日本味之素成功生產出天然香草醛
11月11日，據日媒報道，
日本
味之素
和長穀川
香料
公司共同研究通過
發酵
法產生自然風味項目，成功生產出食品香料的重要成分-
香草醛
。
目前，香草的香味成分-香草醛主要為化學合成品，以發達國家為中心，對天然品的需求很高，世界的糖果、飲料廠商正進行轉換。日本味之素根據此次的成果，致力於進行工業化階段生產，預計2017年樣品出庫。
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