一直以來，冷鏈運輸在人們的心目中都是 世界杯賽程預測與品質的保證，冷藏車則是實現這一過程的重要保證，其中許多液態食品的運輸都需要保證一定的溫度，例如牛奶、飲料等。隨著生活水平的不斷提高，人們對液態食品的需求也在逐年提升，如何保證液態食品運輸過程的安全？液態食品運輸有著怎樣的特點？本刊記者就液態食品運輸方麵的問題采訪了專注於液態食品運輸解決方案40餘年的佰福德成員——四方佰福德（定州）專用車有限公司產品經理馬聰偉。此外，本刊記者還得知佰福德將參展5月16~18日舉辦的亞洲生鮮配送展，歡迎大家關注。 記者：佰福德專注於液態食品運輸解決方案40餘年，四方佰福德（定州）專用車有限公司作為佰福德中國合資公司至今也已成立近4年，能否請您介紹一下佰福德的發展曆程？佰福德（定州）的市場定位是怎樣的？其發展情況如何？
馬聰偉：澳大利亞佰福德裝備製造私人有限公司（Byford Equipment Pty. Ltd）是1975年由品牌創始人蓋瑞•佰福德和愛玲•佰福德夫婦共同創建的一家專業從事液態食品運輸罐車生產製造的公司。作為乳製品業務的副業，蓋瑞•佰福德與艾琳•佰福德在事業的最早期先為卡夫食品修複奶罐車。但隨著維修服務需求的不斷增多，短短幾年，佰福德夫婦便將他們的罐車修理作坊從家鄉農場搬到位於新南威爾士州Moama的專業生產車間。
現如今，佰福德已擁有現代化大型罐車生產工廠，產品係列覆蓋整個液態運輸領域，包括鮮奶收集和運輸罐車、食用油運輸罐車、水運輸罐車、酒類運輸罐車、化學品運輸罐車、瀝青運輸罐車等。佰福德的品牌價值體現在卓爾不群的創新、品質、科技和服務等方麵，澳洲邁高集團、恒天然集團、卡夫食品和麥考瑞集團等紛紛選擇佰福德罐車來組建自己的運輸車隊，這些優質用戶選擇佰福德不僅是因為放心佰福德的產品質量，更是因為看中了佰福德多年創新經營所取得的品牌價值和社會影響力。
佰福德在澳洲的成功推進了自身在國際市場的擴張進程。2012年底，佰福德創始人蓋瑞•佰福德第一次來到中國考察市場。通過在國內的短期交流訪問，蓋瑞•佰福德看到了中國液態食品運輸市場的巨大潛力，同時也看到了中國液態食品運輸設備具有極大的提升空間，這正是展現佰福德創新產品的絕佳舞台。同年，蓋瑞佰福德決定進軍中國市場，這也加速了佰福德的國際化進程。
2013年，佰福德與中國四方力歐集團達成戰略合作協議，中澳佰福德團隊開始在中國市場進行深入的調查和研究，確定了以中國液態食品為主的運輸罐車設備生產規劃。該規劃旨在提升中國食品健康安全水平，特別是保證鮮奶質量安全，為中國民眾更加健康的生活方式提供保障。時年，佰福德按照中國行業標準製作了33噸位的概念鮮奶運輸罐車參加在江西南昌舉辦的奶業大會，得到了國家農業部領導、乳品加工企業、行業夥伴的一致認可和好評，這更加堅定了佰福德進入中國市場的信心。2014年，佰福德中國合資公司——四方佰福德（定州）專用車有限公司在中國河北省定州市正式成立投產，並於同年生產出了中國市場上第一台佰福德BP5型鮮奶運輸罐車原型車。
佰福德注重提升生產軟實力，中國公司建立初期將兩批生產員工全部送往澳大利亞進行為期4個月的學習和培訓，他們帶回了國際化的生產工藝和理念。另外，佰福德在華有專門的外籍技術專家駐廠管理，以保障高水平的生產。佰福德選用國際一流的生產設備，最大程度的將自動化、科技化引入生產線。
