舌尖上的中秋!這些中秋美食,你家準備好了嗎?
中華兒女向來是逢節必吃的,元宵節的湯圓、端午節的粽子、還有中秋的月餅……從年初可以一路吃到年尾。春節足夠熱鬧,但要說美食最豐富的,中秋節的家宴可謂是當仁不讓了。各個地方餐桌上的大餐你知道幾道?讓我們一起看看中秋節都有哪些好吃的美食吧!
「食藕盒」
中秋食藕,也是寄團圓之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調製而成的餡,外拖麵煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。
「吃南瓜」
江南各地過中秋節,家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
「吃芋頭」
中秋食芋頭,則寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府誌》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之,大有鍾馗驅鬼的氣概,可敬。
「飲桂花酒」
每逢中秋之夜,人們仰望著明月,聞著陣陣桂香,遙想吳剛砍桂,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節日的享受。
「食田螺」
中秋食田螺,則在清鹹豐年間的《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認為,中秋田螺,可以明目。
「吃螃蟹」
“無蟹不成秋”,在中秋賞金菊、吃螃蟹,是愛吃螃蟹的浙江金華人中秋節一大美事,螃蟹肉質細嫩,味道鮮美,蛋白質含量較高,且易於消化,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高,具有較高的營養價值。
「吃石榴」
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙,白若水晶,入口如晶粒玉漿,石榴便成為桌上供品之一,象征長壽、團圓和吉祥。
月餅在中秋節的地位不容撼動,是一定要吃的美食。賞月吃月餅是全國各地過中秋節的共同習俗,月餅又圓又香,又是合家分吃,象征著團圓和睦。時至今日,月餅品種繁多,風味因地各異。其中廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。
[責任編輯:]
相關閱讀
- (2014-06-20)舌尖問題屢禁不止 世界杯賽程預測 靠什麼“打黑”
- (2015-03-25)打造透明農業 保障舌尖上的安全
- (2015-06-04)稱《舌尖上的中國》遭侵權 央視國際索賠百萬
- (2015-07-24)齊心協力捍衛“舌尖上的安全”
- (2015-09-25)全力保障群眾“舌尖上的安全”
參與評論