本刊訊（記者 王翠竹）3月12~13日，中國冰淇淋冷食展組委會將於武漢華天大酒店舉辦2017中國冰淇淋冷食展-武漢論壇。本次論壇的主題為：消費升級時代。
近年來，隨著消費者購買力的增強，市場對於冰淇淋和冷凍冷藏食品的需求愈發強勁。據統計，中國冰淇淋市場總量接近1200億元，包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業市場總量則高達8000億元。眾所周知，在消費升級時代，所謂高端食品，有相當一部分是通過冷凍冷藏的形式進行儲運，來瞬間鎖住營養，鎖住新鮮和美味。毫無疑問，中國冰淇淋和冷凍冷藏食品行業，是一塊巨大的市場蛋糕，深耕其中的廠商，正在嚐到越來越多的甜頭。
據了解，每年的3月份，在冰淇淋冷食產品旺季到來之前，冷食經銷商都會做好充分的準備，從選品、倉儲、物流等多個方麵進行籌備。對於生產企業而言，此時也正是經銷商進行二次選品、查漏補缺的最佳時機。