佰福德所製造的液態食品運輸罐車是一款有國外技術血統、工藝品質高、外形靚麗、原材料用料精良、技術水平先進的罐車產品。基於我公司的產品和品牌特點，多年來一直堅持高品質產品、走高端路線，在液態食品行業內定位滿足如下條件的用戶群體：
①生產高品質乳製品、液態飲料製品、啤酒、食用油及應用到可可、糖漿等液態原料的高附加值知名乳製品、食品和釀酒企業以及規模化牧場。此用戶群體對原料品質、溫度控製及運輸條件要求較高，能夠發揮我公司罐車的品質優勢。
②對企業自身形象及品牌宣傳有一定需求的用戶。我司罐車產品靚麗的外形能夠非常明顯地區別於其他國產罐車，擁有很強的識別度，是推廣企業品牌形象的有利工具。
③擁有中長途運輸路線的用戶，以及對罐內液態食品原料溫度控製和長時間運送保障要求較高，且因需要跨省高速運輸不宜超重運營的企業或專業第三方物流運輸公司。
四方佰福德（定州）專用車有限公司自2014年成立投產以來，經過短短3年多的發展，現已成為乳業及液態食品行業領域裏的知名企業。至今已成功為首農三元集團、君樂寶集團、飛鶴集團、前進牧業、新疆西域春等知名乳製品企業和牧場組建了專業生鮮乳運輸車隊，並完成古巴政府、香港市政府的可可漿運輸罐車和市政灑水罐車等外銷政府采購訂單。其中，由數十輛佰福德奶罐車組成的北京首農、河北首農、君樂寶集團自有運輸車隊承擔著當前整個京津冀地區首農三元和君樂寶係統內絕大多數生鮮乳的運輸工作。
記者：作為以生鮮配送與冷鏈物流行業為主的展會，亞洲生鮮配送展彙集了眾多企業，佰福德（定州）選擇參展的初衷是什麼？此次將展出哪些產品？其特點有哪些？貴公司對展會有著怎樣的預期？
馬聰偉：得益於中方股東四方力歐在乳業行業內廣泛的用戶資源，佰福德自進入中國以來，以技術先進的BP5型鮮奶運輸罐式半掛車為主推產品，參加由中國奶協舉辦的每年一度的乳業博覽會，成功拓展了眾多乳製品行業知名用戶。但全球乳業近幾年受大環境影響整體發展趨緩，而作為一家專用車企業將主要產品限定在一個行業內有一定的風險。佰福德液態食品運輸罐車品類繁多，絕不僅僅是製造奶罐車，因為液態食品領域包括著乳製品在內的更廣泛的產品領域，所以佰福德當前需要跳脫單一乳製品運輸領域，進入廣義的液態食品領域，尋求更廣闊的發展空間。
此次參加亞洲生鮮配送展的主要目的是為廣泛接觸生鮮液態食品貨主或生產企業群體，以及擁有生鮮液態食品配送業務的第三方物流公司，將亞洲生鮮配送展作為我公司產品拓展液態食品運輸領域的有力平台。本次佰福德將展出兩款專用車產品，其一是33噸級側入式人孔BP5型液態食品運輸罐式半掛車，另一款是最新研發的20噸級二類底盤車罐一體式罐車。兩款罐車都秉承澳大利亞佰福德一貫的橢圓型輕量化罐體技術特點，具備優良的封閉性和操作安全性，以及靚麗的外觀。相信本次參展的佰福德設備會像當年第一次參加國內乳業博覽會一樣引起轟動。
記者：據了解，佰福德一直致力於液態食品罐車領域專利技術的研發，在技術研發方麵貴公司有著怎樣的團隊？技術優勢有哪些？在實際生產中是如何體現的？
