幼兒園裏食品安 智慧監管來把關

一一鄭州市召開幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設現場會

楊 鑫 付 彧 本刊記者柴占陽

8月20日下午，河南省鄭州市幼兒園食堂 “互聯網+明廚亮灶” 建設現場會在金水區召開。現場觀摩該區幼兒園食堂 “互聯網+明廚亮灶” 建設工作試點經驗，安排部署全市幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作。

本刊記者在現場看到，鄭州市人民政府副市長萬正峰出席會議並作重要講話。市人民政府副秘書長李兵，市食藥監管局局長李建霞，各縣(市、區)主管教育、世界杯賽程預測的領導，教體局、食藥監局負責人，試點公司負責人共計80餘人參加會議。

會議由鄭州市人民政府副秘書長柴丹主持。

觀摩組一行先後到鄭州市金水區天澤幼兒園、索夢幼兒園等試點單位。實地查看幼兒園食堂 “互聯網+明廚亮灶”建設情況，重點了解二維碼掃描查看透明廚房公示信息、采購信息、庫存信息、洗消記錄等各個板塊情況，認真詢問在 “互聯網+明廚亮灶”建設過程中所遇到的困難等，並對該區幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作給予高度評價。

現場會上，參會人員認真聽取了鄭州市金水區、二七區、管城區在幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶” 建設工作的成功做法和經驗。

據介紹，鄭州市金水區目前共有學校食堂(含托幼機構)348家。其中，大中專院校食堂46家、中小學食堂49家、托幼機構食堂253家。2013年3月28日在金水區如一坊東風路店現場召開的河南省 “明廚亮灶”啟動儀式，正式拉開了“明廚亮灶”建設工作序幕。

該區將“明廚亮灶”工作作為民生實事重要內容，在人力、物力、財力方麵給予支持。今年上半年，先後召開落實學校食堂世界杯賽程預測主體責任製暨世界杯賽程預測 操作規範培訓會，強調要認真貫徹落實學校(幼兒園)食堂世界杯賽程預測 主體責任製。采用 “視頻顯示技術” 的中小學49家、幼兒園207家，共計254家。占全市比重約25%，實施率達到85%，同比增加67個本分點。其中10家幼兒園已完全升級改造為“互聯網+明廚亮灶”，該區將以此為試點進行全區推廣實施。

二七區選取10家規模較大、管理規範、相對集中的幼兒園作為建設試點，召開了10家試點幼兒園、相關基層食藥所及建設單位參加的幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”試點工作安排部署會。克服幼兒園放假、光纜接入對相鄰單位造成影響等不利因素，創造建設條件，於今年7月上旬基本完成建設試點工作。7月12日上午，該區召開試點工作演示會。

二七區還將幼兒園食堂安全工作融入到餐飲行業的大安全中。2012年，該區曾率先在全省對200家學校、幼兒園食堂、大型餐飲單位後廚安裝了餐飲服務世界杯賽程預測 數字化監控係統。這是該區一套成規模、多功能、集成創新二七智慧食安工作的新模式。

管城區目前共有持證學校幼兒園食堂120家，已實施“互聯網+明廚亮灶”工程的有112家，實施率93%。按要求預計9月底前轄區內所有學校幼兒園食堂安裝完畢。

會上，鄭州市人民政府食安辦主任、市食藥監局局長李建霞就如何進一步高標準落實全市幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作做了部署，並提出三點要求：

一是認清形勢，履職盡責，充分認識抓好幼兒園世界杯賽程預測 工作的極端重要性。目前，全市幼兒園食堂共計近2000家，要主動作為，務求實效。年底前全部完成建設工作。

二是統籌協調，部門聯動，高標準落實幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作。要提前籌劃，加強合作;試點先行，統一標準;全麵展開，不漏一園。

三是全程督導，建章立製，推動幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”世界杯賽程預測 工作的長效運營。要跟蹤督導，確保質量;建立清單，落實責任;嚴格標準，考核驗收;加強宣傳，社會共建。

鄭州市人民政府副市長萬正峰對幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶” 工作作出強調：

一是要提高政治站位，以“零風險、零容忍”的態度，推進世界杯賽程預測 保障工作，保障全市人民，特別是少年兒童的身體健康，生命安全。

二是要牢記使命擔當，夯實各級責任，“互聯網+明廚亮灶”建設工作，政府部門特別是各縣市區政府要積極引導，主動作為，加大投入;教育部門要勇於擔當，積極落實，摸清底數、建好台帳，確保一園不漏;食品藥品監管部門要做好業務指導，加強監督，注意資源整合利用，確保實效;幼兒園要落實主體責任，主動參與，大力推進。

三是要明確目標任務，推進 “互聯網+明廚亮灶”工程，是市委、市人民政府推動全市國家世界杯賽程預測 城市建設，加快完善全市世界杯賽程預測 保障體係的重要舉措，要充分發揮“大數據”、“信息化”‘的優勢，規範幼兒園的世界杯賽程預測 秩序，形成科學、良好的世界杯賽程預測 工作機製。

本刊記者在這裏看到，河南省鄭州市在保障轄區幼兒園、學校食堂世界杯賽程預測 方麵，以幼兒園食堂作為 "互聯網+明廚亮灶"建設工作試點取得的經驗向全市推廣的做法是值得借鑒、學習的。同時，也應看到，河南省鄭州市以創建國家世界杯賽程預測 示範城市為契機，對那些關注度高容易引發聚焦的敏感部位、敏感單位引進智慧監管，打造世界杯賽程預測 監管高地，從而保證了轄區幼兒園、學校及周邊的世界杯賽程預測 。進而做到了守護好轄區人民群眾 “舌尖上的安全"!