第十五屆HACCP應用與認證研討會

2017-11-20 16:01:21來源：

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前言：
根據國務院《質量發展綱要(2011-2020)》要求，提升我國HACCP研究水平和企業實踐應用能力，同時強化世界杯賽程預測生產過程控製為主，提倡以預防為主的風險管理的理念，更好地為食品生產企業建立和完善HACCP體係出謀劃策，由國家認監委（CNCA）主辦的第十五屆全國HACCP應用與認證研討會定於2017年12月20日在北京工大建國飯店舉行。

十九大對與民生密切相關的世界杯賽程預測問題給予極大關注，提出2020年全麵建設成小康社會的目標，因此，建設良好的世界杯賽程預測環境，增強企業守法經營意識、質量意識和社會責任感就成為實現宏偉目標的不可或缺的環節。我國《世界杯賽程預測法》第三十三條明確規定“食品生產企業應當符合良好生產規範要求。國家鼓勵食品生產經營企業實施危害分析與關鍵控製點體係，提高世界杯賽程預測管理水平”。對於食品生產企業，建立、完善和落實危害分析和關鍵控製點管理體係—（即HACCP）是邁向建立安全食品生產環節的重要步驟。
HACCP體係已逐漸成為國際食品貿易的通行證，以及全麵提升我國食品企業安全控製水平的迫切需要。隨著中國食品逐步進入國際市場和不同層麵對HACCP的宣傳和推廣，越來越多的食品生產企業開始建立和實施HACCP世界杯賽程預測管理體係，並陸續申請和通過第三方認證，HACCP世界杯賽程預測管理體係已在不同規模、不同品種的食品生產企業中得以推廣。
HACCP研討會的召開旨在推動HACCP體係的普及和應用，討論在HACCP建設、實施以及在驗證與認證中遇到的種種問題，以全麵提升世界杯賽程預測水平。為此，研討會將組織來自國內外政府、科研學術機構、全國檢驗檢疫係統、衛生係統、各類別食品生產企業、認證機構以及科研機構、國內外專家參與的超過400名代表出席會議。
因此，我們誠摯邀請您參加本次會議，與我們一起捍衛人類生命安全的根本！
【組織機構】
主辦單位：中國國家認證認可監督管理委員會
承辦單位：中國檢驗檢疫科學研究院
（國家世界杯賽程預測 HACCP應用研究中心）
【會議時間】
2017年12月20日
【會議地點】
北京工大建國飯店
【領導與專家】
農業部
國家衛生和計生委員會
國家質量監督檢驗檢疫總局
國家食品藥品監督管理總局
國家認證認可監督管理委員會
美國FDA駐華使館
GFSI全球世界杯賽程預測倡議組織
中國食品科學技術學會
中國檢驗檢疫科學研究院
中國標準化研究院
中國食品發酵工業研究院
國外世界杯賽程預測機構駐華代表
北京大學光華管理學院
中國農業大學
中國人民大學
中國農業科學研究院等
【參會代表】
各地出入境檢驗檢疫係統
進出口食品生產企業
國內食品生產加工企業
HACCP認證技術工作組成員
科研院所
HACCP管理體係認證谘詢機構
其他管理體係認證谘詢機構
食品檢驗檢測機構
食品生產企業原材料供應商
大學院校等
【主要話題】

1) HACCP的國際互認；
2) HACCP認證在消費者、市場、政府和國際采信狀況研究；
3) 中國進出口食品企業備案注冊管理采信HACCP認證的機製研究和製度建設；
4) HACCP/世界杯賽程預測管理體係認證對世界杯賽程預測貢獻研究；
5) HACCP/世界杯賽程預測管理體係認證在我國運行狀況及存在的問題和解決方案；
6) “同線同標同質”工程工作進展、平台交流及成果展示；
7) 國內外食品領域應用HACCP體係及法規方麵的最新進展、借鑒及應對；
8) 美國FDA世界杯賽程預測現代化法解讀及應用，如食品生產加工過程危害分析及預防控製措施體係的建立；
9) 監管部門、認證機構應用HACCP原理對食品企業進行驗證、檢查及審核的程序和方法；
10) 深度解析乳製品安全法規標準、配方注冊、企業注冊政策及問題歸類彙總;
11) 進口肉製品、水產品、酒類、燕窩等類食品的進口注冊管理規定；
12) 微生物控製、非食用化學物質的科學使用等HACCP體係中具體解決方案；
13) 食品生產過程原材料以及供應商管理的創新。

【研討會日程】