馬聰偉：佰福德位於澳洲的研發總部擁有多位在歐洲及澳大利亞從事路上運輸罐車設計工作超過20年，具備豐富研發經驗的核心工程師團隊。在創始人蓋瑞•佰福德的帶領下，團隊開創了澳大利亞罐式運輸半掛車行業多項創新先河。研發總部擁有世界一流的液態介質運輸罐式半掛專用車研發測試係統，可詳細分析車輛在各種行駛狀態下及各角度轉彎半徑情況下罐體受力分布點，並以此為科學依據設計罐體內膽結構以及各區域加強附件分配比例，最大程度的增強罐體內膽緊實性，減少車輛的側翻概率。
佰福德在罐車研發設計和生產製造方麵擁有眾多獨特專利和技術優勢，首先，合資公司擁有專用於罐體製作的先進自動化設備。罐體內膽板材經由全自動氬弧平焊機一次焊接雙麵成型，各處焊口餘高均勻、質量一致，再由碾壓拋光機對焊口進行整體壓平拋光，形成堅實規整的拋麵。10米長的特製卷板機可讓30噸級大型罐體板材一次性卷成橢圓筒體，整個罐車內膽製作流程實現100%的機械化製作，使罐體內膽強度和各焊縫嚴密度得到有力保證。
佰福德罐車先進技術優勢還體現在以下幾個方麵：
①低重心橢圓型罐體設計
佰福德BP5型罐車采用橢圓型罐體結構及嵌入式罐體大梁設計，有效降低了整車重心高度。罐體最高點為3533mm，理論重心高度2310mm，低於其他同類罐車產品400mm以上，最大限度地防止行駛中側翻的概率，增強了罐車駕駛安全性。
②獨特的罐體內膽加強環設計
佰福德澳洲研發總部通過專業的車輛工程軟件對BP5型罐車行駛和轉向時罐體內膽受力麵進行詳細測算，開發了獨特設計的罐體加強環，並按照一定的比例間距緊扣於罐車內膽上。此種設計使佰福德罐車可以在減少內膽厚度、降低整車自重的同時，保證罐體的牢固性，並有效防止內膽在使用過程中下部焊口開裂現象的出現。
罐體加強環結構領先於其它單獨通過增加內膽厚度來增強罐體強度的傳統方法。因為使用了更為輕薄的食品級不鏽鋼內膽，罐車整備質量僅為7.81噸，提高了罐車的行駛安全係數，並在嚴格遵守國家高速公路49噸限重的前提下，最大限度地提升了罐車的有效鮮奶載重量。 ③創新側下部人孔設計
1984年佰福德提出行業首創的側部人孔設計理念，其創新設計提升了行業安全性，重新定義了液態食品運輸罐車。佰福德BP5型罐車側部人孔裝有意大利進口壓力密封式人孔蓋，並配有滴樣檢驗閥。檢測人員可直接站立在地麵上從人孔處完成滴樣檢測，罐車操作維修人員也可從地麵直接進入罐體內部。側部人孔設計完全免除了罐頂區域高空作業的危險，是工作人員健康安全的有力保證。不僅如此，側部人孔理念更是保證液態食品運輸安全的先進設計，從運輸介質被泵入罐體內，到行駛運輸途中，再到加工廠卸料的整個過程，由於人孔朝下，並且嚴格封閉，任何時間點都無法人為對罐內介質進行摻兌或添加其它物質，使罐內液態介質與外界零接觸。
通過佰福德罐車側部人孔蓋滴樣閥取樣檢驗的方式相比於操作人員從罐車上部人孔進行取樣的傳統方式，更加高效、安全、衛生。由於佰福德罐車上部沒有可打開的人孔，從而避免了人員在開蓋操作過程中外部落塵及蟲蠅對罐內液態食品的汙染。而且罐車本身的先進設計就是食品品質安全的有力保障。
④專利防浪板設計
佰福德罐車使用全闊角設計的專利碟形防浪板，板體由脹型機一次性液壓成型，防浪板凸麵加裝一圈弧形的衝洗護圈，使防浪板兩側與內膽相連的區域

