國務院2022世界杯預選賽最新排名 辦公室於2018年5月25日(星期五)上午10時舉行國務院政策例行吹風會，請農業農村部副部長於康震介紹加快推進奶業振興發展的意見有關情況，並答記者問。

　　農業農村部副部長 於康震：

　　女士們、先生們、2022世界杯預選賽最新排名 界的朋友們，大家上午好!很高興和大家交流奶業振興發展問題。感謝各位多年來對我國奶業發展的關心和支持。

　　黨中央、國務院高度重視奶業發展。習近平總書記指出，我國是乳業生產和消費大國，要下決心把乳業做強做優，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品，打造出具有國際競爭力的乳業產業，培育出具有世界知名度的乳業品牌;並多次強調要提高奶業質量安全和發展水平，實現奶業振興。李克強總理批示，實現國內乳業健康發展，既關係廣大奶農利益，又關係奶製品安全和群眾健康。5月23日，國務院常務會議審議通過了《關於加快推進奶業振興和保障乳品質量安全的意見》。《意見》貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，突出落實新發展理念、推進供給側結構性改革等要求，圍繞奶源基地建設、乳製品加工流通、乳品質量安全監管以及消費引導等方麵作出全麵部署，是指導今後一個時期我國奶業發展的綱領性文件。

　　一杯牛奶，強壯一個民族。這次國務院常務會議審議通過《意見》，向全社會發出了振興奶業的強烈信號，為奶業更好發展指明了方向和路徑，對於推動奶業持續健康發展具有重大的現實意義和深遠的曆史意義。下一步，農業農村部將按照國務院的部署，會同有關部門認真抓好貫徹落實。

　　記者：想問於部長一個關於奶業的問題。黨中央一直重視我國奶業發展，剛才您也提到，我國奶業振興已經取得階段性成效。十八大以來，有關部門也出台了一係列關於奶業發展的支持政策，請問在這樣的背景下，為什麼此次還專門出台關於奶業振興的意見?是基於什麼樣的考慮?

　　於康震：奶業是惠及億萬人民身體健康、關係國計民生的一個大產業，《意見》的審議通過，是黨中央國務院高度重視奶業發展，立足新的發展階段，對奶業振興發展做出的總體規劃和係統部署，所以意義是十分重大的。

　　黨的十八大以來，各地區各有關部門按照黨中央國務院的決策部署，切實采取有效措施，加快推進奶業發展。我國奶業的規模化、標準化、機械化、組織化水平大幅提升，龍頭企業發展壯大，品牌建設持續推進，質量監管不斷加強，產業素質日益提高。

　　但是我們也應該看到，我國奶業仍然麵臨著產品供需結構不平衡、產業競爭力不強、消費培育不足等突出問題。目前，我國牛奶的消費水平還不高，或者可以說還很低，這是什麼概念呢?2017年，人均乳製品消費量折合成生鮮乳，是36.9公斤。這是什麼概念呢?全球其他國家加起來，包括發達國家，也包括不發達國家，我們的消費水平隻有世界平均水平的1/3。所以我國奶業發展潛力和空間十分巨大。

　　黨的十九大作出了深化供給側結構性改革、實施鄉村振興戰略等一係列重大部署，2017年中央經濟工作會議和中央農村工作會議又進一步明確了相關要求，2018年中央1號文件提出要實施質量興農、做大做強民族奶業。麵對這種新形勢新任務，迫切需要出台一個指導奶業振興發展的綱領性文件，向全社會發出奶業振興的強烈信號，著力解決奶業發展中的薄弱環節和突出問題，全麵推動奶業高質量發展。所以在這種背景下，國務院這個《意見》就應運而生。

　　國務院常務會議審議通過的《關於加快推進奶業振興和保障乳製品質量安全的意見》，指出奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，要求必須加快推進奶業振興，提升乳品的質量安全水平。主要有這三方麵：

　　一是大力引進和繁育良種奶牛，建設國家核心育種場，加強優質飼草料生產，發展標準化規模養殖，建設優質奶源基地

　　二是強化乳品質量安全監管，修訂提高生鮮乳、滅菌乳等國家標準，建設全過程質量追溯體係，力爭三年內顯著提升國產嬰幼兒配方乳粉的品質、競爭力和美譽度。

　　三是強化金融保險、奶畜養殖用地等支持，為奶業振興創造條件。所以，《意見》必將對振興我國奶業產生重要作用和深遠影響。

　　記者：於部長，《意見》提出要振興中國奶業，目前我國奶業現狀怎麼樣?具體在乳品質量安全方麵的水平是什麼樣的?此次出台意見，在保障乳品質量安全方麵有哪些具體措施?

