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晚楓亭知名日料店後廚被曝光後已停業整頓 朝陽監管

2019-03-21 11:32:10來源:北京青年報

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餐具鞋子一起洗,焯菜漏勺盛垃圾!而且生蠔殼反複使用一個月,未吃完的牛排、生魚片回收再上桌!

日前,BTV生活這一刻欄目記者以服務員身份,臥底人均消費兩三百元錢的知名日料店晚楓亭,在其總店望京店,記者發現不但後廚環境卻令人堪憂:

3月19日,事件被曝光後,朝陽區市場監督管理局的執法人員出動,對晚楓亭望京店後廚進行了檢查。北青報記者在現場看到,晚楓亭望京店已經停業整頓,大門上貼上了監管部門的封條,日期為3月19日。據店裏的工作人員稱,事情發生後他們自行閉店進行停業整頓,配合執法部門調查,目前,員工都在宿舍休息,廚房也將進行改造。

店裏已經退掉了當天所有的預訂,並且留下值守人員向到店的顧客進行解釋。目前員工都在宿舍休息,廚房也將進行改造。北青報記者還發現,昨日中午,美團外賣平台上的“晚楓亭望京店”並未營業,顯示為“休息中”,靜安莊和石佛營店還顯示可以訂餐,但是晚上北青報記者再次搜索後發現,這兩家店也都顯示“休息中”。

據了解,繼餐飲品牌“外婆家”江蘇南京某門店被曝衛生亂象後,3月17日,西貝蓧麵村南京金鷹店被曝出存在餐具洗不幹淨、後廚人員不按規定佩戴口罩以及食品半成品與清潔工具混放等情況。對此,西貝蓧麵村發布致歉聲明,並稱“即日起,全國所有門店的廚房和洗碗間,保持開放。歡迎大家到店,在門店工作人員的引導下參觀和監督”。

雖然西貝發布回應稱將認真整改並向公眾開放後廚,但北京青年報記者走訪發現,北京多家西貝門店提出“苛刻”的參觀條件,消費者須憑健康證和身份證才能參觀後廚。

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