一直以來，冷鏈運輸在人們的心目中都是 世界杯賽程預測與品質的保證，冷藏車則是實現這一過程的重要保證，其中許多液態食品的運輸都需要保證一定的溫度，例如牛奶、飲料等。隨著生活水平的不斷提高，人們對液態食品的需求也在逐年提升，如何保證液態食品運輸過程的安全？液態食品運輸有著怎樣的特點？本刊記者就液態食品運輸方麵的問題采訪了專注於液態食品運輸解決方案40餘年的佰福德成員——四方佰福德（定州）專用車有限公司產品經理馬聰偉。此外，本刊記者還得知佰福德將參展5月16~18日舉辦的亞洲生鮮配送展，歡迎大家關注。

記者：佰福德專注於液態食品運輸解決方案40餘年，四方佰福德（定州）專用車有限公司作為佰福德中國合資公司至今也已成立近4年，能否請您介紹一下佰福德的發展曆程？佰福德（定州）的市場定位是怎樣的？其發展情況如何？
馬聰偉：澳大利亞佰福德裝備製造私人有限公司（Byford Equipment Pty. Ltd）是1975年由品牌創始人蓋瑞•佰福德和愛玲•佰福德夫婦共同創建的一家專業從事液態食品運輸罐車生產製造的公司。作為乳製品業務的副業，蓋瑞•佰福德與艾琳•佰福德在事業的最早期先為卡夫食品修複奶罐車。但隨著維修服務需求的不斷增多，短短幾年，佰福德夫婦便將他們的罐車修理作坊從家鄉農場搬到位於新南威爾士州Moama的專業生產車間。
現如今，佰福德已擁有現代化大型罐車生產工廠，產品係列覆蓋整個液態運輸領域，包括鮮奶收集和運輸罐車、食用油運輸罐車、水運輸罐車、酒類運輸罐車、化學品運輸罐車、瀝青運輸罐車等。佰福德的品牌價值體現在卓爾不群的創新、品質、科技和服務等方麵，澳洲邁高集團、恒天然集團、卡夫食品和麥考瑞集團等紛紛選擇佰福德罐車來組建自己的運輸車隊，這些優質用戶選擇佰福德不僅是因為放心佰福德的產品質量，更是因為看中了佰福德多年創新經營所取得的品牌價值和社會影響力。
佰福德在澳洲的成功推進了自身在國際市場的擴張進程。2012年底，佰福德創始人蓋瑞•佰福德第一次來到中國考察市場。通過在國內的短期交流訪問，蓋瑞•佰福德看到了中國液態食品運輸市場的巨大潛力，同時也看到了中國液態食品運輸設備具有極大的提升空間，這正是展現佰福德創新產品的絕佳舞台。同年，蓋瑞佰福德決定進軍中國市場，這也加速了佰福德的國際化進程。
2013年，佰福德與中國四方力歐集團達成戰略合作協議，中澳佰福德團隊開始在中國市場進行深入的調查和研究，確定了以中國液態食品為主的運輸罐車設備生產規劃。該規劃旨在提升中國食品健康安全水平，特別是保證鮮奶質量安全，為中國民眾更加健康的生活方式提供保障。時年，佰福德按照中國行業標準製作了33噸位的概念鮮奶運輸罐車參加在江西南昌舉辦的奶業大會，得到了國家農業部領導、乳品加工企業、行業夥伴的一致認可和好評，這更加堅定了佰福德進入中國市場的信心。2014年，佰福德中國合資公司——四方佰福德（定州）專用車有限公司在中國河北省定州市正式成立投產，並於同年生產出了中國市場上第一台佰福德BP5型鮮奶運輸罐車原型車。
佰福德注重提升生產軟實力，中國公司建立初期將兩批生產員工全部送往澳大利亞進行為期4個月的學習和培訓，他們帶回了國際化的生產工藝和理念。另外，佰福德在華有專門的外籍技術專家駐廠管理，以保障高水平的生產。佰福德選用國際一流的生產設備，最大程度的將自動化、科技化引入生產線。
佰福德所製造的液態食品運輸罐車是一款有國外技術血統、工藝品質高、外形靚麗、原材料用料精良、技術水平先進的罐車產品。基於我公司的產品和品牌特點，多年來一直堅持高品質產品、走高端路線，在液態食品行業內定位滿足如下條件的用戶群體：
