明膠作為一款使用曆史悠久的添加劑，在藥品、保健品和食品領域中的應用至今不可或缺，時至今日其應用量仍在穩步增長，前途一片光明。
明膠的前世今生
人類使用明膠已有上千年的曆史。早在約公元前2000年，古埃及人就已開始從含膠物質中製得皮膠，在埃及壁畫中有表示皮膠製造技術及其應用的圖文，而且在金字塔中甚至找到過皮膠的樣品；1682年，英國國王二世時期已有使用明膠；1730年，歐洲生產出第一粒明膠膠囊；19世紀，拿破侖戰爭時將明膠作為蛋白的來源；1914~1945年，明膠首次被作為血漿代用品；1920年，世界上第一顆明膠軟糖誕生。
明膠作為一種產品進行工業規模化生產是從法國開始的。1818年，裏昂獸醫學校Cojgnet教授開設了明膠工廠，開始發展明膠的工業生產並進行出口業務。從此，明膠生產開始在世界各地出現。我國明膠產業的發展起源於20世紀50年代。 關於明膠的清晰定義
明膠（Gelatin）是由動物皮膚、骨、肌膜、肌腱等結締組織中的膠原部分經降解而成，為自然白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的粉粒。
清晰的定義=清潔標簽+高於一切的誠信，之所以賦予明膠“清晰”的定義，是因為明膠本身選自天然成分、擁有清潔標簽、具備可靠的藥物釋放傳遞係統、能最佳呈現藥物的活性成分、更是安全的選擇。在羅賽洛，可以清楚地知道為什麼明膠會有這樣的定義。因為采用天然原料生產的羅賽洛明膠，已經給人類帶來了各種各樣的用途和益處。盡管羅賽洛明膠的創新應用不斷被拓展，但各種應用總是離不開明膠的一個主要優點—天然成分。世界級品質的羅賽洛明膠在出廠前至少經曆了10次檢驗，羅賽洛明膠適用於日益增長的以清潔標簽定位的產品。
全球安全使用明膠的悠久曆史，證明了明膠在藥品、保健品和食品領域中的應用至今不可或缺，目前仍在穩步增長，前途一片光明。
根據用途，明膠可分為食用明膠、藥用明膠和工業明膠。羅賽洛依靠自己的技術實力和產品的不斷創新，已成功地將不同性能的明膠和膠原蛋白肽產品應用於醫藥、食品、營養健康等各個領域。
食用明膠
明膠以其理想的物理性能、安全的微生物指標和高純度含量等特性及其多樣用途，在食品行業中成為無可替代的添加輔料。它富含人體所需的20種氨基酸，有著其他 食品添加劑所不可比擬的多種特性，如凝膠性、固水性、發泡性、乳化性、穩定性以及增稠劑、澄清劑等作用，被廣泛應用於糖果(橡皮軟糖、棉花糖、奶糖)、乳製品、西式果凍、冰淇淋、肉類產品、烘焙等各類食品的生產中。
藥用明膠
明膠是一種天然且唯一能在人體溫度（37℃）下自然溶解的膠原蛋白。藥用明膠在醫藥行業被廣泛用作凝膠劑、塗覆劑、穩定劑、固水劑、粘合劑、增塑性和營養調節劑等等。明膠的高質量、高微生物純度和高化學純度等特性，使其成為醫藥行業無可替代的藥用輔料，其中最主要的應用有硬膠囊、軟膠囊、代血漿和包衣等等。
在硬膠囊應用領域，明膠為這一劑型的填充藥物配料提供了結實而柔韌的載體。由於羅賽洛對明膠質量的嚴格控製、高標準的微生物控製及純度要求，為用戶的硬膠囊產品帶來亮澤的外觀、良好穩定的崩解性能、滑順的流動性以及較長的保質期。並且，羅賽洛的用戶在GMP的生產環境下使用羅賽洛明膠，不需要再添加任何防腐劑，同時確保了用戶的產品完全符合歐盟、美國和日本有關法律法規的需求。
明膠以其優質的性能及質量保證其在軟膠囊領域的應用廣泛。羅賽洛明膠除了能為用戶的軟膠囊產品帶來光澤透亮的外觀外，還能為用戶生產出各種形狀、各種概念的產品。羅賽洛的技術研發中心對明膠在軟膠囊的應用有著多年研究，尤其針對其內容物與明膠可能產生的交聯反應、軟膠囊常見的老化變硬、滲漏等問題，有著豐富的經驗以及解決方案。
在明膠類代血漿領域，明膠製得的代血漿是一種模擬人體血液分子量、粘度並具有相同營養成分的血液替代品。這類代血漿會被直接注入人體，所以對明膠的質量、微生物含量、熱源、以及可靠性有著極其苛刻的要求。在中國，羅賽洛（廣東）明膠有限公司是為數不多可提供用於代血漿產品生產藥用明膠供應商之一。
照相明膠
在膠卷生產的每一步驟，明膠都起著非常關鍵的作用，它既能維持感光銀鹽的穩定分散，又能讓乳劑成熟更易於控製，同時還影響膠卷曝光和衝曬的效果。受益於多年在感光成像技術領域的研究，羅賽洛還開發出用於全息成像和噴墨打印的明膠。目前，羅賽洛是全球最大的照片明膠生產商之一，也是國內向國內外著名彩色膠片公司提供照相明膠的高新技術企業之一。
其他技術應用
明膠還可以用作微膠囊的生產，用於飼料行業的多種維生素添加，還可以用於香料香精行業，以及無碳複寫紙的生產等等。