唐山是食品生產和消費大市。隨著人民生活水平的不斷提高，有效地拉動了城市餐飲業發展，餐廚廢棄物也隨之大量增多。為加強餐廚廢棄物管理，推進資源再生利用，改善城市環境質量，防止“地溝油”回流餐桌，保障群眾飲食安全，該市緊緊抓住被確定為國家第二批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市的機遇，按照循環綠色發展理念，積極引入社會資本，探索實施餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，目前，全市餐廚廢棄物收集、運輸、處置體係已經建立，各項配套法規、製度日益完善，逐步實現了餐廚廢棄物從產生到收集運輸，再到處置利用的閉合式循環發展模式。

　　市委、市政府高度重視

　　該市將餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理列為為民辦實事工程之一，成立了由常務副市長親自掛帥的專項工作領導小組，多次深入一線，督導調度工作進度。並明確食安辦為牽頭單位，建立了各部門和區政府分工負責、協調聯動的組織管理體係，千方百計解決推進中遇到的困難和問題，有力保障了各項工作的順利開展。今年7月份，總投資1.8億元的市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點項目建成投運，日餐廚垃圾收運處置量190多噸。

　　建立收運處體係

　　按照餐廚廢棄物收集、運輸、處理一體化管理體係的思路，采取PPP運營模式，由唐山環潔能源有限公司投資，購置收運設備，建設處置設施，並授權委托企業和餐廚廢棄物產生單位簽訂收運合同，負責主城區餐廚廢棄物的收集、運輸和處理，大大降低了監管成本和處理成本，提高了監管效率。目前，該公司已分別與主城區八個區政府簽訂了《餐廚廢棄物集中收集運輸處置協議》，在此基礎上與4300多家餐廚廢棄物產生單位簽訂了《餐廚廢棄物委托收運協議》，簽約率達90%以上。

　　完善政策法規體係

　　依據《河北省餐廚廢棄物管理辦法》，借鑒先進地區經驗，以唐山市人民政府令形式出台的《唐山市餐廚廢棄物管理辦法》，已於2014年1月1日開始實施。在此基礎上，製定了餐廚廢棄物收運、處置考核辦法及財政補貼辦法和標準，為實現餐廚廢棄物規範化管理提供了製度保障。

　　加強整治規範

　　2011年以來，該市持續開展餐廚廢棄物專項整治工作，不斷加強地溝油和餐廚廢棄物管理工作。以打擊非法收運餐廚廢棄物的車輛為突破口，組織城管、公安、食藥監、環保等相關部門，多次開展聯合執法，切斷非法收運渠道，倒逼餐飲企業將餐廚廢棄物交給有資質企業處置，收到了較好效果。今年以來，累計開展聯合執法行動4次，出動執法人員80多人次，出動執法車輛20餘輛次，查扣非法收運車輛10餘輛。同時，市城管部門在處置企業設置駐廠監管人員，實施全程監督。

　　營造濃厚的輿論氛圍

　　在市內主流媒體發布了《唐山市人民政府關於實施餐廚廢棄物集中收集運輸處置的通告》。精心編製群眾喜聞樂見的宣傳內容，借助世界杯賽程預測宣傳周等科普宣傳活動以及電視台、電台、報刊、網絡、微信等各種媒介，進行了大張旗鼓的宣傳。加大對非法收運處置行為的曝光力度，取得了曝光一起、震懾一批的效果。同時，設置並公布舉報電話，鼓勵群眾監督舉報，營造了全民參與、全民監督的良好氛圍。

　　當前，唐山正處在由重化工業城市向生態城市轉型的關鍵階段，該市將進一步健全餐廚廢棄物管理長效機製，完善收運處置體係，強化日常監督管理，努力實現餐廚廢棄物統一收運、集中處置全覆蓋，不斷提升全市循環經濟發展水平，加快建設具有實力、活力、魅力的沿海強市、美麗唐山，朝著全國沿海開放城市第二方陣的目標加速邁進。