①生產高品質乳製品、液態飲料製品、啤酒、食用油及應用到可可、糖漿等液態原料的高附加值知名乳製品、食品和釀酒企業以及規模化牧場。此用戶群體對原料品質、溫度控製及運輸條件要求較高，能夠發揮我公司罐車的品質優勢。
②對企業自身形象及品牌宣傳有一定需求的用戶。我司罐車產品靚麗的外形能夠非常明顯地區別於其他國產罐車，擁有很強的識別度，是推廣企業品牌形象的有利工具。
③擁有中長途運輸路線的用戶，以及對罐內液態食品原料溫度控製和長時間運送保障要求較高，且因需要跨省高速運輸不宜超重運營的企業或專業第三方物流運輸公司。
四方佰福德（定州）專用車有限公司自2014年成立投產以來，經過短短3年多的發展，現已成為乳業及液態食品行業領域裏的知名企業。至今已成功為首農三元集團、君樂寶集團、飛鶴集團、前進牧業、新疆西域春等知名乳製品企業和牧場組建了專業生鮮乳運輸車隊，並完成古巴政府、香港市政府的可可漿運輸罐車和市政灑水罐車等外銷政府采購訂單。其中，由數十輛佰福德奶罐車組成的北京首農、河北首農、君樂寶集團自有運輸車隊承擔著當前整個京津冀地區首農三元和君樂寶係統內絕大多數生鮮乳的運輸工作。
記者：作為以生鮮配送與 冷鏈物流行業為主的展會，亞洲生鮮配送展彙集了眾多企業，佰福德（定州）選擇參展的初衷是什麼？此次將展出哪些產品？其特點有哪些？貴公司對展會有著怎樣的預期？
馬聰偉：得益於中方股東四方力歐在乳業行業內廣泛的用戶資源，佰福德自進入中國以來，以技術先進的BP5型鮮奶運輸罐式半掛車為主推產品，參加由中國奶協舉辦的每年一度的乳業博覽會，成功拓展了眾多乳製品行業知名用戶。但全球乳業近幾年受大環境影響整體發展趨緩，而作為一家專用車企業將主要產品限定在一個行業內有一定的風險。佰福德液態食品運輸罐車品類繁多，絕不僅僅是製造奶罐車，因為液態食品領域包括著乳製品在內的更廣泛的產品領域，所以佰福德當前需要跳脫單一乳製品運輸領域，進入廣義的液態食品領域，尋求更廣闊的發展空間。
此次參加亞洲生鮮配送展的主要目的是為廣泛接觸生鮮液態食品貨主或生產企業群體，以及擁有生鮮液態食品配送業務的第三方物流公司，將亞洲生鮮配送展作為我公司產品拓展液態食品運輸領域的有力平台。本次佰福德將展出兩款專用車產品，其一是33噸級側入式人孔BP5型液態食品運輸罐式半掛車，另一款是最新研發的20噸級二類底盤車罐一體式罐車。兩款罐車都秉承澳大利亞佰福德一貫的橢圓型輕量化罐體技術特點，具備優良的封閉性和操作安全性，以及靚麗的外觀。相信本次參展的佰福德設備會像當年第一次參加國內乳業博覽會一樣引起轟動。
記者：據了解，佰福德一直致力於液態食品罐車領域專利技術的研發，在技術研發方麵貴公司有著怎樣的團隊？技術優勢有哪些？在實際生產中是如何體現的？
馬聰偉：佰福德位於澳洲的研發總部擁有多位在歐洲及澳大利亞從事路上運輸罐車設計工作超過20年，具備豐富研發經驗的核心工程師團隊。在創始人蓋瑞•佰福德的帶領下，團隊開創了澳大利亞罐式運輸半掛車行業多項創新先河。研發總部擁有世界一流的液態介質運輸罐式半掛專用車研發測試係統，可詳細分析車輛在各種行駛狀態下及各角度轉彎半徑情況下罐體受力分布點，並以此為科學依據設計罐體內膽結構以及各區域加強附件分配比例，最大程度的增強罐體內膽緊實性，減少車輛的側翻概率。
