近年來，隨著我國工業化和城鎮化進程的加快，環境汙染日益加劇以及極端氣候的增多，糧食質量安全隱患日益凸顯，人民群眾對糧食質量安全的關注度越來越高，對保障糧食食用安全的訴求也日益強烈。因此，保障糧食質量安全，建立科學有效的監管機製，切實提高糧食質量安全水平已成為當前相關部門履行行政職責的重要內容。
“國以民為本，民以食為天；食以糧為本，糧以安為先。”糧食是重要的食品原料和戰略物資，糧食質量安全直接關係人民群眾的身體健康和生命安全，關係經濟健康發展和社會和諧穩定，關係黨和國家的形象。糧食是 世界杯賽程預測監管的重要組成部分，曆來受到黨中央、國務院的高度重視。
近年來，隨著我國工業化和城鎮化進程的加快，環境汙染日益加劇以及極端氣候的增多，糧食質量安全隱患日益凸顯，人民群眾對糧食質量安全的關注度越來越高，對保障糧食食用安全的訴求也日益強烈。因此，保障糧食質量安全，建立科學有效的監管機製，切實提高糧食質量安全水平已成為當前相關部門履行行政職責的重要內容，是需要常抓不懈的一項重要職責，也是各級糧食部門服務“三農”、促進社會主義新農村建設的有效方式。
糧食質量抽檢現狀
在我國的糧食質量抽檢報告中，最常見的有重金屬汙染，真菌毒素汙染，農藥汙染，加工環節超範圍、超限量使用食品添加劑，銷售環節摻雜使假、以次充好等方麵的問題。
重金屬汙染
糧食中有害重金屬汙染常見的有鎘、鉻、鉛、銅、鋅、汞等，且主要發生在生產環節。生產糧食的土壤和灌溉用水受到汙染後，土壤中的重金屬通過糧食作物植株的吸收，進而在糧食中大量累積。工業“三廢”的排放、農田施用的化肥與農藥等農用化學品、生活和工業固體廢棄物、大氣汙染塵埃物以及汙水灌溉均能造成土壤汙染。隨著我國工業化進程的加快，環境汙染日益加劇，土壤受汙染的程度日趨嚴重。被重金屬汙染的糧食及其製品如被人長期食用，可引起人體急性或慢性中毒，甚至致畸、致癌、致突變。
真菌毒素汙染
糧食作物易受汙染的真菌毒素主要有黃曲黴毒素、T-2毒素、嘔吐毒素、玉米赤黴烯酮和赭曲黴毒素等，這些真菌毒素可在糧食作物生長期間產生，也可能受收獲前不良氣候條件或收獲前後管理不善的影響而產生，還可在儲藏過程中形成和累積。從目前國內外有關研究情況來看，糧食在田間或收獲季節如果遇到適合真菌侵染的天氣，曲黴、鐮刀菌黴等真菌就會快速生長和產毒。另外，如果糧食收獲後沒有及時進行幹燥處理，感染了曲黴、鐮刀菌黴等真菌的高水分糧食將會出現嚴重的真菌毒素汙染問題。
農藥汙染
農藥汙染往往發生在農業生產過程中。糧食作物在生長期間，因疫情、氣候導致蟲害嚴重發生從而使用大量農藥，導致農藥汙染。還有個別生產者頻繁施藥，超劑量施藥，或者使用超安全期、超範圍的違禁藥物，如甲胺磷、六六六等，其中的農藥會因作物植株的吸收累積而造成直接汙染。此外，糧食在儲存環節將殺蟲藥劑直接噴灑在糧食上，可能導致化學藥劑殘留超標，但這種情況並不常見。
加工環節超範圍、超限量使用食品添加劑
糧食生產企業為了迎合消費者對食物“色、香、味”等方麵的要求，在加工過程中非法使用食品添加劑的現象屢禁不止，例如：在大米的加工過程中使用防腐劑、添加劑、增稠劑等添加劑，以延長保存期、改善外觀和口感；在麵粉的生產加工過程中使用或超量使用氧化劑、增白劑、改良劑，如過氧化苯甲酰、溴酸鉀、硫酸鋁鉀、曲酸、間苯二酚、硫脲、硼砂、吊白塊、過硫酸鹽等，長期和過量食用這些添加劑，對人體健康的危害很大，會增加心腦血管、糖尿病和癌症等疾病的發病率。
銷售環節摻雜使假、以次充好
不法商販為追求高利潤，將陳化糧加工成米粉，使用劣質糧加工成“有毒大米”、染色大米，使用液體石蠟將陳米“整容”成新米，使用色素使小米、黃米、黑米染色等。
