河北保定淶水縣 開展肉製品專項檢查
蔡海峰
為有效規範淶水縣驢肉及驢肉製品加工經營行為,切實加強監督管理,維護消費者合法權益。近日,淶水縣市場監督管理局多措並舉,開展了餐飲服務環節驢肉及其製品專項檢查行動。
全麵檢查,確保摸清底數。通知各市場所全麵調查轄區內加工製作驢肉的餐飲單位基本情況,摸清底數,登記造冊,集中力量、集中時間進行逐一檢查,確保不留死角、不留盲區。
突出重點,做到嚴查嚴管。嚴查驢肉及其製品餐飲單位索證索票和台賬登記製度落實情況,嚴防摻雜使假和來源不明的驢肉及其製品流入餐飲服務環節,確保餐飲單位的驢肉及其製品來源可溯、票據齊全、安全可控。嚴查餐飲服務單位采購摻有其它肉品的驢肉及其製品行為,嚴禁使用其它動物肉製品代替驢肉加工銷售,嚴厲打擊在驢肉及其製品中非法添加非食用物質、以假亂真、摻雜使假、以次充好等違法行為。
加強溝通,形成監管合力。加強與農業、畜牧等部門的溝通、協調,積極開展聯合執法。對銷售無檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格驢肉及其製品的違法行為,依法予以嚴厲打擊;涉及有關監管部門的線索或案件,及時通報,按程序移交;涉嫌犯罪的,依法移送司法機關處理。
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