佰福德在罐車研發設計和生產製造方麵擁有眾多獨特專利和技術優勢，首先，合資公司擁有專用於罐體製作的先進自動化設備。罐體內膽板材經由全自動氬弧平焊機一次焊接雙麵成型，各處焊口餘高均勻、質量一致，再由碾壓拋光機對焊口進行整體壓平拋光，形成堅實規整的拋麵。10米長的特製卷板機可讓30噸級大型罐體板材一次性卷成橢圓筒體，整個罐車內膽製作流程實現100%的機械化製作，使罐體內膽強度和各焊縫嚴密度得到有力保證。 佰福德罐車先進技術優勢還體現在以下幾個方麵：
①低重心橢圓型罐體設計
佰福德BP5型罐車采用橢圓型罐體結構及嵌入式罐體大梁設計，有效降低了整車重心高度。罐體最高點為3533mm，理論重心高度2310mm，低於其他同類罐車產品400mm以上，最大限度地防止行駛中側翻的概率，增強了罐車駕駛安全性。
②獨特的罐體內膽加強環設計
佰福德澳洲研發總部通過專業的車輛工程軟件對BP5型罐車行駛和轉向時罐體內膽受力麵進行詳細測算，開發了獨特設計的罐體加強環，並按照一定的比例間距緊扣於罐車內膽上。此種設計使佰福德罐車可以在減少內膽厚度、降低整車自重的同時，保證罐體的牢固性，並有效防止內膽在使用過程中下部焊口開裂現象的出現。
罐體加強環結構領先於其它單獨通過增加內膽厚度來增強罐體強度的傳統方法。因為使用了更為輕薄的食品級不鏽鋼內膽，罐車整備質量僅為7.81噸，提高了罐車的行駛安全係數，並在嚴格遵守國家高速公路49噸限重的前提下，最大限度地提升了罐車的有效鮮奶載重量。
③創新側下部人孔設計
1984年佰福德提出行業首創的側部人孔設計理念，其創新設計提升了行業安全性，重新定義了液態食品運輸罐車。佰福德BP5型罐車側部人孔裝有意大利進口壓力密封式人孔蓋，並配有滴樣檢驗閥。檢測人員可直接站立在地麵上從人孔處完成滴樣檢測，罐車操作維修人員也可從地麵直接進入罐體內部。側部人孔設計完全免除了罐頂區域高空作業的危險，是工作人員健康安全的有力保證。不僅如此，側部人孔理念更是保證液態食品運輸安全的先進設計，從運輸介質被泵入罐體內，到行駛運輸途中，再到加工廠卸料的整個過程，由於人孔朝下，並且嚴格封閉，任何時間點都無法人為對罐內介質進行摻兌或添加其它物質，使罐內液態介質與外界零接觸。
通過佰福德罐車側部人孔蓋滴樣閥取樣檢驗的方式相比於操作人員從罐車上部人孔進行取樣的傳統方式，更加高效、安全、衛生。由於佰福德罐車上部沒有可打開的人孔，從而避免了人員在開蓋操作過程中外部落塵及蟲蠅對罐內液態食品的汙染。而且罐車本身的先進設計就是食品品質安全的有力保障。 ④專利防浪板設計
佰福德罐車使用全闊角設計的專利碟形防浪板，板體由脹型機一次性液壓成型，防浪板凸麵加裝一圈弧形的衝洗護圈，使防浪板兩側與內膽相連的區域
都形成光滑的闊角，便於清洗。另外，佰福德罐車采用相鄰兩防浪板交錯開孔的獨特設計，借助罐車行走過程中起步停車的慣性，使粘稠度不高的液態食品介質可在罐內形成“S”型環流，實現行車自攪拌功能，可有效應對運輸過程中的液態食品介質沉積分層問題。
⑤高品質航空級保溫材料
佰福德奶罐車使用航空級品質的美樂思0級高密度絕緣阻燃橡塑保溫材料，附帶有兩層金屬隔熱薄層，其保溫性能遠遠高於國內其它同類產品所使用的聚苯乙烯或聚氨酯發泡材料。保證外界溫度在-35℃~40℃或以上，罐內運輸介質50小時內溫度變化不超過2℃，解決了液態食品遠距離運輸問題。
