近日，一種網紅食品自熱火鍋、自熱米飯受到很多吃貨追捧，一人食、不插電、不用火，隻需要倒上涼水瞬間就能吃上熱騰騰的米飯或者火鍋。對於吃貨們來說，大冬天的，來上一碗，簡直不能更滿足了。

　　疑問：自熱食品是否存在安全隱患?

　　然而，11月16日，在美國羅德島的一所學校裏，中國留學生在宿舍吃“方便火鍋”觸發火警，引發全校師生緊急疏散，原因是在“方便火鍋”附近檢測到一氧化碳含量極高而觸發了報警係統。

　　而早在今年3月，微博上就有網友爆料，其購買的方便火鍋放在1厘米厚的玻璃上，結果食用過程中玻璃桌麵被炸碎，差點砸到自己的腳。

　　這……讓人們不覺有點擔心了，這些自熱食品是否存在安全隱患?它們的發熱源是什麼材料?它們的最高溫度能達到多少?

　　實驗：礦泉水瓶底部被灼穿噴出高壓蒸汽

　　近日，寧波消防支隊鎮海大隊做了一個關於自熱食品的實驗，希望用真實數據來驗證和回答這些問題。實驗中，大隊實驗人員首先準備了自熱米飯、自熱火鍋兩類自熱食品作為實驗材料並進行相應編號，同時準備了有毒氣體探測器及紅外測溫槍，實驗開始：

　　實驗1

　　消防員通過分別將自熱食品的發熱包進行加水後，僅僅過了數秒，發熱包溫度就攀升至75.8攝氏度，同時有毒氣體探測器警報聲響起，周圍檢測到了一氧化碳，且在開闊通風室內場地，一氧化碳濃度就達到了20.8mg每立方米，離24mg每立方的標準值相差無幾。

　　實驗2

　　消防員通過把加熱包放入自熱食品包裝盒內，並封住通氣孔，半分鍾後，該包裝盒迅速鼓起，同時有大量蒸汽衝破包裝盒密封處衝出，還伴有“滋滋滋”的聲音，所幸該自熱食品包裝盒密封性較差，否則極易發生危險。

　　實驗3

　　消防員將自發熱食品的發熱包放入礦泉水瓶內，模擬密閉容器內是否會發生危險，當實驗員將水慢慢倒入礦泉水瓶放在地上靜置數秒後，該礦泉水瓶迅速被膨脹擴大，同時底部被高溫高壓灼穿噴出高壓蒸汽。

　　提醒：食用此類食品應當注意什麼

　　鎮海大隊張自強參謀對此次實驗做了簡要介紹：“自熱食品”底部有加熱包，主要成分是：焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等，加入冷水反應，升溫後可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，如果發生意外，極易造成燙傷等危害。

　　在食用此類自熱食品的時候應當注意些什麼呢?

　　1、方便火鍋的蓋子上有一個透氣孔。如果透氣孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至燙傷人。

　　2、一定要嚴格按照說明書來使用發熱包，並注意在加熱過程中將透氣孔打開，以免造成意外傷害。

　　3、如果家裏用的是玻璃餐桌，最好在“自熱食品”下麵加隔熱墊，免得玻璃炸裂。

　　4、自熱食品屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或托運此類食品，此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。