4月19日，經過專業評委團隊全麵嚴格打分之後，2018新品大賞（Hello Foods Prize）最終獲獎結果重磅公布，在今天的FBIF2018食品飲料創新論壇上舉辦了新品大賞的頒獎典禮！

共有16款新品從此次大賽彙集的近200款中國市場最新sku中脫穎而出，包括乳製品、冷萃/防彈咖啡、新茶飲、功能飲料、昆蟲食品和凍幹食品等各種新品。 下麵將為大家揭曉 2018 新品大賞專業組的最終獲獎結果，學生組新生代獲獎結果將於明天發布！

如果說好包裝隻是吸引消費者的第一步，那好的產品則是提升複購率和培養忠實用戶的關鍵。那麼，我們在談論創新的時候，我們到底應該秉承什麼原則和標準？是不是所有的新品都應該得到鼓勵和推崇呢？懷揣這樣的思考，新品大賞（Hello Foods Prize）應運而生，新品大賞包含專業組大賽與學生組新生代大賽。

自消費升級以來，食品界的創新便乘上了一匹快馬，研發團隊日夜不歇的推出新品，以迎合天然健康的趨勢和新中產階級複雜多變的感官訴求。但有趣的是，我們突然發現此刻食品人討論最多的是市場和趨勢，而不是回歸食品本身的好吃、好看和好玩兒。

所以， FBIF 新品大賞將帶領我們深刻反思兩個問題：

1、離開了產品的各種宣稱，產品本身到底好不好吃、好不好喝、好不好看？
2、在感官合格之後，各種理化指標、微生物指標到底符不符合產品的定位和產品的宣稱？
2018新品大賞的頒獎典禮賽事在FBIF新媒體總監朱未和賽事總監李姝姝的主持下進行。
下麵讓我們一起來了解一下哪些大咖作為評委參與了評審，共同欣賞2018新品大賞16款獲獎作品。

獲獎作品展示及部分精選評委點評

全場最佳 作品名：AKOKO森林九宮格曲奇餅幹
獲獎者：杭州原品餐飲管理有限公司

作品簡介：森林九宮格係列是AKOKO用心打造的一款讓孕婦、老人、小孩都可以吃的高端曲奇。產品由9種口味組成，其中奇亞籽、辣白菜、紅糖碧根果、海苔腰果四種口味是AKOKO業內首創，給消費者以全新體驗。

評委點評：產品概念好，鹹、辣的口味用在小餅幹上比較有創意。包裝新穎，整個產品給人一種高檔感。

最佳食·色 作品名：優諾優絲風味發酵乳（紅豆綿綿&抹茶細語）
獲獎者：通用磨坊

作品簡介：紅豆綿綿酸奶，用100%生牛乳發酵的酸奶，提供給消費者最健康純粹的0負擔“新”甜品。抹茶口味作為東方消費者接受度高的口味，為當前年輕及對生活品質有較高追求消費的青睞。

評委點評：綜合感覺不錯，產品概念好，紅豆配酸奶，口感不錯，抹茶口感也不錯。但產品運用紅豆可能會降低優絲的品牌高端感。 作品名：凍癡
獲獎者：旺旺

作品簡介：凍癡是一款常溫儲運冰激淩，從技術角度進一步滿足了消費者“四季吃冰”的需求。包裝配色新穎，產品名稱獨特，創意取自音樂節拍“動次打次”，自帶節奏感，好玩好記。

評委點評：創意很好，名稱很獨特，總體很有新意。榴蓮香味較好，奶味略衝。如果定位準確，應該會受到低年齡層消費者的歡迎。 作品名：一菜一麵
獲獎者：今麥郎麵品有限公司

作品簡介：“一菜一麵”徹底改變方便麵在人們心中的既定印象，采用FD凍幹技術，將一道真實炒製的番茄雞蛋濃縮在料包之中，最大程度的保留了番茄雞蛋的美味及營養，帶給消費者前所未有的美味體驗。

