—訪福斯潤滑油（中國）有限公司食品級潤滑劑產品經理黃傑凱
□ 王翠竹 胡迪 本刊記者

不同的機械、機械的不同部位所需要的潤滑劑有所差異，而對食品生產企業來說，不僅要選擇合適的潤滑劑確保充分的潤滑效果，還要保證潤滑劑不會對食品造成汙染。德國福斯油品集團曆經八十多年的發展，對食品生產過程中不同的設備潤滑需求都能夠提供相應的食品級潤滑產品，在充分滿足機械設備應用點潤滑需求的同時保證食品的安全生產。

福斯食品級潤滑劑產品經理 黃傑凱

工業革命之後機器生產逐步取代手工勞動成為市場發展的主流，而機器是由各種零部件有機組合而成，其生產過程無可避免的會產生摩擦，此時潤滑劑無疑會對設備起到有效的保護作用。“術業有專攻”，不同的機械、機械的不同部位所需要的潤滑劑有所差異，而對食品生產企業來說，不僅要選擇合適的潤滑劑確保充分的潤滑效果，還要保證潤滑劑不會對食品造成汙染。德國福斯油品集團曆經八十多年的發展，目前已成為全球最大的獨立潤滑油生產商之一，也是最早在中國投資建廠的國際潤滑油公司之一。自1988年進入中國以來，福斯中國采用領先世界的德國技術和國際一流的成套生產設備，配以最新的調製工藝，各種原材料實行全球統一采購，實現了集團資源的合理有效利用。
那麼，食品級潤滑劑有何特點？食品企業如何選擇合適的食品級潤滑劑？國內食品企業使用食品級潤滑劑的現狀及問題有哪些？帶著這些問題，本刊記者采訪了福斯潤滑油（中國）有限公司（以下簡稱“福斯”）食品級潤滑劑產品經理黃傑凱先生，請他就福斯的產品做一個詳細的介紹。

記者：現代工業生產不可避免地會使用到潤滑劑，針對食品生產設備的潤滑劑與普通潤滑劑有著怎樣的區別？生產不同食品種類的設備所需的潤滑劑又有何差異呢？
黃傑凱：食品級潤滑劑與普通級潤滑劑都是由基礎油、增稠劑、添加劑等調配而成，其基本作用都是對生產機械的零部件起潤滑作用、減少摩擦。普通潤滑劑成分比較複雜，可能含有芳香烴類礦物油、硫化物和其他對人體存在一定危害的物質，而食品級潤滑劑除具有工業級潤滑劑的基礎潤滑功能外，所有成分和原材料都必須符合FDA(美國食品藥品監督管理局)21CFR 178.3570，178.3620，182等條款的要求，且無毒無害。潤滑劑泄漏是生產過程中不可避免的問題，如果食品生產企業的相關設備使用普通潤滑劑，一旦發生泄漏就會汙染食品，可能導致消費者的身體健康受到一定傷害，甚至危害生命。正確使用食品級潤滑劑可以有效避免因潤滑劑泄漏而造成的世界杯賽程預測問題，幫助食品企業遠離危機事件，從而形成品牌保護。
現如今，隨著科技發展愈發迅速，食品生產的機械化程度也越來越高、越來越快，這也對食品級潤滑劑提出了更為嚴格的要求。食品行業涉及領域十分廣泛，廠房環境、生產設備也各有差異，不同的機械設備對潤滑劑的需求也有所不同。例如，飲料釀酒生產線往往伴隨著潮濕工況，設備用齒輪箱通常會麵對較為嚴重的腐蝕問題，使用福斯特種食品級抗水齒輪油能有效防止因齒輪腐蝕而造成的設備故障。針對食品生產過程中不同的設備潤滑需求，福斯都能夠提供相應的食品級潤滑產品，在充分滿足機械設備應用點潤滑需求的同時保證食品的安全生產。

