創建沒有終點監管永不止步濰坊奔向食安治理新征程

2017-11-22 16:23:26來源：世界杯賽程預測導刊

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李增席蔚曉賢本刊記者傅紹良

　　今年6月29日，山東省濰坊市被正式命名為“國家世界杯賽程預測示範城市”，這標誌著濰坊市世界杯賽程預測治理進入嶄新階段。濰坊市食品藥品監管局沒有因此而沾沾自喜、止步不前，而是進一步強化食品藥品安全監管，持續提升食品藥品安全保障水平，讓“國家世界杯賽程預測示範城市”這塊金字招牌更加熠熠生輝。

　　推行“一線工作法”

　　8月25日淩晨，濰坊市局工作人員在局長張長坤的帶領下出現在壽光市農產品物流園，他們悄悄來到這裏，要對物流園的農產品質量安全情況進行暗訪檢查。通過暗訪檢查方式，張長坤帶領監管人員找準問題症結所在，有針對性地製定了《濰坊市食用農產品集中交易市場市場準入監督管理暫行辦法》，從源頭嚴控不合格農產品流入市場。

　　一把手帶隊深入一線開展工作，在濰坊市局早已成為常態。為確保世界杯賽程預測督導檢查效果，濰坊市局創新推行“一線工作法”，由班子成員帶頭，工作人員全員上一線，組成7個隱患排查督導組，分別對各縣市區、市屬各開發區世界杯賽程預測工作進行督導檢查。督導檢查工作開展以來，全市共排查整改食品藥品安全風險隱患1031個；多次召開會議分析食品藥品安全形勢，確定世界杯賽程預測重點區域、重點單位和重點品種；先後開展7個專項整治行動，始終保持高壓態勢，嚴守安全底線。

　　推進快檢進學校

　　為保障廣大師生的身體健康和飲食安全，濰坊市副市長李平提出：“全市所有學校食堂和幼兒園都要建立快檢室或配備快檢箱，盡快完成學校食堂快檢廣覆蓋工作。”9月29日，濰坊市局在昌樂縣召開“學校食堂快檢廣覆蓋工程”現場推進會，對在全市推行“學校食堂快檢廣覆蓋工程”給出了任務和時間表，這是濰坊市在保障世界杯賽程預測方麵給老百姓立下的一份軍令狀。

　　據介紹，濰坊市學校食堂快檢廣覆蓋初步擬定的時間表是：到2018年6月底，力爭覆蓋到各縣市區中心城區學校食堂和公辦托幼機構；到2018年年底，全市各級各類學校食堂快檢室建設基本完成。建設的標準是：就餐人數500人以上的學校食堂必須設立獨立的快檢室；就餐人數500人以下的學校食堂配備功能齊全的食品快檢箱；就餐人數在100人以下的學校食堂可以配備簡易的食品快檢箱。基本檢測對象包括蔬菜、水果、肉類、米麵、雞蛋、水發產品等常見食品及食品原料，主要檢測項目為農獸藥殘留、瘦肉精、重金屬等，有條件的學校可適當增加檢測項目。

　　推廣“陽光廚房”智慧監管

　　濰坊市局在市委、市政府的領導下，不斷探索創新，大力推進食品藥品安全智慧監管，創新實施“陽光廚房”工程。據了解，“陽光廚房”是“明廚亮灶”的形式之一，采用全高清視頻解決方案，將餐飲單位後廚的高清視頻回傳至濰坊市局監管指揮中心，指揮中心全程管控、調度，餐飲企業以及廣大市民可以通過互聯網、手機、電視等多種渠道觀看後廚視頻。推廣“陽光廚房”既可提高監管效能，又能解決信息不對稱問題，實現對公眾零距離互動式信息服務，為全麵推進“發揮市場機製，推動社會共治”食安治理奠定堅實基礎。

　　除此之外，“陽光廚房”還支持濰坊市政府組織開發的智慧城市手機門戶APP“濰V”觀看視頻，公眾通過手機和互聯網同樣可以觀看餐飲單位後廚的實時視頻直播情況。

　　推動“食安山東”品牌

　　濰坊市局明確爭一流的目標，精心部署，紮實開展“食安山東”餐飲服務品牌創建活動。該局將監管與服務有機結合，加大對餐飲企業日常監督檢查、專項治理的力度，加強對餐飲企業指導，督促其嚴格按照法律法規要求經營，提升企業管理水平，積極參與品牌創建。同時，通過廣播、電視、網絡、標語等方式進行廣泛宣傳，增加廣大市民對活動的參與熱情，營造濃厚的社會氛圍。

　　經過拉網式篩選調查統計，按照創建標準，濰坊市局對納入遴選範圍的單位會同相關部門進行資料審查和現場初審。針對現場發現的問題，工作人員及時下達責令整改通知書，提出合理整改意見，並通過日常監督檢查指導督促餐飲單位整改。通過跟蹤調度、督促檢查、考核評估，把參與“食安山東”品牌創建與推廣“明廚亮灶”等活動有機結合，完善品牌培育和規範管理工作機製。

　　護航食安濰坊各縣市區齊頭並進

　　安丘持續開展常態化、拉網式、全覆蓋業態整治，深入開展“六小”（小作坊、小食品店、小攤販、小餐飲、鮮奶吧、小飯桌）集中治理、“五項行動”（潔餐、掃雷、颶風、淨水、綠箭）等世界杯賽程預測專項檢查和執法整治，建立業戶動態管理、問題跟蹤查處、進度定期通報等長效機製。

　　青州在風景秀美如畫、文化底蘊深厚的範公亭公園一隅，打造占地約5萬平方米的食安主題公園。選取內容豐富、貼近現實、社會關注、市民關心的消費常識、食安熱點等，製作成造型各異、圖文並茂的專欄、指引牌和燈箱，讓群眾在健身、休閑、遊玩的同時，了解世界杯賽程預測知識，營造世界杯賽程預測人人參與、人人受益、人人有責的良好氛圍。今年國慶、中秋期間，該主題公園已正式向公眾開放。

　　昌樂實行食用農產品產地準出製度和市場準入製度。農產品種植基地、農民專業合作社嚴格落實產品準出管理，確保農產品產地源頭可追溯，部分種植基地試行外銷食用農產品二維碼追溯；食用農產品進入集中交易場所必須提供產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，無法提供的，須經檢驗合格方可進入市場銷售。

　　壽光開發包含5個追溯係統的農業大數據智慧監管平台，對全市各鎮街區蔬菜質量檢測、1556多處農資經營店交易、1020多家蔬菜市場交易以及全體農戶蔬菜種植信息進行集中采集、分析和應用，實現對蔬菜生產的宏觀調控和精準管理；開發壽光農產品生鮮溯源平台，將生鮮農產品生產、采購、供應三方進行有效連接，實現農產品質量全程追溯；在農產品物流園開發了電子結算交易平台，實行電子“一卡通”管理；投資480萬元研發了“壽光市世界杯賽程預測信用與監控追溯平台”，將“互聯網+”技術融入世界杯賽程預測管理，促進部門間、區域間世界杯賽程預測信息共享。