近年來，國家糧食局開展了糧食質量安全專項整治工作。據國家產品質量監督檢查結果顯示，10年前米、麵、油產品抽檢總體合格率僅為50%左右，近些年均穩定在95%以上。但是糧食從田間到餐桌會經曆諸多環節，黴變糧、劣質糧、陳化糧、摻雜使假和添加有毒有害物質的糧食現象時有發生，糧食質量安全仍是值得高度重視的問題。
糧食監管存在的問題
多部門管理模式無法實現糧食質量安全的無縫對接
糧食安全是 世界杯賽程預測領域的首要環節，沒有糧食安全，世界杯賽程預測 就無從談起。現階段糧食質量管理涉及到農業、糧食、質檢、工商、衛生等多個部門，這種多部門以不同渠道參與糧食質量安全的監督和管理模式，無法形成糧食從播種、生產、收獲到儲存、運輸、加工、銷售整個糧食流通產業鏈條的無縫質量監管銜接，暴露出糧食質量安全監管條塊分割中的體製弊端。
質量意識不強、監管觀念落後
個別地區或部門對控製糧食質量的意識不到位，認為糧食僅是果腹之物、救災之需，因此重數量輕質量；認為糧食加工就是把原糧變為成品糧，因此重經濟效益輕社會效益；認為糧食市場放開就不管，因此重生產領域輕市場監管。我國在過去幾十年的計劃管理體製下，糧食管理部門已經形成了傳統的思維模式、工作模式和管理模式，從而對目前市場經濟條件下的依法管糧感到無從下手，存在畏難情緒，工作主動性差，監管經驗不足，監測條件參差不齊。
糧食安全稽查解決方案
保障糧食質量安全應加強生產源頭的監管，因此基層的基礎設施建設非常重要。為加強糧食質量安全監管，按照《“十三五”國家世界杯賽程預測 規劃》文件精神，國家糧食局出台了《關於做好2017年糧食質量安全重點工作的通知》（簡稱“《通知》”）。《通知》中明確提出，在“強化糧食質量安全保障機製”、“加強糧食質量安全監測監管”、“完善糧食質量安全標準體係”的同時，要“提升糧食質量安全監測監管能力”—建設廣覆蓋的檢驗監測網絡，將質量檢驗監測功能向市縣延伸，在人口大縣(市)、產糧大縣建立糧食質量檢驗監測機構，逐步填補監測空白，同時強化基層監管能力建設，加強基層監管力量和基礎設施建設，積極爭取支持配備專業機構、專業人員、專業設備等，推動實現基層裝備配備標準化。
針對糧食品種多、分布廣、送檢成本高和實效性慢等實際情況，2016年福州佳宸生物科技有限公司聯合高校、國家重點試驗室共同研發生產了“糧食質量安全係列快速檢測試劑盒”，該產品適用於糧食中重金屬汙染、真菌毒素汙染、農藥殘留、非法添加等方麵的快速檢測。
糧食質量安全快速檢測試劑盒的適用範圍覆蓋了檢測重金屬的鉻、鎘、鉛、汞等，真菌毒素的黃曲黴毒素B1、黃曲黴毒素總量、T-2毒素、伏馬毒素、嘔吐毒素、玉米赤黴烯酮、赭曲黴毒素等，農藥的有機磷和氨基甲酸酯類、阿維菌素、毒死蜱、吡蟲靈、多菌靈、百菌清等，大米中的陳化糧、染色米、防腐劑、添加劑、增稠劑等，以及麵粉中過氧化苯甲酰、溴酸鉀、硫酸鋁鉀、曲酸、間苯二酚、硫脲、硼砂、吊白塊、過硫酸鹽等，以及增白劑、氧化劑、改良劑的超量或非法添加，共30多個類別的檢測試劑。該係列試劑盒通過理化比色、膠體金等方法進行快速分離和半定量檢測。試劑盒產品操作簡便，顯色容易，分辨率高，特異性強，適用於執法稽查、糧食生產加工企業質控、糧食市場管理等方麵的檢測需求。
在中國，糧食是餐桌上的主食，隨著我國科學技術的進步、社會經濟的快速發展和生活水平的不斷提高，人們對糧食的要求已從保障數量供應轉向安全、健康、營養。糧食從田間到餐桌要經曆生產、收購、運輸、儲存、加工、銷售等環節，每個環節都有可能被有毒有害的物質汙染。因此，加強糧食質量安全監測對確保世界杯賽程預測 具有重要意義。