3月22日，第22屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2018）在上海國家會展中心召開，該展會是亞洲食品添加劑行業最具規模性及專業性的展會之一，共設有五大展區，參展商多達1400餘家，為食品界的原料供應商和食品生產商提供了良好的交流平台。本次展會吸引了眾多國內外優秀企業參加，領先全球的功能性食品配料製造商BENEO便是其中之一，其展示了具有良好護齒效果的帕拉金糖等創新產品。 BENEO成立於2007年，隸屬於Südzucker Group集團，活躍於超過75個國家。BENEO具有強大的專家網絡，從生產技術、市場洞察、生理機能研究及政策方向四個方麵進行專業化的研究和創新。BENEO的所有產品均以天然性為出發點，從菊苣根（功能性膳食纖維）、甜菜根（功能性碳水化合物）、大米（特種稻米配料）、小麥（小麥麵筋）中提取和研究對人體有益的健康元素，更加安全、健康、美味、方便，滿足消費者對營養的需求。BENEO的主要產品有帕拉金糖、大米澱粉、Orafti菊粉和低聚果糖、麥芽酮糖醇等。

帕拉金糖
——滿足不同人群的健康需求
帕拉金糖（異麥芽酮糖）是BENEO的代表性產品，其可以讓消費者在享用美味的同時，以比傳統糖類更平衡的方式為身體提供持續的能量。這種天然存在於蜂蜜中的糖類擁有葡萄糖和果糖的獨特分子連接，並通過甜菜中蔗糖的酶重組生產，可以通過小腸中的酶完全消化並被人體吸收，但帕拉金糖的總體熱量低於一般糖類，僅為4kcal/g。
帕拉金糖具有益於牙齒健康、可持續而緩慢的提供能量、降低血糖和胰島素反應、高脂肪氧化水平四大優點。其中有益牙齒健康表現在可以保護牙齒，不致齲也不具有腐蝕性，對牙齒是安全的，用帕拉金糖製成的巧克力不但可以有效地保護牙齒，也具有與一般糖類同樣的好味道。
緩慢而持續的為人體供能也是帕拉金糖的優點之一，例如一些消費者經常感到疲憊，沒有足夠的精力支撐一天的工作或學習，帕拉金糖可以有效解決這一問題。據統計，在中國20~49歲的消費者中，約有30%的人會在需要提高腎上腺素及興奮度時選擇能量型飲料，而含有帕拉金糖的能量型飲料可以更好地滿足消費者的需求。
據統計，中國約有1.144億糖尿病患者，位居世界第一。而使用帕拉金糖能有效防止血糖症及糖尿病的發生，如在具有保健功能的食品及飲品中，消費量最高的就是有關糖尿病的產品。有關調查表明，我國消費者中對於降低糖尿病風險的食品感興趣約占3/4，而用帕拉金糖製成的豆漿可以在更長的時間裏提供更為平衡的能量，對血糖水平的影響也相對較低，有助於塑造更健康的生活方式。
此外，帕拉金糖還可有效降低肥胖速度。現代物質生活水平的提高加速了人們身體內脂肪的堆積，比如吃零食次數的增加、外出就餐次數的增加、案頭工作時間的增加及運動量的減少等，都無形中加大了人們的肥胖速度。有數據統計，近1/3的中國消費者有減重需求，而帕拉金糖製成的代餐食品可以緩慢釋放碳水化合物，減緩血糖升高速度，增強新陳代謝，並且其順滑的口感還會增加人們的幸福感及滿足感。 帕拉金糖產品獲多項認證
BENEO的帕拉金糖於2008年通過了pH遙測人體試驗，並取得了科學認證，被國際齒友協會鑒定為益齒產品——既不致齲也不具有腐蝕性，對牙齒是安全的，現已廣泛應用於各類益齒產品中。在本屆FIC展會上，BENEO與國際齒友協會達成合作，雙方將通過一係列的宣傳活動，讓消費者更加深刻地了解研發有益於牙齒健康產品的重要性。
國際齒友協會（Toothfriendly International）於1989年在瑞士巴塞爾成立，由口腔專家組成的執行委員會進行管理，其成員包括有護齒意識的口腔專業人士、企業及協會等。國際齒友協會以“人人擁有更健康的牙齒”為最終目標，致力於幫助人們規範行為、正確選擇相應的產品，保持口腔牙齒健康。對於判斷牙齒的好壞，國際齒友協會通常利用pH遙測人體試驗進行檢測，主要測試牙菌斑pH值和牙齒在酸性食物中的暴露程度。如果pH遙測人體試驗結果能夠達到益齒的標準，產品製造商可以申請益齒質量標簽，表明國際齒友協會認可並保證該產品對牙齒的安全性。目前，全球已有100多個產品通過了齒友認證，並帶有齒友標識，包括木糖醇、口香糖、牙膏、牙刷、飲品等，其中好麗友木糖醇口香糖就是中國消費者所熟知的一款益齒產品。
展會期間，本刊記者也見到了BENEO亞太區董事總經理Christian Philippsen先生，他表示，BENEO的專家們一直積極支持開發能夠起到有效控製血糖、保護消化係統健康、有益牙齒等作用的產品，致力於推廣更為健康的糖類攝取方式，使齲齒這一困擾成人和兒童的世界性問題得到解決。Christian Philippsen指出，帕拉金糖等產品已經在全世界廣泛使用，給人們帶來美味口感的同時，還能鞏固牙釉質並促進牙齒健康。據他介紹，除獲得齒友協會的認證外，帕拉金糖等產品的護齒功能還獲得了歐盟委員會歐洲 世界杯賽程預測局及美國食品藥品管理局的認可。
創新產品不隻是帕拉金糖
除帕拉金糖外，Orafti菊粉和低聚果糖也是BENEO的特色產品，Orafti菊粉和低聚果糖不同於普通菊糖。菊粉天然地存在於眾多食品中，而菊苣中的菊糖比例最高，Orafti菊粉和低聚果糖可以更加有效地保護消化係統健康，並有效減少糖分和脂肪。
另外，BENEO是大米澱粉的全球供應商，其大米澱粉的顆粒小到僅2~8微米，可以使塗層表麵平滑並且與脂肪球的大小相當，不含麩質、乳製品、雞蛋、添加劑及轉基因生物，顏色潔白、口味中性，凝膠結構柔軟細膩，相比於其他澱粉，更加美味並更易於人體吸收，還具有抗炎的作用。
BENEO的麥芽酮糖醇是從甜菜中提取的唯一糖的替代品，它完全純淨，味道與糖一致，幾乎不影響血糖水平，消化性低，熱量僅為糖的一半。麥芽酮糖醇是甜味劑中少有的可以緩慢並且完全消化的碳水化合物。含有異麥芽酮糖的口香糖可以保護牙齒，滿足人們吃甜卻又想保護牙齒的需求，也符合低糖、無糖和減糖的糖果糕點業的發展趨勢。