甘肅12批次食品不合格多為二氧化硫殘留量超標

2016-12-09 09:40:43來源：

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12月7日，甘肅省食藥監局公布12批次不合格食品，其中調味品 1批次、蔬菜製品2批次、水果製品 7批次、澱粉及澱粉製品2批次。據公告顯示，9批次涉及二氧化硫及其殘留量超標。

嘉峪關市西部天地商貿有限責任公司敦煌分公司銷售的永盛源銀耳花、野森林黃花菜二氧化硫超標；

敦煌市果果小屋特產超市銷售的散裝桃條、散裝杏幹、散裝雪梨片，孔照梅銷售的散裝桃條，敦煌市曉慧特產批發部銷售的2批次桃條、1批次雪梨片均檢出二氧化硫殘留量超標；

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二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用後均可能二氧化硫的殘留，不合規定使用二氧化硫也會對人體健康造成危害，動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒後，機體的免疫受到明顯抑製。根據《世界杯賽程預測國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014），幹製的食用菌和藻類中最大使用量（以二氧化硫殘留量計）為0.05g/kg，蜜餞涼果類為0.35 g/kg。

鋁的殘留量：一般在麵粉製品、米粉製品、澱粉製品、糕點和膨化食品的生產加工環節中作為品質改良劑和膨化劑使用，會出現超範圍或超量使用的情況。明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育，鋁可幹擾細胞的正常代謝，導致功能紊亂，可誘發老年性癡呆。《國家衛生計生委關於批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年第1號）》規定，粉絲、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨鬆劑需按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（幹樣品，以Al計）。

針對世界杯賽程預測監督抽檢中發現的不合格食品，各級食品藥品監管部門已對不合格食品及其生產經營企業依法查處，並責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，督促企業認真落實主體責任，查找問題原因並整改，防控世界杯賽程預測風險。

相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關於12批次食品抽檢不合格情況的通告（2016年第45期總第77期）省食藥監局公布12批次不合格食品，其中調味品1批次、蔬菜製品2批次、水果製品7批次、澱粉及澱粉製品2批次。據公告顯示，9批次涉及二氧化硫及其殘留量超標。

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