⑥專利氣動控製呼吸閥
佰福德基於40年的生產創新經驗，研發了新穎的全氣動自調節罐體呼吸閥。置於罐車前端頂部的呼吸閥由罐車懸掛部分氣缸獨立供氣，與罐車尾部控製注料口/出料口的蝶閥連接。在注料口/出料口打開和關閉的同時，呼吸閥隨之自動開合，及時有效地調節罐車的內外壓力平衡，其有效杜絕罐車在出料時由於通氣不暢造成的內外壓力差而損傷罐體的可能性。
記者：就食品的冷鏈運輸而言，較為常見的是冷藏車，對於液態食品運輸罐車人們可能較為陌生，兩者在應用與技術上有著怎樣的差異？液態食品在冷鏈運輸方麵有怎樣特殊的需求與優勢？
馬聰偉：常見的冷鏈運輸冷藏車多是箱式冷藏車，車體附加製冷設備，用來運輸各類需保鮮製冷的食品成品。而液態食品運輸罐車是用來運輸這些食品成品的液態原料物質，本身並不附加製冷機或具備製冷功能，而是通過在罐體內外膽之間覆蓋高效保溫材料，依靠車輛自身良好的保溫性能使罐內介質在一定運輸時間內溫度變化量控製在標準範圍內。所以從技術上講，冷藏車突出製冷，而液態食品罐車突出保溫。液態食品運輸罐車不附加製冷設備有幾方麵因素：第一，一輛30多噸級容量的液罐車如果通過車載製冷設備控製整個罐內介質溫度的話，能耗將非常大。如果隻為將罐內介質降一兩度而耗掉車頭一箱油的話，沒有哪個運輸單位能承受這種成本。第二，以生鮮乳運輸罐車為例，我們的罐車使用航空級保溫材料，保溫性能可將罐內鮮奶控製在兩天內溫度變化不超過兩度的水平。溫度隻是液態食品原料的重要指標之一，因為液態食品原料在罐內存放時間超過兩天以上會造成蛋白質下沉，脂肪上浮，菌群增生，從而造成指標不合格。所以對於生鮮液態原料而言，運輸時間有限，這促使很多奶罐車都要標注生鮮乳急運，走高速綠色通道，從而最大程度縮短運輸時間的原因。而佰福德罐車就具有速度快、防止產品變質的優勢。第三，我們運送的液態食品原料並不全都要求製冷。比如製作巧克力製品的熱可可漿，進罐溫度在110~120℃之間，而卸料時要控製在79℃以上，否則可可漿就會凝固無法泄出。所以針對這類需要保熱的介質，優良的保溫性是必需的。

記者：液態食品冷鏈運輸在中國的發展情況如何？與歐美等發達國家相比，我國的不足之處為何？未來將向怎樣的方向前進？
馬聰偉：隨著我國經濟水平的提高和民眾對於世界杯賽程預測 意識的增強，行業內整體對於液態食品原料運輸車輛的衛生性和安全性要求也在逐步提高。當前絕大部分食品（包括釀酒行業）生產企業均要求運輸罐車采用食品級304 2B不鏽鋼材質內膽，杜絕使用會與部分堿性食品產生反應的鋁合金材質內膽。另外對罐體內膽內部打磨拋光的質量要求也在逐步變嚴，因為罐體內部焊接焊道是否處理幹淨會直接影響罐內運輸介質亞硝酸鹽殘留量指標。當前，國內其它罐車生產廠家雖然在此方麵有所進步，但總體效果還沒達到讓人完全滿意的地步。
佰福德罐車罐體內部所有焊口焊縫均秉承澳洲總廠製定的工藝標準：經過六道嚴格的打磨拋光工序，可保證罐內所有區域表麵光潔無死角，便於倉內清洗，不會造成液體殘留或微生物滋生，衛生級別遠高於國內液態食品運輸行業要求。近年來，就我個人看到的各類國產罐車內部焊接拋光的工藝質量，能將罐體內部打磨拋光成如此光亮平滑效果的隻有佰福德一家。
