DSM 助力優質食品，引領美好生活

2017-03-27 14:33:57來源：

評論0條我來說兩句

帝斯曼創新方案亮相FIC2017

在全球範圍內活躍於健康、營養和材料領域的荷蘭皇家帝斯曼，於3月24日-26日參展2017FIC，暨第21屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（展位號:51M20/51N21)。
帝斯曼食品配料是全球領先的食品酶製劑、菌種、風味配料和生物保鮮供應商。與許多世界領先的乳製品、烘焙、飲料和調味品牌建立了合作關係。帝斯曼食品配料事業部亞太區總裁謝磊表示：“本屆FIC，帝斯曼針對乳品、焙烤食品、豆漿、菌菇類、肉味食品以及油脂，都帶來了創新的解決方案。我們希望與合作夥伴精誠合作，將更健康、更營養、更美味的食品提供給消費者，滿足人們對於舌尖上美味的追求。”

乳品：專業高效、天然健康

乳品方麵，帝斯曼紮根於乳製品產業鏈，為乳品企業提供全麵創新的解決方案。帝斯曼的Delvotest?戴爾沃檢測，作為業內抗生素殘留檢驗的金標準，繼續為乳品生產的整個價值鏈提供簡單易用、精確可靠的測試程序。特製菌種Delvo?係列為酸奶創新提供定製化的解決方案，可提供濃鬱低脂、天然傳統及加速發酵等多種功能選擇。帝斯曼乳糖酶Maxilact?可深度水解酸奶中乳糖，釋放天然甜度，適合乳糖不耐受人群。如果將Maxilact?乳糖酶與帝斯曼特製菌種配合使用，還可以達到天然減糖效果，為酸奶創新提供更多選擇。

烘焙：有機，也要有口感

烘焙食品方麵，順應清新天然的飲食趨勢，有機食品類別總體上持續穩定增加，烘焙市場也是如此。在德國等許多市場，有機麵包已占新推出產品的25%，而美國有機麵包市場近期增長達18%。帝斯曼在本屆展會上推出了適用有機標簽的烘焙酶製劑及解決方案，有助於豐富有機食品的口感。

豆漿：更高產量、更低成本

豆漿方麵，帝斯曼特有的蛋白酶能夠輕度水解全大豆蛋白（DH~3%），不產生任何異味。作用於豆漿提取後的豆渣可顯著提高幹固物得率，不影響終產品的穩定性和風味，降低產品成本，獲得更多收益。此外，由於隻對豆渣處理，且工藝、設備與豆漿提取沒有大的差別，所以不需要對現有設施設備進行改造。

菌菇類：釋放更多天然美味 Page 2 of 2 2016 年 3 月 23 日

食用菌不僅味道鮮美而且營養豐富。其富含蛋白質、核苷酸、膳食纖維、維生素和眾多微量元素等，是眾所周知的健康食品。帝斯曼針對菌菇類成分的特點開發了用於食用菌提取的產品。產品中包括了菌菇提取常用的幾大酶係（蛋白酶係、半纖維素酶係、果膠酶係等）。豐富的酶係能夠有效提高菌菇提取物的得率，釋放更多天然美味。

肉味：肉香滿溢、按需定製

得益於經濟的發展，近幾年，雞肉牛肉等肉類的消耗持續增長。帝斯曼Maxavor?RA係列，肉香濃鬱、口感鮮美，可應用於小食品、方便麵、調味料和湯汁等，致力於滿足國民對於舌尖上肉味的需求。該係列包含有Maxavor?RAB純正牛肉味和Maxavor?RAC鮮香雞肉味，也可提供按需定製的方案，讓你的美味最大化。

油脂類：優質高效、可持續

此外，帝斯曼還推出了磷脂酶Purifine?方案。該方案可以提高總油得率、提高脫膠油的品質、增加產品價值，同時無需消耗更多天然資源。這是帝斯曼不斷推進油的可持續性和可盈利性生產的新方案。

本屆展會，帝斯曼立足於“助力優質食品，引領美好生活”的願景，以其創新和可持續發展的領先優勢，展示旗下一站式、高品質食品解決方案，幫助客戶以更好的食品更快地滿足市場需求。

帝斯曼 – 繽紛科技，美好生活?

荷蘭皇家帝斯曼集團以科技為立足之本，在全球範圍內活躍於健康、營養和材料領域。帝斯曼擁有生命科學和材料科學領域的專長，並運用兩者的獨特結合不斷推動經濟繁榮、環境改善和社會進步，為所有利益相關方創造可持續的價值。帝斯曼服務於食品和保健品、個人護理、飼料、醫療設備、汽車、塗料與油漆、電子電氣、生命防護，替代能源以及生物基材料等終端市場，在全球範圍內提供可持續的解決方案，促進營養、增強和保證產品功效、提高產品性能。帝斯曼及其附屬公司擁有約25,000名員工，為公司創造了約100億歐元的年銷售額。公司已經在阿姆斯特丹-泛歐交易所(Euronext Amsterdam)上市。