　　於康震：奶業的振興和乳品質量問題，大家非常關心。近年來，特別是黨的十八大以來，在黨中央國務院的高度重視下，有關部門、地方政府和行業全麵推進奶業振興，狠抓質量安全監管、技術進步、生產發展和品牌建設，可以說我國奶業發生了翻天覆地的變化，或者說是脫胎換骨的變化。奶牛規模養殖和乳品加工也達到了國際先進水平，乳品質量安全水平不斷提高，奶業邁進全麵振興的新時期。 我覺得有以下三個方麵可以體現。

　　一是產品質量顯著提升。奶業全產業鏈質量安全監管體係不斷完善，生鮮乳監測計劃全麵實施，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運輸車。2017年，生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率，已經連續九年保持在百分之百。生鮮乳乳蛋白抽檢平均值達到3.23%，脂肪抽檢平均值達到3.81%，主要質量指標均高於生乳的國家標準，達到奶業發達國家的水平。乳製品加工實行出廠批批檢驗製度，乳製品抽檢合格率達到99.2%，在食品領域是領先的水平。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達到99.5%。可以說，當前是乳品質量安全水平最好的時期。

　　二是產業素質顯著提升。通過大力發展奶牛標準化規模養殖，實施振興奶業苜蓿發展行動，推行奶牛遺傳改良計劃，推動乳品加工企業改造升級和嬰幼兒配方乳品企業兼並重組，奶業轉型升級步伐在加快推進。1.區域布局優化。目前九個奶類產量超過百萬噸的奶業主產省，產量已經占到全國總量的80%以上。2.養殖轉型加快。2017年全國奶牛規模養殖比重達到56%，比2008年提高了36.5個百分點，規模養殖成為主力軍;奶牛年均單產已經達到了7噸，比2008年增加了2.2噸。3.加工水平進一步提高。乳製品加工結構逐步優化，主要乳製品加工裝備等硬件設施條件基本達到了世界先進水平。4.行業聯合進一步加強。全國奶農專業合作社達到了1.6萬個，乳品企業自建和參股的奶源基地比重已經超過了30%，奶業企業前20強的市場份額已經超過了55%，產業集中度明顯提高。

　　三是品牌影響力顯著提升。農業農村部推動建立了奶業20強企業，我們簡稱“D20”聯盟，會同中國奶業協會連續舉辦了三屆中國奶業20強峰會，開展小康牛奶行動和奶酪校園推廣行動，打造向社會開放的示範工廠和休閑觀光牧場，通過一係列“組合拳”，贏得了消費者的信任，大大增強了國產品牌的影響力。

　　為促進奶業高質量發展，進一步加強乳品質量安全監管，這次《意見》提出了三方麵的措施：一是加強乳品生產全程管控。落實乳品企業質量安全第一責任，嚴格奶牛養殖環節飼料、獸藥等投入品的使用和監管，實施乳品質量安全監測計劃，健全乳品質量安全風險評估製度，及時發現並消除風險隱患。二是加大嬰幼兒配方乳粉的監管力度。加強嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理，嚴禁進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內再分裝。支持乳品企業建設自有自控的嬰幼兒配方乳粉的奶源基地，進一步提高嬰幼兒配方乳粉乳品的品質。三是推進行業誠信體係建設。支持乳品企業開展質量安全承諾活動和誠信文化建設，建立企業誠信檔案，推動乳品企業信用信息共享，實行乳品企業“黑名單”製度和市場退出機製，加強社會輿論監督。

　　記者：源頭治理是確保奶業質量安全的一個重要環節，我們想知道下一步農業農村部會在確保源頭安全上麵如何發力?還有一個問題，隨著關稅的降低，乳製品進口量會激增，您覺得這是否會給國產奶帶來衝擊?又該如何應對?