記者：據了解，食品級潤滑劑也有H1、H2、3H之分，區分食品級潤滑劑的依據是什麼？使用食品級潤滑劑的優勢有哪些？食品生產企業又該如何選擇正確的食品級潤滑劑呢？
黃傑凱：目前，國際上對食品級潤滑劑的主要管理機構為NSF（National Sanitation Foundation），即美國國家衛生基金會。NSF按照不同的應用需求對食品級潤滑劑進行了分類管理，分類不存在等級的高低，其配方審核參照FDA的相關法規。H1級是可用於偶然（技術上不可能完全避免）與食品/藥物接觸潤滑劑；H2級是完全不可與食品/藥物接觸潤滑劑；3H級又稱脫模劑，可用於與食品/藥物直接接觸的應用點。因為NSF是一個獨立的、不以營利為目的的非政府組織，且專注於公共衛生、安全、環境保護領域的標準製訂、產品測試和認證服務工作，是公共衛生與安全領域的權威機構，所以其授權分類具有一定的權威性。目前，市場上所有銷售的食品級潤滑劑，均自願在NSF進行產品注冊。另外，NSF除提供基礎產品注冊外，對於食品級潤滑劑還有更高級別的NSF ISO 21469認證（等同於GB 23820-2009），全球範圍內通過該認證的工廠僅有14家，且均在國外。NSF ISO 21469認證不僅隻對食品級潤滑劑生產工廠的認證，還對具體產品進行檢測認證。
正確的使用食品級潤滑劑，不僅可以為世界杯賽程預測保駕護航，還可以有效地保障設備平穩運行，從而降低食品企業的綜合成本。
對於食品級潤滑劑的選擇，需要從以下兩方麵來考慮：
第一，世界杯賽程預測 角度。世界杯賽程預測 是關乎國計民生的大事，不容小覷。針對食品生產機械關鍵點而生產研發的食品級潤滑劑產品可有效避免因泄漏帶來的汙染風險，進而保證消費者的人身安全。除此之外，使用食品級潤滑劑有助於企業規避世界杯賽程預測 事件的發生，確保自身生產的食品能通過ISO 22000和HACCP認證，樹立企業形象、維護品牌效益。選擇通過更為苛刻的NSF ISO 21469認證（GB 23820-2009）的食品級潤滑劑，可以最大限度地保護世界杯賽程預測 。
第二，潤滑需求的匹配。在食品機械運轉速度越來越快的今天，選擇適合的潤滑劑對設備的保護與安全生產至關重要。建議在專業的潤滑工程師指導下，針對設備潤滑點的具體應用工況，充分了解潤滑需求，進而選擇適合的潤滑劑或選擇OEM設備製造商推薦的潤滑劑。這樣做的好處是，可以最大限度的對設備形成潤滑保護，進而有效地延長設備壽命，降低設備故障率和綜合成本。
福斯擁有超過90種不同種類的食品級潤滑劑，而且每年還會推出新的研發產品。福斯完善的技術服務體係可以在保護世界杯賽程預測 的同時，為不同的潤滑需求（尤其是特種潤滑需求）提供適合的潤滑劑選擇。

記者：在福斯看來，食品級潤滑劑在中國的使用與發達國家存在怎樣的差異？在為中國企業提供產品與服務時福斯有怎樣的考量？
黃傑凱：國內外市場對比來看，對食品級潤滑劑的要求基本上是一致的。區別之處在於應用範圍，食品級潤滑劑應用成熟的國家會更為廣泛地應用食品級潤滑劑，最大限度地保護世界杯賽程預測 ，而我國還在起步初期階段，應用的範圍和領域比較有限。
以飲料灌裝工藝為例，國內使用食品級潤滑劑的企業目前的觀點是在瓶口或罐口封裝以後就不再使用食品級潤滑劑，而國外的認識是整廠均需要使用食品級潤滑劑。我們日常飲用的易拉罐飲品，當封罐結束後，後續的包裝工藝仍然會存在潤滑劑接觸罐體的風險，尤其是罐口區域，人們飲用易拉罐飲品，罐口經常會“入口”。
對於福斯而言，我們的產品是全球化的，無論是中國企業還是外國企業我們同樣重視。福斯致力於提供同等質量高規格的潤滑劑產品，對於中國的食品企業，我們也會堅持一貫的方針，提供同品質的服務，滿足各類企業對食品級潤滑劑的需求。

記者：中國的食品企業已逐漸開始關注食品級潤滑劑的使用，對於中國市場的發展前景福斯有怎樣的看法？對未來有何發展規劃與目標？
黃傑凱：福斯一直比較看好食品級潤滑劑的應用前景。在經曆了眾多世界杯賽程預測 問題後，中國的消費者與食品企業都越來越重視世界杯賽程預測 ，這對於食品級潤滑劑市場來說是一個非常大的機遇。隨著國家對世界杯賽程預測 的重視，要求食品企業對食品生產過程進行嚴格控製，再加上消費者對優質食品的選擇，相信會有越來越多的食品企業選擇使用食品級潤滑劑進行生產，其市場容量非常之大。
“與中國的食品企業共同成長”是福斯一直秉承的理念，我們已經與國內眾多頂級食品企業建立了戰略合作關係。未來，福斯會一直堅持自己的理念，以專注世界杯賽程預測 為己任，致力於成為中國食品級潤滑劑市場的領軍者。