等電商、大型超市的用戶，以及很多來自果蔬生產基地的用戶。通過參加亞洲生鮮配送展，碧彩的產品和方案在得到精準宣傳和推廣的同時擴大了行業影響力。在展會上，碧彩也認識了很多用戶，促成了很多訂單的簽訂。對於本屆展會，碧彩希望能進一步擴大行業影響力，鞏固在細分行業的領先地位。

記者：隨著互聯網與電子商務的快速發展，網購已融入人們的日常生活，碧彩的產品及解決方案與生鮮加工及配送的多個環節十分契合。當前，貴公司能夠為生鮮企業提供哪些設備與服務?在碧彩看來，我國生鮮行業目前處於怎樣的發展狀態?

張強：針對生產及配送環節，生鮮行業當前主要需解決產品標準化和快速分揀運輸的問題。圍繞這兩大難題，碧彩可以為快速成長的生鮮生產、配送和銷售企業提供一整套的解決方案，具體產品組成為包裝前端的分量控製係統、全自動保鮮膜包裝機、稱重貼標係統，後端的分揀傳輸線，以及個性化標簽解決方案與貫穿整個生產配送鏈條的門店訂單生產軟件、產品追溯軟件與訂單分揀軟件等。

2016~2017年，生鮮行業經曆了一輪行業洗牌，大量中小型生鮮電商倒閉或被並購。與此同時，阿裏巴巴和京東等電商行業巨頭也在不斷加大對供應鏈和物流方麵的投入。2018年，生鮮行業進入了成長期，發展模式更為多元化，線上線下融合趨勢進一步體現。如此看來，中國的生鮮行業目前正處於不斷發展和轉型升級的階段，未來的發展將更值得期待。

記者：雖然我國冷鏈物流行業發展迅速，但生鮮食品在運輸中仍損耗嚴重。針對冷鏈物流配送，碧彩有何應用及解決方案?當前，我國冷鏈物流行業存在哪些短板?

張強：碧彩始終把焦點集中在標準化包裝和高效分揀兩大生產核心環節。根據中國用戶的需求，結合德國產品的特點，碧彩為行業用戶量身設計了一套整線解決方案。具體來說，我們提供目前生鮮行業應用較為廣泛和成熟的保鮮膜包裝線，以滿足規模用戶高速保鮮膜包裝生產的需求。該方案使用的設備全部由歐洲進口，主打高速包裝——最快包裝、稱重速度可達70包/分鍾，除縮短供應生產環節的包裝出貨時間外，其漂亮美觀的包裝形式也為消費者提供了安全、衛生、高檔次的購物體驗。在包裝後端，碧彩定製開發了軟硬件結合的訂單管理及分揀係統方案，能進一步縮短出貨時間。總體而言，“標準的包裝形式+快速的物流分揀”的整套解決方案對生鮮行業廠內生產分揀效率的提升效果十分顯著。

記者：接下來，碧彩在生鮮食品及冷鏈物流行業中將如何布局?又會有怎樣的聯動發展呢?

張強：未來，碧彩將進一步挖掘和拓展行業應用需求。德國碧彩將麵向全球市場，不斷的創新與開發新的產品方案。碧彩中國方麵則針對國內特定的應用需求，不斷進行定製化的方案設計和開發，進而滿足國內用戶不斷增長的應用需求。憑借在食品行業150多年的經驗積累，碧彩後續會針對行業需求並結合自身產品特點，發揮碧彩整體方案提供商的優勢，不斷延伸方案應用範圍，將碧彩工業、食品加工機械和零售三大業務單元的產品方案不斷整合，為用戶提供從工廠加工到包裝再到門店銷售的整套解決方案，做生鮮行業內方案產品線最豐富、最長久、最專業、最具競爭力的供應商。