天津:標出配料含量的少之又少 調和油“身世”成謎?
隨著人們對營養均衡的愈加追求,
調和油
越來越被
消費者
所接受。然而與此同時,調和油市場的“配比身世之謎”卻從未停止過。記者日前走訪本市多家大型超市發現,眼下市麵上的調和油能夠標出
配料
含量的不僅少之又少,部分產品還出現了調和油與作為原料的油品
價格
倒掛現象。
日前,記者在超市看到,調和油的配料大多包含了大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油和芝麻油等,5升裝調和油的價格從30元至80元不等。但在貨架上擺放的十餘種調和油中,隻有一款魯花調和油標出了各種配料油品的比例。都知道花生油的營養更為豐富,味道更為濃鬱,價格也更昂貴一些,但記者卻發現,一桶某品牌5升花生調和油的價格僅為44.9元,而一桶同樣品牌的5升大豆油卻為79.9元,這不難說明,雖然花生調和油中含有一定量的花生油,但更多的成分則是低價位油品。
艾格農業分析師傅真真表示,消費者對調和油的理解通常是將幾種單品油混合在一起,但實際上,各種單品油的不同配比會直接導致不同的產品成本,關乎企業的效益。
“盡管現在部分品牌的調和油已經公布出配料占比,但這樣的產品仍然是少數。歸其原因,主要是因為目前技術水平有限,相關部門沒辦法檢測出來調和油裏某種油品的比例。如果能檢測出來,那麼調和油的國標空白也就填補上了。而這也一直是國標出台的重點和難點。”
一位業內人士表示,正是因為市場混亂,價格區間大,因此眼下市麵上的調和油未必昂貴的就一定比便宜的更好,產品的質量完全由企業自己掌握。
那麼,既然有部分調和油品牌已經公布了配比,在市場的競爭壓力下,其他品牌又是否會跟進呢?傅真真認為,確實存在這樣的可能性,但由於行業沒有技術限定,為了吸引消費者購買,企業或許會自己隨意標示配比。此外,由於調和油本身就是一種混合類商品,例如有花生調和油、橄欖調和油等,很難檢測產品包裝上配比表和實際產品是否一致。
營養師建議,在目前的情況下,建議消費者在選購調和油時盡量選擇更有保障一些的大品牌,或者幾種單品油輪換著吃。
[責任編輯:]
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