本次檢驗項目

　　本次抽檢的嬰幼兒配方乳粉主要包括乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品、乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品。

　　抽檢依據《世界杯賽程預測國家標準 嬰兒配方食品》(GB 10765—2010)、《世界杯賽程預測國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767—2010)、《世界杯賽程預測 國家標準 食品中汙染物限量》(GB 2762—2012，樣品生產日期在2017年9月17日之前)、《世界杯賽程預測 國家標準 食品中汙染物限量》〔GB 2762—2017，樣品生產日期在2017年9月17日(含)之後〕、《世界杯賽程預測 國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2011，樣品生產日期在2017年9月17日之前)、《世界杯賽程預測 國家標準 食品中真菌毒素限量》〔GB 2761—2017，樣品生產日期在2017年9月17日(含)之後〕、《關於三聚氰胺在食品中的限量值的公告》(衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號)等標準及產品明示質量的要求。

　　抽檢項目包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量比、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、水分、灰分、雜質度、鉛(以Pb計)、硝酸鹽(以NaNO3計)、亞硝酸鹽(以NaNO2計)、黃曲黴毒素M1、黃曲黴毒素B1、菌落總數、大腸菌群、左旋肉堿、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸杆菌、三聚氰胺、二十二碳六烯酸(22:6n-3)與二十碳四烯酸(20:4n-6)的比、長鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5n-3)的量與二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、葉黃素、核苷酸、脲酶活性定性測定等63個指標。