根據《鎮江市食品小作坊登記管理辦法》(鎮政規發〔2017〕3號)，近期，鎮江市食安辦印發《關於開展鎮江市2018年食品示範小作坊創建工作的通知》(以下簡稱《通知》)，在全市範圍內創建50家食品示範小作坊，試點先行，以點帶麵，推進全市食品小作坊提檔升級。《通知》明確了創建實施步驟：

動員部署

在調查摸底、審核登記的基礎上，動員轄區內小作坊積極參與示範創建，並本著小作坊自願並能夠予以積極配合的原則，加強現場檢查指導、幫扶。

考核檢查

各地按照標準要求對試點小作坊組織檢查和驗收，對已經取得食品小作坊登記證，對照《鎮江市食品示範小作坊考評細則》得分在90分以上的，上報市食安辦。

抽查發牌

市食安辦對各地上報名單按照一定比例開展互查和抽驗，並進行公示，對公示無異議的，並由市食安辦統一發放公示牌，向社會公示。

獎勵補助

對2018年食品示範小作坊落實以獎代補政策，按照一類、二類示範小作坊分別一次性獎勵補助。

動態管理

食品示範小作坊將采取動態調整方式，即每年進行示範創建的驗收，對不再符合示範條件的小作坊，將撤銷“食品示範小作坊”稱號，並收回公示牌。同時，市食安辦鼓勵“放心肉菜示範超市”、餐飲服務A級單位、農村食品市場配送商等，優先采購示範食品小作坊的產品，以充分發揮食品示範小作坊的典型帶頭作用。(黃良俊)