另外，行業內一大進步就是政府部門在國家層麵通過立法杜絕了超載超限罐式運輸半掛車的生產製造，並取締了原來粗製濫造的非法改裝液態食品運輸車。2016年9月21日交通運輸部、工業和信息化部、公安部、工商總局、質檢總局五部門依據此標準共同發布《關於進一步做好貨車非法改裝和超限超載治理工作的意見》（交公路發﹝2016﹞124號），聯合製定《車輛運輸車治理工作方案》，加大對貨車非法改裝行為的打擊力度，著力從源頭預防和遏製貨車違法超限超載行為，此項新規在行業內俗稱“921新政”。
新規徹底廢止了不同省份對於高速限重49噸、53噸、55噸等不同的規定標準，全部統一成49噸的總載重量。全國範圍內開展治理超載超限的“史上最嚴治超”行動，嚴厲打擊了當初各類超載超大噸位罐車的生產和運營。由於我司產品一開始就考慮到用戶跨省長途運輸的需求，按照輕量化罐體設計標準，將車頭+罐車自重+液態食品介質載重嚴格控製在49噸以內，符合國家高速最低限重標準。2016年新規出台以前，此種保守尺寸設計一度成為我們的產品銷售劣勢，用戶為追求單次運輸利潤刻意需要能夠超載的大容量罐體，國內一些廠家所生產的罐式半掛車最大可達自重13.5噸、容量40立方。而在新規出台之後，這種超載罐體多半不敢上路，十多噸的自重隻留給車主20餘噸的載重量，否則就要承受被重罰的高風險。我司的輕量化罐車產品成為能夠使用戶合法運輸、放心上路，且有效載重最大的罐車。
除此之外，專項整治行動中另一大利好就是五部門加大對貨車非法改裝行為的打擊力度。國家明確規定車廂內設置臨時性支架、放置槽罐容器的單位會被認定為非法改裝並處罰，而此項規定對於液態食品罐車行業最大的影響就是多年來我們在路上看到的眾多粗製濫造“車背罐”罐車將被徹底淘汰而退出曆史舞台。
就目前而言，與國外發達國家的液態食品冷鏈運輸發展相比，我個人認為我國現在尚存在兩點不足。
首先，當前在路麵上能看到的幾乎所有國產罐車均采用傳統美式HEIL風格或歐洲FFB風格液罐車型，即上部開人孔並附加不鏽鋼行走平台。而這種傳統方式在之前也已提到，不論對於罐內食品介質的衛生還是對於操作人員的工作安全性都會帶來一定風險。而佰福德采用的創新側入式人孔理念和全封閉式罐體設計代表著歐美澳發達國家的罐車設計潮流，前文中已提到了這種方式所具備的眾多優勢。受到傳統觀念影響，這類側入式人孔及檢測檢驗方式在國內用戶群體接受度方麵還會遇到一定阻力。所以佰福德攜我司先進產品參加亞洲生鮮配送展也期望借助這一平台向更大的行業領域推廣我司這一創新設計理念。
第二，當前在北美及澳洲等發達國家能夠看到很多雙掛甚至三拖掛的超大型罐式半掛車行駛，俗稱“陸上列車”。而受國內法規限製，當前這類雙拖掛及更大型的組合罐車尚不能在公路合法行駛，僅僅能在港口碼頭等有限的區域行駛。而澳大利亞佰福德近年來主要的技術發展方向就是研製這類雙掛、三掛組合陸上列車的鏈接安全性，轉向行駛安全性和各軸對罐車整體的合理分重。佰福德最新研發的組合列車可以說是全世界具備最高行駛安全性的大型罐車產品之一，而且組合列車各軸及各輪胎對路麵的平均壓力實際上還小於傳統的單掛罐車。這麼優秀的產品對於中國這樣龐大的經濟體來說能夠極大的提高運輸效率，減少運輸成本，是我國物流行業發展的一大助力，但限於政策法規等原因無法進入中國市場，可謂一大遺憾。