評委點評：色彩豔麗，賣點突出，新技術升級帶來產品升級，是一款差異化比較突出的方便麵，很吸引人。而且避免了同質化，非油炸，更健康。但麵條口感不夠真實，稍有遺憾。

最佳食·香 作品名：初心青瓜牛油果、百香果
獲獎者：新希望乳業

作品簡介：初心青瓜牛油果發酵乳，甄選優質牛油果，加入青瓜，增添清爽風味。初心百香果發酵乳，甄選百香果，黃金配比的果醬酸奶搭配，帶來口感風味極致享受。

評委點評：原料選材好，味道不錯，百香果與產品融合的較好。改進意見是可以適當降低甜度。 作品名：4度°健身雞胸肉
獲獎者：聖農食品

作品簡介：聖農推出的4度°健身雞胸肉專為健身人群所設計。並且分有男女款，貼心的設計體現出對消費者的關懷，也提高了用戶的消費體驗。

評委點評：有創意，並有男女款之分，方便使用。口感好，肉很嫩。 作品名：SAY COFFEE
獲獎者：上海嘉雋飲料有限公司

作品簡介：SAY COFFEE是國內首款精選阿拉比卡咖啡豆，經過8-12小時冰滴萃取製成的高品質COLD BREW鋁罐咖啡。

評委點評：概念好，口感不錯，包裝出色很有質感，而且產品創意點放在冷萃的高品質咖啡上，吸引消費者興趣。改進意見是可以適當降低甜度。

最佳食·味 作品名：暢輕
獲獎者：伊利

作品簡介：暢輕PET飲用型酸奶更加適合中國消費者調節腸道菌群。產品配料天然簡單，隻含有牛奶、白砂糖、濃縮牛奶蛋白粉等7種配料，更加滿足消費者的健康訴求。

評委點評：概念好，瓶型及包裝設計較好，但不足之處是口味偏甜。 作品名：清菲菲（紅棗湘蓮銀耳湯）
獲獎者：好想你健康食品股份有限公司

作品簡介：產品設計風格清新時尚，渲染原生態，好品質。產品原料選用精心，製作用心，引進FD真空凍幹技術，無添加任何香精、色素、防腐劑，方便健康。

評委點評：概念好。口味好，甜度適中。熱飲口感上佳，綜合感覺不錯。 作品名：JoyDay
獲獎者：伊利

作品簡介：吸果杯係列風味發酵乳產品，在國內首次將巧克力球引入到酸奶產品中，改變了酸奶+水果/酸奶+水果+穀物的組合方式，提高了產品的品質和檔次。
評委點評：原料組合方式新穎，產品口感豐富。但不足之處是包裝有點太大，浪費材料。

最佳食·意 作品名：Hello dou
獲獎者：龍王食品

作品簡介：Hello,Dòu豆奶包裝具有趣味性，提高了產品的辨識度。且原料安全健康，產品定位明確。

評委點評：IP形象有吸引力，設計有現代感。口感有待加強。 作品名：bigbang果味飲料
獲獎者：中糧海優（北京）有限公司

作品簡介：bigbang含有瓜拉納和牛磺酸的雙重能量成分、不含人工咖啡因。以潮、堅持自我、拒絕平庸的品牌性格切入能量飲料市場，定位為中高端能量飲料。

評委點評：賣點好，是能量飲料中的新秀。但風味缺乏新意，仍可以改進。 作品名：久前久後TM草本飲料
獲獎者：貴州益佰大健康醫藥股份有限公司

作品簡介：久前久後TM草本飲料是一款解酒飲料。使用枳椇子、葛根、甘草、茯苓、山楂、白砂糖、檸檬酸等配製而成。各組分均對酒後症狀有改善作用。

評委點評：解酒的創意不錯，但口味一般。功能有待認證，不適合聲稱。

最佳食·形 作品名：Kellyone定製係列果蔬汁
獲獎者：宏勝飲料集團

作品簡介：產品原料甄選優質新鮮的天然果蔬，隻為達到最豐富的營養水平。產品采用新工藝，最大限度地保留了果蔬本身具有的營養價值及原有色澤和風味。產品包裝的寓意著無限。 作品名：光明有格yoGreek希臘風味酸奶（0脂、蘋果肉桂）
獲獎者：光明乳業股份有限公司
作品簡介：光明有格yoGreek希臘風味酸奶是一款采用濾乳清工藝生產的純正希臘酸奶。其主要特點包括：3倍鮮奶濃縮、純正濾乳清工藝、3倍蛋白質、0脂肪、濃密順滑口感、蘋果肉桂迷人風味。 作品名：Teasoon黑白罐
獲獎者：北京縱道科技有限公司（Teasoon）

作品簡介：小黑罐是辦公室能量專家，能隨時隨地補充活力。小白罐特含神奇舒壓因子，以茉莉花茶為主要原料，可以安神舒緩、減緩壓力。

以上就是2018新品大賞獲獎作品及部分精選評語。

2018新品大賞致力於鼓勵每一個食品人思考更符合時代需求的新理念，去研發更多的好吃、好玩、好看的新產品，從而讓世界看到中國食品行業不斷創新的精神！期待明年的再次相會！