秋風起，蟹腳癢哉!

雖然現在才8月初

但牽記蘇州至尊美味——陽澄湖大閘蟹

的吃貨朋友們可不在少數

今年的大閘蟹

產量、品質、價格怎麼樣?

小魚聯係了有20多年經驗的老蟹農蘇師傅

聽他給我們一一介紹

蟹農蘇師傅

今年的大閘蟹產量上升、品質優良

8月初，陽澄湖大閘蟹已經初具形態，個頭飽滿，揮舞著的鉗子很是有力!

蘇師傅介紹，近幾年陽澄湖圍網麵積不斷縮小。不過，今年的極端高溫天氣少於去年，畝產投入加大，在產量上較去年的1500噸會有所增加。

去年產量下降，但是整體個頭品質都要比往年的好，母蟹有三兩多，公蟹則有四兩多，平均每隻都能比往年重20來克。蘇師傅介紹，今年的品質情況也將延續去年。

飼料成本上漲，價格平穩微微上揚

為啥伲陽澄湖的大閘蟹遠近聞名，它吃天然飼料長大的，一般是玉米和小魚小蝦。但今年飼料成本上漲，帶來養殖成本增加。

陽澄湖蟹農投喂飼料↓

但吃貨朋友們不必擔心，預計今年大閘蟹價格和去年比浮動不大，根據往年情況，隨著10月陽澄湖大閘蟹大量成熟上市，價格還會有所回落。

這是去年陽澄湖大閘蟹的市場價。

僅供吃貨朋友們參考!

價格表

母1.5～1.9兩，公2.4～2.9兩15元一隻

母2.0～2.4兩，公3～3.4兩25元一隻

母2.5～2.9兩，公3.5～3.9兩45元一隻

母3.0～3.4兩， 公4～4.4兩75元一隻

分享一隻機智的陽澄湖大閘蟹↓

目前，大閘蟹完成第四次脫殼

有的在脫第五殼了，離成熟越來越近

大閘蟹的開捕時間

大概會在9月下旬，屆時母蟹品質初現

俗話說“九月圓臍十月尖”

小魚想想就口水直流啦!

一年一度的美味即將上桌

(原題為：《【實探】據說今年的陽澄湖大閘蟹會又肥又好吃!啥時候能嚐鮮?》)