健康是人生最寶貴的財富！然而，我國居民健康狀況不容樂觀。國家衛計委的數據顯示：中國目前有高血壓患者1.8億人，糖尿病以及糖尿病前期患者2.5億人，高血脂症患者人數為9000萬人，肥胖症患者超過7000萬人。研究顯示，我國真正意義上的健康人比例不足3%，未來10年慢性病將呈海嘯式爆發。
常見病中，環境因素和遺傳因素的影響力
國務院發布的《健康中國2030規劃綱要》指出：工業化、城鎮化、人口老齡化、疾病普遍化、生態環境及生活方式變化等，給維護和促進健康帶來一係列新的挑戰，健康服務供給總體不足與需求不斷增長之間的矛盾日漸突出，健康領域發展與經濟社會發展的協調性有待增強，急需從國家戰略層麵統籌解決關係健康的重大和長遠問題。
真正的健康不僅關注身體、心理、環境方麵的健康，也關注各種影響健康的危險因素。環境因素和遺傳因素共同作用，影響著人類健康。越來越多的研究發現，很多疾病都是基因疾病，而包括飲食在內的環境因素，對健康和疾病有著巨大的影響力。圖1揭示了在一些常見病中，環境因素和遺傳因素的相對影響力。 提及科技發展對健康領域的影響，沒有什麼比人類基因組計劃的影響力更大。“人類基因組計劃”（Human Genome Project，HGP）是一項多國合作的科研項目，其目的是確定構成人類DNA的核苷酸堿基對的序列，以及從物理和功能上識別和繪製人類基因組的所有基因圖譜。此項目是世界最大的生物科學合作項目。1984年，美國政府首次提出“人類基因組計劃”這一想法，1990年該項目正式啟動，並於2003年宣布完成。20世紀90年代基因組的研究，把生命科學從一個深層次推向了一個新的高峰。人類基因組就是生命科學裏體現生命現象最根本性的機理（或最根本性的基礎）的一個學科，是生命科學的最前沿。“人類基因組計劃”給健康領域帶來各種機會和挑戰，例如精準的概念，精準醫療，精準營養。
由於人類個體受其遺傳背景、腸道微生態、飲食習慣和生活方式等因素的影響，對營養物質的需求以及影響物質對個體的效果存在顯著差異。因此，在不同個體基本特征差異、特定的生理狀態及生活環境不盡相同的基礎上，進行精準的營養幹預，才是預防和治療疾病的正確方式。
精準營養應運而生
精準營養（Precision Nutrition）是在精準醫療的框架下，以營養基因組學、蛋白組學、代謝組學等為理論基礎，結合現代營養學與現代醫學的一門新興學科，是為普通人群或亞健康人群乃至慢性疾病等特殊人群量身設計的最佳營養健康解決方案，是精準到從調節基因到機體的個性化營養幹預的理論及方法（見圖2）。 精準營養所涵蓋的範圍包括從基因到細胞，從組織器官到整個機體。營養素通過與細胞膜表麵受體的結合或阻斷，激活或抑製細胞內的信號傳導，對基因的表達的調控，從而影響蛋白質合成，影響蛋白質代謝以及細胞代謝的功能，最終影響組織器官乃至整個機體的功能表現。營養基因組學對精準營養具有重要的指導作用。如圖3所示，不同的基因型具有不同的代謝缺陷。根據各個基因型的代謝特征，給予個性化的精準營養建議。例如，建議APOE4型的人群采用低脂肪飲食；ACED型的人群有高血壓風險，因此要采取低鹽飲食。MTHFR基因攜帶者需要飲食補充葉酸（維生素B9）來糾正。APOA5的變異型攜帶者與老年癡呆、血脂紊亂和心血管疾病密切相關，則應該避免一些油脂類。 天人合一，使命必達
精準營養倡導者—上海誠一食品原料有限公司是中國首家提出精準營養理論並研發出精準營養係列產品的企業，所研發的精準營養產品NutryGeno ^TM係列充分利用現代生物學、現代植物學、細胞生物學、現代營養學和現代醫學的理論，根植於中華五千年的天人合一、藥食同源的養生文化為基本理念，以中醫學陰陽五行學說為指導，以《黃帝內經》“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補益精氣”為理論基礎，根據機體的組織結構，針對細胞以及細胞間質的組成成分，針對性的選擇那些成分清楚、作用機理明確、安全無毒、在臨床試驗中功效得到充分證實的食品原料進行組合配方。 以糖尿病患者為例，高糖、高脂肪和低纖維均是造成患者血糖過高的主要原因。最近《細胞》雜誌（Cell）發表的一篇以色列魏茲曼研究所（Weizmann Institute）的科學家考察不同個體特征對餐後血糖影響的研究論文，發現根據相關的個體特征進行個性化的血糖幹預指導，效果明顯好於傳統經驗的血糖控製方案。另外，通過GWAS（全基因組關聯研究）陣列，已經鑒定出與2型糖尿病有關的SNP（單核苷酸多態性）超過100個。迄今為止，通過關聯分析法已經鑒定出超過70種與2型糖尿病有關的基因，這些基因影響著胰島素的分泌和利用。例如TCF7L2是Wnt信號通路的轉錄因子，通過實驗觀察到TCF7L2風險等位基因能導致胰腺β細胞中TCF7L2的過度表達。這種過度表達使胰島素分泌減少，從而導致2型糖尿病風險增加，還間接導致通過肝髒產生的葡萄糖增加。幫克糖 ^TM蘆薈複合固體飲料，選取在血糖和防治糖尿病並發症方麵具有科學實驗和臨床驗證雙重保證的新原料—LoesynTM美國尤力競庫拉索蘆薈凝膠粉、Insumate ^TM綠茵生技苦瓜勝肽、殼寡糖等成分，實驗表明其能夠反轉700多個高脂飲食誘導的基因表達，包括7個與糖代謝有關、14個與胰島素信號傳導有關以及與脂肪代謝相關的基因表達，從而增強胰島素敏感性，促進葡萄糖代謝，降低血糖和糖化血紅蛋白等（見圖5）。
防未病，治已病，精準營養對特定的個體，在正確的時間提供科學合理的精細化營養幹預方式，對潛在疾病進行預防和控製，這將對生物醫學研究和傳統營養產生重大影響，在促進人群健康、改善臨床疾病狀態方麵具有重要的社會價值和科學意義。