　　於康震：“一份部署，九分落實”，《意見》發布後，下一步的工作就是落實。農業農村部將全麵貫徹落實《意見》的各項要求，按照國務院部門的職責分工，協同奶業產業鏈上的其他有關部門，持續抓好奶業振興各項工作。作為農業農村部來說，有四個方麵的工作需要重點做好。

　　一是“養好牛”，夯實優質奶源基地建設基礎。繼續實施奶業振興苜蓿發展行動，每年新建五十萬畝高產優質苜蓿基地，加大糧改飼力度，實施奶牛遺傳改良計劃，建設國家奶牛核心育種場，推進奶牛標準化規模養殖，大幅提高存欄100頭以上規模養殖比重，穩步提高奶牛的單產。

　　二是“強監管”，提高生鮮乳的質量安全水平。完善奶牛養殖標準和規範，建立健全生鮮乳標準化生產體係，落實養殖者的主體責任，不斷提高“產出來”的水平。深入實施生鮮乳質量安全監測計劃，加強飼料、獸藥等投入品的使用監管，對全國奶站和運輸車全部納入精細化、全時段管理，構建嚴密的全產業鏈質量安全監管體係，不斷增強“管出來”的能力。

　　三是“促融合”，完善養殖、加工、利益聯結機製。培育壯大奶農專業合作組織，支持奶牛養殖存量整合，增強養殖環節應對市場風險的能力。鼓勵乳品企業通過自建、收購、參股、托管等方式加強奶源基地建設，提高自有奶源的比例。指導奶業主產省建立生鮮乳價格協調機製，開展第三方檢測試點，督促乳品企業嚴格履行生鮮乳購銷合同，穩定產銷關係。

　　四是“樹品牌”。增強中國奶業的影響力，定期發布中國奶業質量報告，舉辦奶業20強峰會，實施奶業品牌推進行動，持續開展中國小康牛奶行動和奶酪推廣行動，推薦休閑觀光牧場，加大國產乳品質量安全宣傳引導力度，組織奶業公益宣傳活動，普及科學飲奶知識，提振乳品消費的信心。 同時，農業農村部將按照《意見》的要求，會同各有關部門，製定和完善具體的工作措施，進一步加大扶持政策落實力度，充分發揮奶業工作部際聯席會議製度的作用，加強協調配合，確保各項工作能夠落到實處。

　　關於奶業競爭的問題。中國奶業國際關聯度高，競爭涉及到乳製品進口，目前在我們奶業發展過程中，進口乳製品的問題是個不容回避的問題。近年來，像大包粉等進口乳製品，完稅後的價格大幅低於國內的生產成本，進口大包粉大量進入國內市場，出現了國內“賣奶難”與大量進口乳製品並存的現象。 據海關的數據，我國乳製品進口量從2008年的38.7萬噸，增加到了2017年的247.1萬噸。2017年進口乳製品如果折合成生鮮乳的話，達到了1485萬噸，這個量占到了我們國內生鮮乳產量的40.6%。乳製品進口大頭是原料粉，也就是大包粉，2017年進口量是71.8萬噸，折合成生鮮乳相當於570萬噸生鮮乳，可見這個量非常大。這有兩個方麵的原因：一方麵是國內奶業的競爭力還不強，特別是飼料等養殖成本比國外高。另一方麵是我們乳製品關稅低，國際上乳製品的進口關稅平均是55.6%，而我們的關稅是12.2%。 如何應對呢?一是要加快國內奶牛養殖節本增效提質，增強我們的競爭力，練好內功，這是根本。二是製定政策，加強大包粉、還原奶使用等管理。第三是支持國內更多以生鮮乳為主要原料生產乳製品。從這幾方麵來著手應對，統籌國內生產與進口的調劑，促進國內奶牛養殖健康發展。