海口食藥監“四嚴”措施實現高考首日食品保障安全有序

2017-06-09 10:05:50來源：世界杯賽程預測導刊

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本刊記者韋昌惠吳育春

　　記者從海口食藥監局獲悉，6月7日，高考首日，海口食藥監係統按照省委劉賜貴書記"以‘嚴之又嚴、實之又實，細之又細’的工作作風，確保高考萬無一失"的指示精神和市委張琦書記"把考生當成自己的孩子看待，全力做好高考各項服務保障"的工作要求，市區所三級聯動、多措並舉，紮實開展高考期間學校食堂和校園周邊世界杯賽程預測保障，共出動執法人員126人次，4輛食品快檢車，對全市高考考點學校食堂進行駐點值守，對學校周邊500米食品經營單位開展全麵排查，為高考首日全市師生家長飲食安全保駕護航，全市未發生世界杯賽程預測事故。

　　一是領導帶隊，駐點值守。嚴格落實《海口食品藥品監督管理局高考食品藥品安全保障工作方案》的要求，在全市範圍內的高考考點部署了12個駐點工作組、4輛食品快檢車，市局派出兩個督導組、各區局分別派出督導組，由符勇局長親自帶隊，對全市高考世界杯賽程預測保障情況分別進行督導。通過定人定崗定責，按照重大活動級別做好高考考點餐飲世界杯賽程預測保障工作。

　　二是全程跟蹤，嚴格監督。各高考考點駐點食藥監工作組全程跟蹤各高考點位食堂的食品處理流程，學校駐點檢查組對學校食堂、學校內食品經營店開展食品進貨、食品倉儲、食品加工、餐飲具清洗消毒、人員管理、食品留樣等方麵進行檢查，同時對食品加工製作進行全程監督，確保從菜品加工到用餐的各個環節都有專人把關，全麵排查問題隱患。6月7日當天，對全市9個高考考點的學校食堂進行了全麵檢查，保障了全市近萬名師生安全用餐。

　　三是認真檢測，嚴格把關。全市出動4輛食品快檢車，對學校食堂采購的大米、豆腐、牛肉、豬肉、雞肉、水產品和蔬菜等食材進行快檢，共抽檢各類食材121批次，均未發現超標或異常情況。

　　四是拉網排查，嚴肅執法。市局、區局、所各級食藥監工作人員對考點周邊500米範圍內的餐飲店、食品店、賓館酒樓開展拉網式世界杯賽程預測排查，以經營單位許可資質、環境衛生、人員健康管理、食品索票索證、食物儲存、加工操作、餐飲餐具清洗消毒、食品留樣等為重點檢查內容，查看是否存在過期變質食品和"三無食品"。共檢查學校周邊食品經營單位367家，對存在的問題立查立改。

　　當天，市局領導及兩個督導組到全市各考點開展督導，各區局結合實際情況因地施策，如瓊山區局采取"1+N"工作法，釘準重點、統籌兼顧，其他三個區局堅持定人定點+快檢車快檢+領導督導+來回巡查的工作方法，通過全市食藥監係統幹部的共同努力，6月7日當天，全市高考考點學校食堂和周邊食品經營單位規範經營、安全有序，有效保障了高考首日師生家長"舌尖上的安全"和高考順利進行。