2018第四屆中國智慧餐飲創新峰會暨外賣連鎖加盟展

在古城西安圓滿召開

9月14日-15日，第四屆中國智慧餐飲創新峰會暨2018外賣連鎖加盟展在西安綠地筆克國際會展中心舉行。本次峰會由西安市商務局、餓了麼、智慧餐飲峰會聯合主辦，作為迄今為止國內聚焦“新餐飲”領域規模最大的高端峰會，本次峰會共吸引了近千名餐飲協會、品牌餐飲、餐飲供應鏈、餐飲服務鏈的領軍人物及精英大咖參與，共話“創領先機·智贏未來”。

餐飲人對未來的探索與升級的腳步從未停止，本次峰會，眾多大咖從不同角度討論分享了如何通過餐飲經營新技術、新模式、新產品以及新業態，提升餐飲行業與新型信息化和互聯網化的有效結合，促進餐飲企業與優質服務商企業的資源整合和交流合作。

西安市商務局，副局長，陳建鋒先生發表了開幕致辭，就全市餐飲行業今後的發展講三點要求：1、要大力實施餐飲行業品牌振興戰略;2、要積極推進餐飲業的技術創新，擁抱大數據做智慧餐飲、智能餐飲; 3、要努力營造餐飲行業健康快速發展的良好氛圍。小蹄大作，聯合創始人，餘貴賓為我們分享了小蹄大作在智慧風險管理平台的應用，建立客觀、量化、公正、高效的管理機製，建立有效的成本控製機製。比格披薩，總裁，趙誌強分享了比格披薩未來餐廳的建設規劃，利用大數據、全時段營銷、餐飲話新技術，從體驗升級和效率升級兩個維度， 對餐廳向智慧話轉型升級。

梅花餐飲集團，董事長，任駿，分享了團膳市場的運營機製，通過線下、現場與網絡傳輸、線上數據庫的有效結合，讓團餐向智慧話轉型。嘩啦啦，聯合創始人，王濟民分享到嘩啦啦對餐飲行業通過近20年的服務和探索，專注餐飲工業化和互聯網化轉型服務以及基礎建設。目前的產品模塊近30多個，分別從 搭建的餐廳的數據中台、建立生態合作體係、餐廳智能化應用等方向服務於連鎖餐企。前麥肯錫全球合夥人，專注戰略創始人，牛創舉先生就《餐飲企業競爭戰略的關鍵點》分別從：餐飲業目前的競爭狀態、餐飲企業的基本競爭策略、餐飲競爭戰略的4大核心、餐飲競爭戰略的4大支撐點、餐飲競爭戰略的4大立足點，五大模塊做出了精彩的分享，北京市餐飲行業協會培訓中心副主任，青年聯盟秘書長，付濤先生分享了智慧餐廳的營銷應用，並強調儲蓄占比是衡量門店智慧經營的第一指標，最後對智慧餐飲的發展趨勢做了3點預判：1、餐飲智慧化運營的中心從大平台逐漸向商家自有平台轉變，第三方服務商針對性開發將成餐飲智慧化運營的主要載體，3、線上線下深度融合，“堂食+外賣+電商”三通，共享數據，除了以上嘉賓外還有：曼玲粥店，創始人，鄧公斷;美團點評，梁飛;薯小帥，創始人，孫國秀，二十五塊半，創始人，朱天成;菜大師，創始人，王濤;馬來一號，創始人，吳桂宏，隋煬帝炒飯，創始人，蔡亮等嘉賓做了精彩的分享。最後，峰會現場還進行了一場“如何應用智慧餐飲提高餐廳的運營效率”的圓桌會談，餐創天下創始人辛玉斌、易加盟連鎖產業集團CEO蔣笑天、二十五塊半創始人朱天成、台資味聯合創始人石磊磊、薯小帥創始人孫國秀分別從不同角度切入，探討分享了餐飲新技術、經營理念、人員管理等方麵的經驗。

除了第四屆智慧餐飲峰會各位嘉賓精彩的分享外，外賣連鎖加盟展，吸引了F茶、吾飲良品、奇異鳥、正新雞排、馬來一號、七號窯洞、眷村阿嬤粢飯團、邁德思客、蟹煲哥、榴芒世家、古城樊氏、楊翔豆皮涮牛肚、你好鴨、飯戒、夜小紅等品牌參與

在9月14日頒獎中表彰了以下獲獎單位及個人：

餐飲行業風雲人物獎：

趙誌強、白秀峰、鄧公斷、李功福、任駿、孫國秀、陳軍偉、劉孝國、閆寒、蘇尚強

最具投資價值品牌獎：

N多壽司、吾飲良品、遇見奶牛、蔬可可、邁德思客、淘汰郞、七號窯洞、眷村阿嬤粢飯團、F茶、愛辣啵啵魚

最具外賣加盟品牌獎：

湘口福、二十五塊半、小雞勵、優糧生活、馬來一號、隋煬帝炒飯、台資味、榴芒世家、蟹煲哥、夜小紅

最佳餐飲創新解決方案獎

嘩啦啦、客如雲、餐道、奧琦瑋、美味不用等、口碑智慧餐廳、掌單、西六樓、海康雲眸、欣吃貨

新餐飲發展已經成為新趨勢。我們欣喜地看到，隨著消費升級、大數據、新零售等新理念新科技的發展，餐飲呈現出越來越多元化、標準化、環保化的趨勢，無論是餐飲品牌、餐飲供應鏈、餐飲服務商，都應該找到自己的新引擎，精細運營，合理分工，規範流程，方能在新浪潮中笑傲江湖。

2018第四屆中國智慧餐飲創新峰會暨外賣連鎖加盟展組委會感謝各方同仁相聚古城西安，共襄盛會，為中國餐飲業發展做出的積極貢獻!

關於峰會更多資訊，可查看活動視頻直播回放：http://suo.im/57ZOOP