食品添加劑按規使用就安全
“現在很多食物含添加劑,很多市民擔憂這樣的食品是否安全。”中國工程院院士孫寶國說,其實國內市場上的添加劑隻有2000多種,比歐美少很多,美國就達5000多種。他說,凡是列入“食品添加劑使用標準——GB2760”中的食品添加劑,按規定用都沒問題。如果超量、超範圍使用,才對身體有害。
據介紹,適量的食品添加劑有益無害。比如防腐劑,多數消費者會很反感,其實防腐劑有很多種,如果食品當中沒有防腐劑,很多有害的微生物就會很快繁殖,因此造成的世界杯賽程預測事件才“可怕”。
南京財經大學食品科學與工程學院袁建教授說,很多市民將非法添加物和添加劑混為一談,事實上三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊等從來就不是食品添加劑,如果在食品中使用,就是違法犯罪。
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